Γκαλέτ (galette) με σαλάμι αέρος
Storybrooke @cook_8514217
Πεντανόστιμο γκαλέτ (μοιάζει με μικρή ανοιχτή πίτα), και ιδανικός μεζές για τσίπουρο και μπύρα!
Γκαλέτ (galette) με σαλάμι αέρος
Πεντανόστιμο γκαλέτ (μοιάζει με μικρή ανοιχτή πίτα), και ιδανικός μεζές για τσίπουρο και μπύρα!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε την γέμιση της τάρτας κόβοντας τα κρεμμύδια μας σε ροδέλες.
- 2
Βάζουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο να ζεσταθεί, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σοτάρουμε για 6 – 7 λεπτά, μέχρι να μαραθούν.
- 3
Προσθέτουμε το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να σοταριστούν για 2 – 3 λεπτά ακόμα.
- 4
Σβήνουμε με το τσίπουρο, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 10 λεπτά ακόμα. Τέλος προσθέτουμε τη μαργαρίνη με βούτυρο και αφήνουμε να λιώσει ανακατεύοντας συνεχώς. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, βγάζουμε τα κρεμμύδια σε ένα μπολ και τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
- 5
Απλώνουμε τη ζύμη κουρού σε παραλληλόγραμμο ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα, απλώνουμε τα κρεμμύδια αφήνοντας ένα περιθώριο 1,5 εκ. γύρω-γύρω.
- 6
Πασπαλίζουμε με το τυρί και στη συνέχεια απλώνουμε το σαλάμι.
- 7
Κλείνουμε τα πλαϊνά και τα αλείφουμε με το αυγό ανακατεμένο με λάδι.
- 8
Πασπαλίζουμε με άσπρο και μαύρο σουσάμι. Καλύπτουμε την τάρτα μας με αλουμινόχαρτο για να μην ξεραθεί το σαλάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά, τα τελευταία 5 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο.
Παρόμοιες συνταγές
-
Πρωτότυπη galette des rois 👑 (Γαλ. Βασιλόπιτα) με γέμιση κρέμα σοκολάτα και ινδοκάρυδο Πρωτότυπη galette des rois 👑 (Γαλ. Βασιλόπιτα) με γέμιση κρέμα σοκολάτα και ινδοκάρυδο
Η galette des rois = πίτα του βασιλιά (βασιλόπιτα) είναι η αντίστοιχη παραδοσιακή πίτα που κόβουν στην αρχή της κάθε νέας χρονιάς στην Γαλλία.Μέσα στην πίτα υπάρχει ένα μικρό αντικείμενο κατασκευασμένο από πηλό ή πορσελάνη, που ονομάζεται fève (κάτι σαν το αντίστοιχο δικό μας φλουρί).Ένα παιδί μπαίνει κάτω από το τραπέζι καθώς κόβεται η πίτα και χωρίς να βλέπει, αποφασίζει σε ποιον θα δοθεί το επόμενο κομμάτι. Το άτομο που βρίσκει το "φλουρί" στέφεται βασιλιάς/βασίλισσα και αποφασίζει ποιος θα είναι ο βασιλιάς ή η βασίλισσα που θα έχει ως ταίρι. Οι πίτες πωλούνται μαζί με χάρτινα στέμματα.Η παραδοσιακή πίτα είναι φύλλο σφολιάτας με γέμιση κρέμας αμυγδάλου. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές, όμως όλες περιέχουν ξηρούς καρπούς. Έτσι αποφάσισα να φτιάξω μια διαφορετική galette des rois με κρέμα σοκολάτας, δίχως ξηρούς καρπούς ώστε τα μέλη της οικογενείας που έχουν αλλεργία να μπορούν να συμμετάσχουν στην παράδοση και το παιχνίδι της στέψης. 👑#ΚαλήΧρονιά #GaletteDesRois #Βασιλόπιτα #Γαλλική #ΓαλλικήΒασιλόπιτα
-
Γκαλέτ "Ρατατούη" με μελιτζάνα και κολοκυθάκι Γκαλέτ "Ρατατούη" με μελιτζάνα και κολοκυθάκι
#ΧρυσήΠοδιά23Τι είναι η γκαλέτ; Ένα είδος τάρτας, με εύκολη ζύμη. Εδώ έχω μια αλμυρή γκαλέτ. Τόσο καλοκαιρινή και τόσο νόστιμη.Κατάλληλη και για κέρασμα και για γεύμα.Τρώγεται ζεστή, χλιαρή ή κρύα.
EIPHNH- -
Galette καλοκαιρινών φρούτων (γκαλέτ) Galette καλοκαιρινών φρούτων (γκαλέτ)
Προσπαθώντας να συλλέξω πληροφορίες για το τι είναι η γκαλέτ ( Galette ) διαπιστώνω ότι όλα συγκλίνουν σε μια επίπεδη, στρογγυλή , με τα χέρια φτιαγμένη τάρτα που δεν κλείνει από πάνω και μέσα η γέμιση μπορεί να είναι αλμυρή ή γλυκιά.Μια βουτυρένια γεύση που η χρυσαφένια κρούστα από πάνω την κάνει να μοιάζει και λίγο με σφολιάτα. Χρησιμοποιώ στην συνταγή ζύμης ξύσμα πορτοκαλιού γιατί μου ταιριάζει με τα συγκεκριμένα φρούτα. Σε περίπτωση αλμυρής γκαλέτ, σας προτείνω το ξύσμα λεμονιού.
-
Τάρτα-galette ολικής με ροδάκινα Τάρτα-galette ολικής με ροδάκινα
Και φυσικά light, με λίγες θερμίδες 😊μη σπάσω τη παράδοση !!! Πολύ πολύ εύκολη και γρήγορη. Όσο υπάρχουν τα φρούτα του καλοκαιριού μπορούμε να απολαμβάνουμε τέτοια υπέροχα και υγιεινά γλυκά! Το μεθυστικό άρωμα του ροδάκινου μαζί με τη μαρμελάδα βερίκοκο ,συνδυασμός τρελός ! Η ζύμη δεν έχει καθόλου ζάχαρη πέρα από αυτή που περιέχει ο χυμός. Την απαραίτητη γλύκα δίνουν τα ροδάκινα και η μαρμελάδα. Τρώγεται άνετα και για πρωινό, παρέα με το καφεδάκι ☕
-
Galette ολικής με φρέσκα σύκα ❣️ Galette ολικής με φρέσκα σύκα ❣️
Γιατί η cookpad με έμαθε πως να προσαρμόζω μια συνταγή στα δικά μου μέτρα, να παίρνω πολύτιμες ιδέες, να τις επεξεργάζομαι και να τις αφομοιώνω. Και στη συνέχεια να γεννώ και γω απ'το μυαλό μου ιδέες, να τις καταγράφω στο συνταγοτετράδιό μου το ηλεκτρονικό, να τις μοιράζομαι και στη συνέχεια να καμαρώνω για αυτές. Το μοίρασμα συνταγών μου δίνει την αίσθηση ότι απολαμβάνω το φαγητό μου πάντα με παρέα !!! Αυτό λοιπόν είναι και το ευχαριστώ μου σε όλα τα μέλη αυτής της υπέροχης συνταγοπαρέας. Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τη "τάρτα με σύκα" που έχει ανεβάσει η Cookpad και που πολύ την έχω αγαπήσει. Την αφιερώνω με αγάπη σε όλα τα μέλη για τα 4α γενέθλια της αγαπημένης μας ομάδας με την ευχή να συνεχίσουμε να εξελισσόμαστε .......#4 🎉🎉🎉🎈🎈🎈 -
Tάρτα μήλου τύπου galette, με ζύμη ολικής Tάρτα μήλου τύπου galette, με ζύμη ολικής
Και οι εμπνεύσεις διαδέχονται η μια την άλλη !!! Αρχίζω κι ανησυχώ πλέον 😲! Κατά που να κρυφτούμε δε θα ξέρουμε μετά 🤪 #stayhome #stayχοντροί#cookαθλον #2020 #μένουμεσπίτιΗ συνταγή για τον "σπιτικό πουρέ μήλου" είναι της Σταυρούλας . -
Gallet 🥧 με ντοματίνια 🍅 τυριά 🧀 και βασιλικό 🌿 Gallet 🥧 με ντοματίνια 🍅 τυριά 🧀 και βασιλικό 🌿
Συνταγή: Νένα Ισμυρνόγλου - Εκτέλεση- φώτο: Ματούλα Γιασιράνη#Δευτέρα #ΧρυσήΠοδιά23 #Γαλλικήγκαλετ
-
Τριαντάφυλλα τορτίγιας με σαλάμι αέρος Τριαντάφυλλα τορτίγιας με σαλάμι αέρος
Ένα πεντανόστιμο μεζεδάκι-fingerfood με τρία υλικά και εύκολη προετοιμασία. Γρήγορο τόσο στην εκτέλεση, όσο και στην κατανάλωση. Ξεκινάμε νόστιμα για να χουμε #καλήχρονιά
-
Τριαντάφυλλο από σαλάμι αέρος🌹🥓😋 Τριαντάφυλλο από σαλάμι αέρος🌹🥓😋
Ένας ωραίος, εύκολος και έξυπνος τρόπος για να φτιάξετε νόστιμα και εντυπωσιακά τριαντάφυλλα και να στολίσετε ένα πλατώ τυριών-αλλαντικών, ένα αλμυρό κέικ σε στρογγυλή φόρμα ή μια quiche. Φανταστείτε τώρα μια κις λωραίν και στο κέντρο της να δεσπόζει ένα τέτοιο τριαντάφυλλο🌹 Και μια και μιλάμε για κις λωραίν, ας δούμε λίγο αυτή τη διάσημη τάρτα που έχει την καταγωγή της από τη Λωρραίνη-από κει που κατάγεται αι η Ζαν ντ Αρκ ντε. Η περιοχή αν και ανήκει στη Γαλλία, έχει έντονο το στοιχείο της Γερμανίας από παλαιότερες κατοχές και μάλιστα στη διάλεκτό της. Έτσι, η λέξη προέρχεται από το γερμανικό küchen- αλσατικά kuche- που σημαίνει κέικ. Καθώς είναι μια τάρτα που περιέχει σαν γέμιση κρέμα γάλακτος και αυγά και κυρίαρχο υλικό το μπέικον, θεωρείται απαράδεκτη η προσθήκη χυλού με αλεύρι ή κορν φλάουρ. Νόστιμη και οικονομική καθώς είναι, πέρασε γρήγορα τα σύνορα της περιοχής της και έγινε διάσημη σε όλη τη Γαλλία και τα γαλλικά εστιατόρια και μπουφέδες ανά τον κόσμο. Ας δούμε όμως τα τριαντάφυλλα λοιπόν -
Τοστάκι ριγανάτο....στο τηγάνι!!! Τοστάκι ριγανάτο....στο τηγάνι!!!
Γρήγορο, πεντανόστιμο και φυσικά ξεχωριστό. Ιδανικός μεζές που συνοδεύεται ευχάριστα με παγωμένη μπυρίτσα ή δροσερό αναψυκτικό....για τους φανατικούς οπαδούς του παγκοσμίου κυπέλλου ποδοσφαίρου και όχι μόνο!!! Η ποσότητα είναι ενδεικτική και την προσαρμόζετε ανάλογα τις μερίδες που επιθυμείτε.
-
Τοστάκι με μετσοβόνε και σαλάμι αέρος Τοστάκι με μετσοβόνε και σαλάμι αέρος
ιδανικό για όσους αγαπάνε τα καπνιστά τυριά #μένουμεσπίτι
-
Σαρδέλες μαρινάτες! Το ελληνικό σούσι 🐟 Σαρδέλες μαρινάτες! Το ελληνικό σούσι 🐟
Σαρδέλες μαρινάτες ιδανικός μεζές για τσίπουρο ή ούζο, ή συνοδευτικό με όσπρια!!!! Εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο!!!
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3088013
Σχόλια (3)
το τσίπουρο που βάζεις είναι με γλυκάνισο η χωρίς?