Γαριδόσουπα με πατάτα και πράσο
Μια γαριδόσουπα πολύ νόστιμη, με διάφορα λαχανικά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Επειδή οι μισοί στην οικογένεια δε θέλουν το καλαμπόκι, το έβρασα ξεχωριστά και το πρόσθεσα στη σούπα στο πιάτο του καθενός. Το ίδιο έκανα και με τα μη πολτοποιημένα λαχανικά. Τα πρόσθεσα και αυτά μόνο σε όποιον ήθελε. Όταν έχεις οικογένεια και παιδιά, πρέπει να είσαι ευέλικτος!Αντί για κρέμα γάλακτος μπορείτε να βάλετε γάλα. Θα έχει πιο ελαφριά γεύση έτσι. Εγώ χρησιμοποιώ κρέμα γάλακτος σόγιας πάντα. Εάν σας ενδιαφέρει να κάνετε νηστίσιμη τη συνταγή, σας προτείνω να τη χρησιμοποιήσετε κι εσείς.Εάν δεν έχετε ζωμό γαρίδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου. Φαντάζομαι πως η σούπα δε θα έχει τόσο έντονη τη γεύση του ψαριού εάν το κάνετε. Προσωπικά μου άρεσε πολύ με το ζωμό της γαρίδας -άλλωστε γαριδόσουπα τρως, στην κόρη μου όμως θύμισε έντονα ψαρόσουπα και δε της άρεσε.
Γαριδόσουπα με πατάτα και πράσο
Μια γαριδόσουπα πολύ νόστιμη, με διάφορα λαχανικά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Επειδή οι μισοί στην οικογένεια δε θέλουν το καλαμπόκι, το έβρασα ξεχωριστά και το πρόσθεσα στη σούπα στο πιάτο του καθενός. Το ίδιο έκανα και με τα μη πολτοποιημένα λαχανικά. Τα πρόσθεσα και αυτά μόνο σε όποιον ήθελε. Όταν έχεις οικογένεια και παιδιά, πρέπει να είσαι ευέλικτος!Αντί για κρέμα γάλακτος μπορείτε να βάλετε γάλα. Θα έχει πιο ελαφριά γεύση έτσι. Εγώ χρησιμοποιώ κρέμα γάλακτος σόγιας πάντα. Εάν σας ενδιαφέρει να κάνετε νηστίσιμη τη συνταγή, σας προτείνω να τη χρησιμοποιήσετε κι εσείς.Εάν δεν έχετε ζωμό γαρίδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου. Φαντάζομαι πως η σούπα δε θα έχει τόσο έντονη τη γεύση του ψαριού εάν το κάνετε. Προσωπικά μου άρεσε πολύ με το ζωμό της γαρίδας -άλλωστε γαριδόσουπα τρως, στην κόρη μου όμως θύμισε έντονα ψαρόσουπα και δε της άρεσε.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά και κόβουμε το πράσο μας σε λεπτές λωρίδες, τις πατάτες τις κόβουμε μικρά κυβάκια και το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες ή κυβάκια.
- 2
Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε το πράσο και το κρεμμύδι.
- 3
Μετά προσθέτουμε και τις πατάτες, τσιγαρίζουμε λίγο και προσθέτουμε το νερό, τους κύβους και το καλαμπόκι.
- 4
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και κάρυ κατά προτίμηση (εγώ έβαλα μια κουταλιά σούπας) και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας.
- 5
Το επόμενο βήμα εξαρτάται από τα γούστα μας. Εάν θέλουμε με τη ράβδο πολτοποιούμε όλα τα λαχανικά. Εάν θέλουμε αφαιρούμε μια ποσότητα λαχανικών, πολτοποιούμε τα υπόλοιπα και προσθέτουμε ξανά τα μη πολτοποιημένα μέσα. Εάν θέλουμε τα αφήνουμε όλα ως έχουν και προχωράμε.
- 6
Οι γαρίδες θα πρέπει να είναι ξεπαγωμένες και καθαρισμένες. Τις κόβουμε στα 2 ή στα 3 και τις προσθέτουμε στη σούπα όταν έχουν γίνει τα λαχανικά (και αφού πολτοποιήσουμε -εάν το κάνουμε). Τις αφήνουμε για κάνα 10λεπτο να βράσουν. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αφήνουμε να πάρει μια βράση και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε με μπαχαρικά τη γεύση εάν χρειάζεται.
Παρόμοιες συνταγές
-
Γαριδόσουπα!! 🦐 Γαριδόσουπα!! 🦐
Την έφτιαχνε ένας μοναχός. Την δοκίμασα και από τότε την φτιάχνω συχνά. #σουπα #γαριδες#Σαββατο
-
Γαριδόσουπα λεμονάτη Γαριδόσουπα λεμονάτη
Άνοιξα το ψυγείο και τη κατάψυξη και βλέπω γαρίδες! Μου φωνάζει ο σύντροφός σούπα μπορείς να τα κάνεις αμέ μπορώ! Τι πάει με θαλασσινά και ψαρικά? Δείτε στη συνταγή από κάτω! Μιαμ μιαμ
-
-
Γαριδόσουπα Γαριδόσουπα
Μια συνταγή για όλες τις εποχές, μιας κι η συγκεκριμένη σούπα μπορεί να καταναλωθεί ζέστη ή και κρύα!
