Σπάλα χοιρινή ολόκληρη γάστρας
Μια σπάλα χοιρινή άκοβη-ολόκληρη σε μαντεμένια, ή άλλη βαριά, γάστρα
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλουμε πιο υγιεινό αποτέλεσμα λίγο πριν το τέλος μεταφέρουμε το κρέας, χωρίς τυχόν υγρά του, σε άλλο σκεύος και ρίχνουμε μέσα χτυπημένο λαδολέμονο, για σάλτσα και ψήνουμε για λίγο ακόμα...
Σπάλα χοιρινή ολόκληρη γάστρας
Μια σπάλα χοιρινή άκοβη-ολόκληρη σε μαντεμένια, ή άλλη βαριά, γάστρα
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλουμε πιο υγιεινό αποτέλεσμα λίγο πριν το τέλος μεταφέρουμε το κρέας, χωρίς τυχόν υγρά του, σε άλλο σκεύος και ρίχνουμε μέσα χτυπημένο λαδολέμονο, για σάλτσα και ψήνουμε για λίγο ακόμα...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε το φούρνο.
- 2
Τρίβουμε τη σπάλα με μια λεμονόκουπα.
- 3
Αλατοπιπερώνουμε καλά και βάζουμε και ρίγανη.
- 4
Μπήχνουμε στη σάρκα μερικές σκελίδες σκόρδου.
- 5
Κοκκινίζουμε, σ΄ένα ταψί με σχάρα, πολύ καλά στο γκριλ τη σπάλα, απ΄όλες τις πλευρές της.
- 6
Βάζουμε τη γάστρα στο φούρνο και ψήνουμε στους 220-230ο, χωρίς γύρισμα, για δύο ώρες, ή και περισσότερο, ανάλογα με τα κιλά...
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Χοιρινή σπάλα που λιώνει. Χοιρινή σπάλα που λιώνει.
Στα μέρη μου το χοιρινό αποτελεί το τιμόμενο είδος κρέατος για τις ημέρες των γιορτών. Το συγκεκριμένο κρεατάκι το μαγείρεψα για να το προσφέρω στους καλεσμένους μου στο ρεβεγιόν των Χριστουγέννων. Με όλη μου την ειλικρίνεια, πιο μαλακό απλά δε θα μπορούσε να γίνει. Έλιωνε, σκορπούσε και δεν μπορούσα να το μεταφέρω από τη γάστρα στα πιάτα! Καλό μαρινάρισμα, πολύ αργό ψήσιμο και τα υπόλοιπα θα έρθουν από μόνα τους...#TeamTrees
-
Χοιρινή σπάλα στην γάστρα με πατάτες Χοιρινή σπάλα στην γάστρα με πατάτες
Δικής μου έμπνευσης η συνταγή, ενθουσίασε όσους δοκίμασαν το φαγητό μου στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Θέλω να τονίσω ότι χρησιμοποιώ γάστρα της tupperware που έχει την ιδιότητα να κρατάει τα υγρά του φαγητού και να μην χρειάζεται έξτρα υγρά στην διάρκεια του ψησίματος. Δεν το έχω δοκιμάσει με άλλη γάστρα.
-
Χοιρινή σπάλα με χυλοπίτες φούρνου Χοιρινή σπάλα με χυλοπίτες φούρνου
Νομίζω πως οι χυλοπίτες είναι το αγαπημένο ζυμαρικό του τόπου μας. Συνδιασμους άπειρους κάνεις μαζί τους, εδώ τις έφτιαξα με χοιρινή σπάλα..
-
Χοιρινή σπάλα στη γάστρα Χοιρινή σπάλα στη γάστρα
Καλή πρωτοχρονιά και καλές γιορτές!Χοιρινό σπάλα στη γάστρα συνταγή της μαμάς!!!🎄🎄🎄❤️❤️❤️✨️✨️✨️
-
-
Χοιρινή σπάλα στον φούρνο με πατάτες! Χοιρινή σπάλα στον φούρνο με πατάτες!
Το χοιρινό είναι διαδεδομένο φαγητό σε όλη την χώρα(δυστυχώς, πρέπει να το αραιωσουμε από την διατροφή μας).Στην Πελοπόννησο το φτιάχνουν κάπως έτσι στον φούρνο,από τις πολλές φορές που έχω επισκεφθεί και αρκετούς φίλους ειδικά Νεμέα, Πάτρα και Αργολίδα!Η πετσουλα θα μείνει τραγανή αρκετά μετά το ψήσιμο!!!
-
Χοιρινή σπάλα στιφάδο Χοιρινή σπάλα στιφάδο
Να θυμηθείτε να πάρετε και μπόλικο ψωμί για παπάρες!!! Τα κρεμμυδάκια τα ζεματίζω για 20 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό. Ξεφλουδίζονται χωρίς κλάμα! Δεν κόβω τα μουστάκια τους για να μην σκορπίσουν στο βράσιμο!
-
Χοιρινή σπάλα στη γάστρα λουκούμι Χοιρινή σπάλα στη γάστρα λουκούμι
Ιδανικό φαγητό για το γιορτινό τραπέζι!
-
Χοιρινή σπάλα με δέρμα στον φούρνο με πατάτες Χοιρινή σπάλα με δέρμα στον φούρνο με πατάτες
Το μυστικό σε αυτό το σούπερ καλαματιανο φαγάκι είναι η τραγανή πέτσα. Αν την φτιάξετε την συνταγή θα δείτε ότι η πέτσα μένει τραγανή και όταν κρυώσει το κρέας. -
Χοιρινή τηγανιά του Νικόλα Νο1 Χοιρινή τηγανιά του Νικόλα Νο1
Ειχα παρει ενα κιλο σπαλα χοιρινη να υπαρχει κ λεω δεν κανω ενα ρολο χοιρινο;Πηγα πηρα τυρια,ζαμπον,πιπεριες κτλ και γυριζω σπιτι με χαρα.Ανοιγω το χαρτι του κρεωπολη κ βλεπω την σπαλα κομμενη σε μεριδες(ο μιναρας δεν ξερει οτι ρωτανε πρωτα τον πελατη;να το κοψω η ολοκληρο το θελετε; )Κανω τριπλα περναω δυο αμυντικους αλλα ο τριτος μου εκανε αντικανοκικο τακλιν και φυσικα ο διαιτητης εδειξε την λευκη βουλα.Περνω φορα σημαδευοντας το δεξι παραθυρακι και...........εκοψα τις μεριδες χοιρινης σπαλας σε κυβακια για τηγανια.ΥΓ μιναρας στην τοπικη διαλεκτος της Αχαΐας σημαινει μ***ας
-
Χοιρινή σπάλα στη γάστρα Χοιρινή σπάλα στη γάστρα
Η σπάλα είναι από τα πιο οικονομικά κομμάτια κρέατος που μπορεί να πάρει κάποιος και αν την μαγειρέψει σωστά έχει ένα από τα πιο τέλεια Κυριακάτικα πιάτα! Η αρχική ιδέα προήρθε από εδώ https://www.anagnostis.org/2019/11/02/spala-hoirini-sti-gastra/amp/
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια