Σοκολατένιες φλωρεντίνες με κράκερ
Είναι μια παραλλαγή από τις κλασικές φλωρεντίνες με το αμύγδαλο και πιστέψτε με είναι πεντανόστιμες!! Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη!! Εξάλλου είναι η αδυναμία μου-)
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι πολύ απλή συνταγή και ταυτόχρονα πεντανόστιμη!!! Η πηγή είναι το site του Άκη Πετρετζίκη!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Καλύπτουμε τον πάτο ενός ταψιού 29x36 εκ. με αλουμινόχαρτο και από πάνω βάζουμε λαδόκολλα. Με τον τρόπο αυτό αποφεύγουμε να πλένουμε το ταψί όταν τελειώνουμε με το μαγείρεμα.
- 2
Στο ταψί απλώνουμε σε μια στρώση τα κρακεράκια. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι κράκερ θέλουμε αλλά καλό είναι να χρησιμοποιήσετε τα απλά αλατισμένα κράκερ που δίνουν και τα καλύτερα αποτελέσματα. Ανάλογα το μέγεθος τους, βάζουμε λιγότερα ή περισσότερα.
- 3
Παράλληλα σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο σε κομμάτια και τη ζάχαρη. Σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο και όταν αρχίσει να βράζει το μείγμα μετράμε τρία λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα. Καθώς γίνεται η καραμέλα, πήζει λίγο και το μείγμα. Προσοχή να μην το ψήσουμε παραπάνω και καεί η καραμέλα.
- 4
Όταν περάσουν τα τρία λεπτά αφαιρούμε την καραμέλα από τη φωτιά, ρίχνουμε το αλάτι και τη βανίλια, ανακατεύουμε και απλώνουμε το μείγμα πάνω στα μπισκότα και προσέχουμε να πάει παντού χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Το αλάτι το ρίχνουμε ανάλογα το πόσο αλμυρό το θέλουμε το γλυκό και ανάλογα του πόσο αλμυρά είναι τα κράκερ μας.
- 5
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς προσέχοντας να μην αρπάξει στις γωνίες. Αφαιρούμε από το φούρνο.
- 6
Σκορπίζουμε τα κομμάτια της σοκολάτας επάνω στο ταψί τα οποία λιώνουν με τη ζέστη που βγάζει το ταψί. Τα αφήνουμε έτσι 2-3 λεπτά και μετά απλώνουμε με μια σπάτουλα για να πάει παντού η σοκολάτα. Από πάνω ρίχνουμε τα αμύγδαλα και αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν κόψουμε σε κομμάτια. Διατηρείται εκτός ψυγείου για μια εβδομάδα.
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Κράκερ βρώμης Κράκερ βρώμης
Αυτή η συνταγή είναι από το περιοδικό "γλυκές αλχημείες" του Στέλιου Παρλιάρου.Τα ουδέτερα αυτά κράκερ είναι ό,τι πρέπει για να συνοδεύσουμε τυριά και αλλαντικά σε πλατό τυριών, αλλά και για ένα θρεπτικό σνακ μέσα στη μέρα.#χρυσόπιρούνι
-
Κρακεράκια τυριού Κρακεράκια τυριού
Υπέροχη και πανεύκολη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.Τρώγονται όλες τις ώρες, σκέτα ή και με διαφορά ντιπ.
-
Γλυκάκι με φυστικοβούτυρο και αλμυρά κρακεράκια Γλυκάκι με φυστικοβούτυρο και αλμυρά κρακεράκια
Ένα πολύ ιδιαίτερο γλύκισμα με γεμάτη γεύση, απίθανο συνδυασμό σοκολάτας-αλατιού, έντονη επίγευση φυστικοβούτυρου και φυσικά την υπογραφή του Άκη. Έχω αλλάξει ελαφρώς τη διαδικασία για να γίνει πιο απλό το στήσιμο, χωρίς να επειρεάζεται σε τίποτα η γεύση. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα!
-
Μπιφτέκια χοιρινά με τριμμένα κράκερ Μπιφτέκια χοιρινά με τριμμένα κράκερ
#ΜηνΤοΠετάς #WorldFoodDay Τα μπιφτέκια αυτά δεν έχουν τίποτα ιδιαίτερο εκτός από τα κράκερ με γεύση κρεμμυδιού και ρίγανη που έχω καιρό στο ντουλάπι της κουζίνας και κανένας δεν τα έτρωγε . Σκέφτηκα ότι μπορώ να τα βάλω στο μπλέντερ για να έχω ωραιότατη μίγμα για νόστιμα μπιφτέκια μας. Έτσι και έγινε !#κρέας #μπιφτέκια #κιμάς #χοιρινό #απλό #νόστιμο #εύκολο
-
Cream crackers με cottage cheese και σύκο Cream crackers με cottage cheese και σύκο
Η αρχική ιδέα είναι της @zoe_vranikou,εγώ απλά προτίμησα να χρησιμοποιήσω Cream crackers αντί φρυγανιάς.Το αποτέλεσμα με δικαίωσε!!!Είναι από τα πιο ωραία σνακ που χω δοκιμάσει... Αφιερωμένο στην Ζωή για την έμπνευση...🤗🌸 Το τυρί κότατζ δεν παλαιώνει.🌼Το τυρί κότατζ μπορεί να είναι χαμηλό σε θερμίδες σε σύγκριση με άλλα είδη τυριών, γεγονός που το καθιστά δημοφιλές μεταξύ των ατόμων που κάνουν δίαιτα.🌺Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μεγάλη ποικιλία τροφών όπως γιαούρτι, φρούτα, τοστ, γκρανόλα, σε σαλάτες, ως ντιπ και ως υποκατάστατο της μαγιονέζας.❇️Το τυρί κότατζ προωθήθηκε ευρέως στην Αμερική κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου ,μαζί με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα,για να εξοικονομηθεί το κρέας για μερίδες πεζικού. Αυτή η προώθηση εμφανίστηκε σε πολλές πολεμικές αφίσες,συμπεριλαμβανομένου ενός που υποστήριζε ότι ένα κιλό τυρί cottage περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από ένα κιλό αρνί,χοιρινό,βοδινό ή κοτόπουλο.🌻Η κατανάλωση κορυφώθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες τη δεκαετία του 1970 όταν η δίαιτα έγινε δημοφιλής και περίπου 1,3 δισεκατομμύρια δολάρια πωλούνταν ετησίως,αλλά τη δεκαετία του 1980 το γιαούρτι έγινε πιο δημοφιλές και οι πωλήσεις μειώθηκαν σημαντικά περαιτέρω τη δεκαετία του 2000.💮Το τυρί κότατζ που παρασκευάζεται με οξύ κατάλληλο για τρόφιμα πρέπει να φέρει την ένδειξη "Direct Acid set".✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ
-
Γκοφρέτα με κράκερς και φυστικοβούτυρο Γκοφρέτα με κράκερς και φυστικοβούτυρο
Εγώ δεν τα έκοψα σε μικρά κομματάκια όπως έλεγε η συνταγή αλλά σε πιο μεγάλα όπως κόβουμε ένα γλυκό
-
Κράκερ Βρώμης Κράκερ Βρώμης
Αυτή η σπιτική συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολη και υγιεινή. Ιδανικό για σνακ και πάρτι, είναι ένα τραγανό, αλμυρό κράκερ γεμάτο γεύση χωρίς πρόσθετα. Πάντα έψαχνα για μια υγιή εναλλακτική λύση από το αλμυρό κράκερ που αγοράζουμε.Όταν βρήκα μια έκδοση αυτής της συνταγής και ανακάλυψα πόσο εύκολο ήταν να το φτιάξω μόνη γρήγορα με κάποιες παραλλαγές μετά από δοκιμές.
-
Κράκερ με υλικό έκπληξη! Κράκερ με υλικό έκπληξη!
Όταν δοκίμασα αυτή τη συνταγή δεν μπορούσα να πιστέψω πως έχει μέσα... #κατακάθι από καφέ! Ναι ναι, αυτό είναι το υλικό έκπληξη!Για την ακρίβεια, δεν ήξερα καν ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγή και εξεπλάγην, μου φάνηκε τέλεια ιδέα μιας και το κατακάθι απο το γαλλικό καφέ πάντα καταλήγει στα απορρίμματα ή στην καλύτερη περίπτωση στο κομπόστ.Η συνταγή είναι του σουηδού Σεφ Paul Svensson που ειδικεύεται στη βιώσιμη διατροφή και την μοιράστηκε στο webinar «Πράσινη γαστρονομία - η νέα συνειδητή κουζίνα» που διοργανώθηκε από την πρεσβεία της Σουηδίας για την εθνική της γιορτή, στο οποίο συμμετείχε και η Cookpad!Λίγα μυστικά ακόμα:-Δε γράφω ποσότητα για το αλεύρι, μιας και δεν το μέτρησα, πήρε όμως αρκετό! Στόχος είναι να ρίξουμε τόσο ώστε η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια και να μπορεί να ανοιχτεί με τον πλάστη. Εγώ δεν την άνοιξα όλη μαζί μιας και ήταν μεγάλη ποσότητα, αλλά τη χώρισα σε 4-5 μέρη.-Η δόση αυτή βγάζει αρκετά κράκερ, σίγουρα 3 λαμαρίνες. Αν θέλετε να πειραματιστείτε θα πρότεινα να κάνετε τη μισή!-Επειδή δε βρήκα σπόρους άνηθου, έβαλα αποξηραμένο.#ΜηνΤοΠετάς #zerowaste
-
Μιλφέιγ με κριμ κράκερς και άνθος αραβοσίτου Αντώνης Μιλφέιγ με κριμ κράκερς και άνθος αραβοσίτου Αντώνης
#χρυσόπιρούνιΑναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια.Δροσερό πανέμορφο γλυκό με ωραία γεύση λεμόνι και βανίλια.Δυσκολία 2/5 Προετοιμασία 15'Αναμονή στο ψυγείο 6:00'Κύριο σκεύος τετράγωνο ταψίΚόστος 10€Μερίδες 22 κομμάτια
-
Αλμυρά κράκερ με μπρόκολο Αλμυρά κράκερ με μπρόκολο
Μπορείς να τα πάρεις μαζί σου στην παραλία ή μπορείς να τα συνδυάσεις με ένα ποτήρι κρασί! Γίνονται εύκολα και με απλά υλικά.👉 Μπορείτε επίσης να με βρείτε στον λογαριασμό μου στο Instagram στο food simplicity by Helen.
-
"Νάτσος" (κρακεράκια) βρώμης με τυρί "Νάτσος" (κρακεράκια) βρώμης με τυρί
Η βρώμη μου αρέσει πολύ. Αλλά εγώ δεν μετράω, αφού την τρώω άνετα ακόμα και εντελώς σκέτη. Αυτή η συνταγή όμως άρεσε σε όλη την οικογένεια και ιδίως στα παιδιά. Βασίζεται στη συνταγή του oatcake που φτιάχνουν στη Σκωτία, με προσθήκη τυριού.Τη συνταγή αυτή την έχω φτιάξει με άπειρες παραλλαγές υλικών· με γάλα, με κεφίρ, με κρέμα γάλακτος, με γιαούρτι (το τελευταίο μην το δοκιμάσετε έγιναν φριχτά), με συνδυασμό βρώμη-αλεύρι, με αυγά, με baking powder κλπ. Τελικά η πιο απλή βερσιόν μας άρεσε περισσότερο. Είναι συνταγή που δε θέλει ακριβείς αναλογίες. Το μόνο που συνιστώ είναι να επιλέξετε το πιο καλό βούτυρο που μπορείτε να βρείτε. Όχι μαργαρίνες! Οι Σκωτσέζοι δεν κάνουν τέτοιες τσιγκουνιές, εμείς γιατί να κάνουμε;Ο κουρκουμάς πέρα από υγιεινός δίνει χρώμα και τα κάνει να φαίνονται ακόμα πιο τυρένια. Ρυθμίστε το αλάτι ανάλογα με το πόσο αλμυρό είναι το τυρί που θα προσθέσετε εγώ βάζω milner. Άνετα μπορείτε να δοκιμάσετε το άψητο μείγμα προτου προσθέσετε νερό (το κουταλιάζω το παραδέχομαι). Μία δόση είναι αρκετή για ψήσιμο σε μια σχάρα του φούρνου. Εγώ ετοιμάζω διπλή δόση μιας και το multi μου τις καταφέρνει άνετα. Εσείς κανονίστε ανάλογα με τα κυβικά του!Το ψήσιμο θέλει προσοχή. 1-2 λεπτά λιγότερα ή περισσότερα κάνουν μεγάλη διαφορά. Τα κομμάτια στις άκρες ψήνονται πρώτα και αρπάζουν εύκολα. Όταν γίνουν αφαιρέστε τα και συνεχίστε το ψήσιμο των υπόλοιπων για 2-3 λεπτά ακόμη μέχρι να γίνουν τραγανά. Αν δεν ψηθούν αρκετά γίνονται κάπως λαστιχωτά. Αν παραψηθούν πικρίζουν.
-
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια (5)