Χταπόδι κρασάτο στη χύτρα χωρίς λάδι
Ως γνωστόν, το χταπόδι είναι αρκετά δύσκολο να μαγειρευτεί! Μία σίγουρη λύση για να το φτιάξουμε μαλακό είναι να χρησιμοποιήσουμε τη χύτρα μαγειρέματος. Σας περιγράφω λοιπόν βήμα-βήμα τη συνταγή, στην οποία μάλιστα δεν χρησιμοποιώ καθόλου λάδι με αποτέλεσμα ένα φαγητό χαμηλό σε λιπαρά και πολύ γευστικό!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να συνοδέψετε το κοκκινιστό χταπόδι με πέννες ολικής άλεσης ή καστανό ρύζι.Μην προσθέσετε καθόλου αλάτι στο φαγητό!!! Αν επιθυμείτε μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα ή και γαρίφαλλο κατά το ψήσιμο!!!
Χταπόδι κρασάτο στη χύτρα χωρίς λάδι
-
Ναούμ Φωτεινή“Πρώτη φορά έφτιαξα αλαδωτο το χταπόδι. Έγινε πολύ ωραίο! Ευχαριστώ. #κολάζ” -
MAΓΔΑΛΗΝΗ“Πολύ νόστιμο με καστανό ρύζι!” -
Κώστας Κουμάντος“Δεν υπάρχουν λόγια…Τέλειο!!! Καλή Ανάσταση” -
Cleopatra“Πολύ νόστιμο. Το αγαπάμε πολύ αυτό το φαγητό και ήταν η αναπόφευκτη επιλογή μας για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Ευχαριστούμε πολύ. Καλή Σαρακοστή 💖” -
Μαρία twin“Το φαγάκι σου βγήκε πεντανόστιμο! Το συνόδεψα με μακαρόνια ολικής (φιογκάκια). Η αδερφή μου που δοκίμασε κατενθουσιάστηκε! Σίγουρα θα το ξανακάνω!”
Ως γνωστόν, το χταπόδι είναι αρκετά δύσκολο να μαγειρευτεί! Μία σίγουρη λύση για να το φτιάξουμε μαλακό είναι να χρησιμοποιήσουμε τη χύτρα μαγειρέματος. Σας περιγράφω λοιπόν βήμα-βήμα τη συνταγή, στην οποία μάλιστα δεν χρησιμοποιώ καθόλου λάδι με αποτέλεσμα ένα φαγητό χαμηλό σε λιπαρά και πολύ γευστικό!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να συνοδέψετε το κοκκινιστό χταπόδι με πέννες ολικής άλεσης ή καστανό ρύζι.Μην προσθέσετε καθόλου αλάτι στο φαγητό!!! Αν επιθυμείτε μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα ή και γαρίφαλλο κατά το ψήσιμο!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε το χταπόδι και το βάζουμε στη χύτρα ατμού όπου το βράζουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να βγάλει τα υγρά του. Ανακατεύουμε το χταπόδι για να μην κολλήσει. Δεν προσθέτουμε καθόλου νερό στη χύτρα. Περιμένουμε να δούμε αναλόγως πόσα υγρά θα βγάλει το χταπόδι.
- 2
Όταν βγάλει αρκετό ζουμί και βράσει το χταπόδι (παίρνει ένα κόκκινο χρώμα), προσθέτουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε στην χύτρα.
- 3
Προσθέτουμε το λευκό κρασί και ανακατεύουμε 5 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- 4
Μετά από λίγο προσθέτουμε τους κόκκους πιπεριού και τα φύλλα δάφνης.
- 5
Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και την κέτσαπ.
- 6
Ελέγχουμε ότι υπάρχουν αρκετά υγρά που «σκεπάζουν» το χταπόδι. Αν χρειάζονται περισσότερα προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.Κλείνουμε αεροστεγώς τη χύτρα ατμού σε δυνατή φωτιά. Μόλις «σφυρίξει» χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε ακόμη 15 λεπτά το χταπόδι να ψηθεί. Όταν περάσει ο χρόνος κλείνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη χύτρα ατμού κλειστή μέχρι να «κάτσει».Όταν είναι έτοιμη η χύτρα την ανοίγουμε και voilά!!!
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Χταπόδι κρασάτο με κοφτό μακαρονάκι Χταπόδι κρασάτο με κοφτό μακαρονάκι
Υπέροχο χταπόδι με μυρωδάτη σαλτσούλα και κοφτό μακαρονάκι! Απλά τέλειο!!!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσέξτε το αλάτι δοκιμάζετε συχνά για να μην σας βγει αλμυρό το φαγητό, λόγω του ότι το χταπόδι πάντα είναι ήδη αλμυρό.https://www.youtube.com/watch?v=j1-bx14-izQ
-
Χταπόδι κρασάτο Αντώνης Χταπόδι κρασάτο Αντώνης
Μια ιδιαίτερη συνταγή. Το χταπόδι κρασάτο είναι ιδανικός μεζές για κρασάκι, μπύρα ή ούζο. Το άρωμά του και η πλούσια γεύση του θα σας μαγέψει.
-
-
Χταπόδι κρασάτο της Σουλτάνας Χταπόδι κρασάτο της Σουλτάνας
Μια πολύ εύκολη συνταγή της πεθεράς μου με ελάχιστα υλικά, γρήγορη στην προετοιμασία και το αποτέλεσμα...λουκούμι!!Λίγα μυστικά ακόμαΤο υγρό που βγάζει το χταπόδι κατά το ψήσιμο το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να δέσει,να γίνει μια λεπτόρευστη σάλτσα. Με τη σάλτσα αυτή περιχύνουμε το χταπόδι.Μπορούμε να ψήσουμε το χταπόδι και σε γάστρα, αλλά με το αλουμινόχαρτο σφραγίζεται καλύτερα.Μπορούμε να το σερβίρουμε με ρύζι, κοφτό μακαρονάκι ή ακόμη και με πουρέ πατάτας (στον οποίο εγώ δεν βάζω γάλα παρά μόνο λάδι και χυμό λεμονιού).
-
Χταπόδι κρασάτο 🐙 Χταπόδι κρασάτο 🐙
#βόλτα το χταπόδι έχει την τιμητική του στη νηστεία και συνοδεύεται με πατάτες, ζυμαρικά, χόρτα ότι σας αρέσει.
-
Χταπόδι κρασάτο στη γάστρα Χταπόδι κρασάτο στη γάστρα
#συνοδευτικό #θαλασσινά #νηστίσιμα#13Ε #21Ε1 #42Ε
-
Χταπόδι κρασάτο Χταπόδι κρασάτο
Τέλεια καλοκαιρινή -και όχι μόνο- συνταγή για να συνοδεύσουμε το ουζάκι μας ή μια παγωμένη μπύρα!!#ΧρυσόΠιρούνι
-
-
Χταπόδι κρασάτο 🍷🐙🍷 με καστανό ρύζι ♥️ Χταπόδι κρασάτο 🍷🐙🍷 με καστανό ρύζι ♥️
Η συνταγή του χταποδιού είναι της θείας μου της Μαρίας 💕❤️💕❤️💕♥️💕❤️💕❤️💕#καλήσαρακοστή#σαρακοστιανά#νηστίσιμα#χταπόδι#κρασί#octopus#wine#οικογένεια
-
-
Χταποδάκι κρασάτο Χταποδάκι κρασάτο
Κλασική συνταγή για το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας. Φοβερός μεζές για ουζάκι ή τσίπουρο...
-
Χταπόδι κρασάτο 🐙 Χταπόδι κρασάτο 🐙
Το ότι το χταποδάκι είναι ο τέλειος μεζές για ουζάκι το ξέρουν όλοι, αλλά ότι είναι και τόσο εύκολο και απλό να το φτιάξεις ίσως όχι και όλοι!!! ( το χταποδάκι από τις διακοπές μας όπως το φτιάχνει η μαμά μου) 🥰🧿💙🇬🇷
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)