-
Πεντανόστιμη γαριδόσουπα! 🥣🍤 Πεντανόστιμη γαριδόσουπα! 🥣🍤
Μια αλλιώτικη αλλά υπερνόστιμη γαριδόσουπα. Ιδανική για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Αξίζει να τη δοκιμάσετε! #σούπα #γαρίδες #χυλοπίτες #vegetarian #νόστιμο
-
Γαριδόσουπα Γαριδόσουπα
Οι τηλεοπτικοί μάγειρες την ονομάζουν shrimp bisque. Δοκιμάστε την δική μου απλή εκδοχή και συγουρα θα βγείτε κερδισμένοι.
-
Γαριδόσουπα Αγιορείτικη Γαριδόσουπα Αγιορείτικη
Την Παρασκεύη το βράδυ στο Cosmote History έπεσα πάνω σε μία εκπομπή με Αγιορείτικη μαγειρική. Κάθισα λοιπόν να την χαζέψω. Όλες πολύ ωραίες συνταγές, εύκολες και με λίγα υλικά. Τούτη εδώ όμως με εντυπωσίασε με την απλότητα της αλλά και με το τελικό αποτέλεσμα. Αποφάσισα λοιπόν πως αυτό θα είναι το φαγάκι μας το μεσημέρι του Σαββάτου!Εύκολη, νόστιμη και πολύ χορταστική! και #οικονομικήΚόστος μέτριο, χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά, χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα!
-
Γαριδόσουπα βελουτέ 🦐 Γαριδόσουπα βελουτέ 🦐
Η συνταγή είναι του Χρήστου Ζέρβα. Αλλά έγινε και δική μας τώρα #παιδί #γαρίδες #σούπα #χρώμα
-
-
Σούπα με πατάτα και μπέικον Σούπα με πατάτα και μπέικον
Μια εξαιρετικά νόστιμη σούπα, που έχει λίγο απ' όλα! Τα παιδιά μου που δεν τρελαίνονται για βελουτέ σούπες λαχανικών, τη συγκεκριμένη την τρώνε με μεγάλη ευχαρίστηση.Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε τη σούπα σας πιο πηχτή, μπορείτε μαζί με το γάλα στο βήμα 7 να ανακατέψετε και λίγο αλευράκι. Θεωρώ πως δε χρειάζεται, αλλά γούστα είναι αυτά!Μην παραλείψετε το μπέικον. Μια χαρά είναι η σούπα και χωρίς αυτό, αλλά είναι μια απλή σούπα. Η όλη νοστιμιά είναι στα τραγανά κομμάτια μπέικον που τρως μαζί με τη σουπίτσα σου...Ανάλογα με το τι διαθέτετε, μπορείτε να κάνετε αλλαγές στα λαχανικά σας (εκτός της πατάτας...). Μπορείτε να παραλείψετε το καρότο, να βάλετε ίσως κολοκύθα πορτοκαλί αντί για αυτό, μπορείτε να βάλετε σέλινο αντί για πράσο, μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγο μαϊντανό στο τέλος (αν δεν έχετε παιδιά που μισούν την πρασινάδα στο φαγητό τους).Η κρέμα γάλακτος μπορεί να είναι και ελαφριά, δεν έχει σημασία. Εγώ βάζω πάντα κρέμα γάλακτος από σόγια. Για τυρί βάλτε όποιο τυρί που λιώνει εύκολα σας αρέσει. Εγώ εδώ έβαλα τσένταρ. Μπορείτε να βάλετε και γκούντα για παράδειγμα, ή ακόμα κάποιο από τα τυριά με μπαχαρικά.Την έμπνευση την πήρα από εδώ
-
Σούπα μπρόκολο-πατάτα by cook mentors!!!!! Σούπα μπρόκολο-πατάτα by cook mentors!!!!!
Πεντανόστιμη και εύκολη σούπα λαχανικών! Για πιο υγιεινή εκδοχή μπορείτε να βάλετε light κρέμα γάλακτος η και να την παραλειψετε!!!!
-
Σούπα βελουτέ με πατάτα και πράσο Σούπα βελουτέ με πατάτα και πράσο
Εύκολη συνταγή για σούπα με πατάτα και πράσο. Είναι πολύ συνηθισμένη σούπα στην Σουηδία όπου οι πιο πολλές τους σούπες είναι βελουτέ και συνοδεύονται πάντα με ψωμί, κασέρι και φρέσκα λαχανικά όπως αγγούρι, πιπεριά η ντομάτα.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια