Black forest σε σοκολατένιες τάρτες
Ατομικά Black Forest μέσα σε σοκολατένιες τάρτες!
Λίγα μυστικά ακόμα
Φυσικά μπορείτε να φτιάξετε και την κανονική εκδοχή της Black Forest ή άλλο γλυκάκι που εσείς προτιμάτε!
Black forest σε σοκολατένιες τάρτες
-
evahorΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
tahitianΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
tahitian“Συνηθως, εβαζα παγωτο σ'αυτες τις θηκες,η ιδεα του black forest ομως, μ'άρεσε πολυ.Αυτη τη συνταγη,με φαρινάπ ομως την εχω σ'ενα βιβλιο με νηστισιμα της Καιτης Μαντζαριδου και την εφτιαχνα στη γιορτη του αντρα μου.Αλλα απ'οταν ειδα οτι η φυτικη κρεμα δεν ειναι νηστισιμη,βαζω κρεμα καρυδας”
Ατομικά Black Forest μέσα σε σοκολατένιες τάρτες!
Λίγα μυστικά ακόμα
Φυσικά μπορείτε να φτιάξετε και την κανονική εκδοχή της Black Forest ή άλλο γλυκάκι που εσείς προτιμάτε!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Έλιωσα σε μπεν μαρι τη σοκολάτα και αφού λάδωσα με ελάχιστο καλαμποκέλαιο φορμάκια σιλικόνης με την βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας "έντυσα" τα τοιχώματα με την λιωμένη σοκολάτα.
- 2
Τα άφησα στην ακρη να στεγνώσουν πολύ καλά
- 3
Και όταν στέγνωσαν καλα τα ξεφόρμαρα.
- 4
Σε καθε ταρτάκι σοκολάτας θρυματίζω παντεσπάνι και το βρέχω με λιγο σιροπάκι.Για να φτιαξεις το παντεσπανι, ανακατεύεις αλεύρι, αλάτι, σόδα, ζάχαρη και κακάο. Φτιάχνεις τρεις λακουβίτσες και ρίχνεις στη μια το ξύδι, στην άλλη το ηλιέλαιο και στη τρίτη τη βανίλια. Από πάνω ρίχνεις το νερό κι ανακατεύεις μ’ ένα πιρούνι. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 30 περίπου λεπτά. Για το σιροπακι,νερό και ζάχαρη έβρασαν δυο λεπτά και μόλις κρύωσαν, πρόσθεσα 1 κουταλιά σούπας λικερ κεράσι ή κονιάκ.
- 5
Προσθέτω μερικά βύσσινα τα οποία, πριν τα χρησιμοποιήσω, τα σούρωσα, έβαλα το ζουμί σε κατσαρολάκι με 1μιση κουταλιά σουπας κορν φλάουερ να δεσει και μολις εδεσε πρόσθεσα τα βύσσινα.
- 6
Τέλος γαρνίρω με σαντιγί τριμμένη σοκολάτα και ό,τι άλλο μας αρέσει...
Παρόμοιες συνταγές
-
Τούρτα Black Forest της Χριστίνας Τούρτα Black Forest της Χριστίνας
Ακόμη μια συνταγή από το τετράδιο της πεθεράς της αδελφής μου. Μια υπέροχη black forest, που αν και σπιτική πλησιάζει πολύ αυτή του ζαχαροπλαστείου.Με αυτή τη συνταγή δεν περνάς ούτε από έξω από το ζαχαροπλαστείο!#στόχος
-
Κέικ black forest Κέικ black forest
Είναι μια πεντανόστιμη και αρκετά εύκολη συνταγή για κέικ black forest από το Βαγγέλη Δρίσκα. Η βάση του κέικ είναι σχετικά υγρή και το γλυκό ως σύνολο μας κάλυψε απόλυτα!Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή μπορείτε να τη δείτε και σε βίντεο εδώ. Έκανα κάποιες μικρές τροποποιήσεις, όπως λιγότερη κουβερτούρα και κρέμα γάλακτος. Ευχαριστούμε την amande για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Black Forest Black Forest
Η αγαπημένη μου τούρτα!! Είναι χρονοβόρα αλλά δεν είναι δύσκολη στην εκτέλεση. Η συνταγή είναι από το κανάλι " My German Recipes"Black forest Cake όπου υπάρχει και βίντεο.
-
Μπλάκ Φόρεστ (Black Forest) Μπλάκ Φόρεστ (Black Forest)
Τούρτα με βύσσινο, σαντιγύ και σοκολάτα ganache (η αυθεντική συνταγή).Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι μια συνταγή που απαιτεί χρόνο μπορείτε να κάνετε την διαδικασία τμηματικά διαφορετικές μέρες. Καλό είναι να παγώσετε την τούρτα πριν την τελευταία διακόσμηση της σαντιγύ. Για να ποτίσετε καλά το παντεσπάνι βάλτε το σιρόπι σε ένα μπουκαλάκι φαρμακείου που έχει ρύγχος.
-
Black Forest cake Black Forest cake
Θεωρείται γλύκισμα διεθνές διαχρονικό με καταγωγή γερμανική, όπου σιροπιάζεται το παντεσπάνι με kirsch. Πρόκειται για ποτό με ιδιαίτερη γεύση, το οποίο οι Γερμανοί γνωρίζουν πολύ καλά. Συνήθως μια τούρτα Black Forest έχει 3 επίπεδα, η δική μου είναι συντηρητική με 2 επίπεδα και επίσης με μικρότερη δοσολογία αυγών στο παντεσπάνι. Με βύσσινα φρέσκα τα οποία έβρασα με τα κουκούτσια τους, και μαζί με ζάχαρη και κανέλα. Σε συνδυασμό με το σιρόπι και ανάλαφρη σαντιγί όπως επίσης και με φλοίδες κουβερτούρας για γαρνίρισμα, την καθιστούν ένα ενδιαφέρον επιδόρπιο γλυκίσματος.
-
Black Forest Black Forest
Η έμπνευση είναι από την αυθεντική μπλακ Φόρεστ, έφτιαξα όμως το παντεσπάνι το κλασικό που έχω δοκιμάσει αρκετές φορές. Το τυρί μασκαρπόνε δίνει μια πιο σφιχτή σύσταση από την απλή σαντιγί την οποία προτιμώ για σπιτικές τούρτες.
-
Κέικ Black Forest με κεράσια Κέικ Black Forest με κεράσια
Ένα εύκολο κέικ Black Forest, όπου ο απόλυτος γλυκόξινος συνδυασμός του κερασιού, της σαντιγί και της σοκολάτας του δίνει μια φανταστική γεύση που σίγουρα θα λατρέψετε. Αφράτο, σχετικά υγρό στο εσωτερικό του, σερβίρετε με σάλτσα κεράσι , κλέβοντας έτσι τις εντυπώσεις! "Γεύση και υφή ονείρου"όπως λέει η ξαδέρφη μου! "Αύριο έρχομαι Αθήνα μου λέει από την άλλη άκρη του τηλεφώνου. Θα σου φέρω κεράσια από το χωριό. Θα φτιάξουμε το αγαπημένο μου γλυκό!" Έτσι και έγινε! Φτιάξαμε αυτό το εύκολο και ζουμερό κέικ που δε διαφέρει στη γεύση από την γνωστή τούρτα Black Forest. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας αυτή την συνταγή τώρα που τα κεράσια είναι στα καλύτερά τους για να φτιάξετε αυτό το μοναδικό γλυκό! #2020
-
Τούρτα Black Forest Τούρτα Black Forest
Με αγάπη από τον Μέλανα Δρυμό!Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γκριοτίνες (βύσσινα σε λικέρ kirsch) ή μαρμελάδα κεράσιhttps://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3205012-marmelada-kerasi
-
Black forest όνειρο!!! Black forest όνειρο!!!
#μετοταιρι Αυτή την τούρτα την φτιάχνουμε μαζί με τον αρραβωνιαστικό μου κάθε χρόνο του Αγ. Βαλεντίνου...
-
Black forest Black forest
Αγαπημένη συνταγή. Εύκολη και γρήγορη που μου την έδωσε χρόνια πριν ή φίλη μου Σταυρούλα.Έκτοτε. Συχνά πυκνά τη γευόμαστε
-
-
Τούρτα με σαβαγιάρ black forest Τούρτα με σαβαγιάρ black forest
Την ιδέα για το συγκεκριμένο γλυκό την πήρα από την κλασσική τούρτα black forestH διάσημη γερμανική τούρτα έχει καταγωγή από το Μέλανα Δρυμό, περιοχή που παράγει αγριοκέρασα και το Kirsch, (το ποτό αυτό μοιάζει με το δικό μας το τσίπουρο) δύο απαραίτητα υλικά για την παρασκευή της Black Forest. Στα γερμανικά το γλυκό λέγεται Schwarzwderkirschtorte, το οποίο σημαίνει «Τούρτα του Μέλανα Δρυμού με κεράσια».
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια