Η συγκεκριμένη συνταγή είναι από το blog: sallys baking addiction και η αρχική ονομασία της είναι chewy chocolate chunk cookies. Είναι πεντανόστιμα και σχετικά εύκολα στην παρασκευή τους και κυρίως δεν χρειάζεται μίξερ!

Πανεύκολα και πεντανόστιμα cookies χρυσαφένια τραγανά στις άκρες και μαστιχωτα στο κέντρο.Ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ,το τσάι ή τη σοκολάτα σας.

Είναι μαστιχωτά είναι λαχταριστά είναι και πανεύκολα

Μυρωδάτα, μαλακά και πεντανόστιμα cookies που μπορούμε να φάμε είτε στο πρωινό μας είτε ως σνακ είτε όταν έχουμε λιγούρες!! Μπορούν να φτιαχτούν και με 1 είδος σοκολάτας αλλά θεωρώ ότι ο συνδυασμός των 2 κάνει πιο ιδιαίτερη τη γεύση!#cookies#σνακ

Ό,τι καλύτερο έχω φάει σε σπιτικά μπισκοτάκια! Μαλακά ή τραγανά, ανάλογα με τα γούστα του καθενός! Ελπίζω να αρέσουν σε όσους τα δοκιμάσουν!Λίγα μυστικά ακόμαΤο πιο σημαντικό από όλα είναι το βούτυρο να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Φυσικά εάν δεν έχουμε επιταπέζιο μίξερ, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το μίξερ χειρός. Η συνταγή λέει 1 κούπα σταγόνες σοκολάτας, τα σακουλάκια όμως που κυκλοφορούν στο εμπόριο δεν γεμίζουν μια κούπα. Έτσι κι εγώ βάζω μόνο 1 σακουλάκι κι ας είναι λιγότερο. Επίπλεον, μπορείτε να βάλετε και σταγόνες λευκής σοκολάτας, να ξέρετε όμως ότι θα βγουν λίγο πιο γλυκά, γι’ αυτό να κρατήσετε λίγο τη ζάχαρη. Τις πρώτες φορές που έφτιαξα τη συνταγή φοβόμουν το μείγμα και έδινα σχήμα στα μπισκοτάκια μου με το κουτάλι. Τις τελευταίες φορές τα έπιανα με το χέρι και μάλιστα τα ζύγιζα και τα έκανα 20 γρ. το ένα. Μη φοβάστε αν λερωθείτε λιγάκι. Ψήνω ένα ένα ταψί, παίρνει 12 μπισκοτάκια το ταψί μου κι αφού τα ψήσω βάζω άλλα 12 και τα ψήνω. Ακολουθώ αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα. Αυτό το κάνω για να είμαι σίγουρη ότι θα μου ψηθούν όπως θέλω και επειδή γενικά με το ψήσιμο δεν τα πάω πολύ καλά. Η αυθεντική συνταγή λέει ότι ψήνουμε για 11-13 λεπτά. Εγώ τα ψήνω 9 λεπτά γιατί τα θέλω μαλάκα μέσα. Όσο πιο πολύ τα ψήνετε τόσο πιο τραγανά γίνονται. Επίσης δεν διαθέτουμε όλοι τους ίδιους φούρνους γι'αυτό καλό θα ήταν να ψήνατε πρώτα κανά δυο για δοκιμή μέχρι να καταλήξετε σε πόσο χρόνο θέλετε να τα βγάζετε. Α, και να ξέρετε ότι όσο μένουν σφύγγουν λίγο. Δηλαδή, τις προάλλες τα έψησα 10 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα και μου φαίνονταν όσο ήταν ζεστά ότι ήταν μαλακά μέσα. Όταν όμως κρύωσαν δεν ήταν τόσο μαλακά όσο όταν ήταν ζεστά, οπότε από τότε τα ψήνω 9 λεπτά και για τα γούστα μου και τις προτιμήσεις των δικών μου είναι τέλεια. Προσέξτε στο ψήσιμο! Είναι σοκολατένια και δεν φαίνεται εάν έχουν ψηθεί! Εγώ όταν τα βγάζω είναι πολύ μαλακά και τα αφαιρώ από το ταψί με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Φυσικά δεν μπορώ να παραλείψω να πω ότι η συνταγή αυτή είναι της "άπαιχτης" Laura Vitale από το site Laura in the Kitchen, επεισόδιο 268 για όσους από εσάς θέλετε να το δείτε.

Κλασικά chocolate chip cookies μαστιχωτά από μέσα και τραγανά απ’ έξω. Την συνταγή την έχω βρει στο sallysbakingaddiction.com και την αγαπάμε πολύ. Πρέπει όμως να την βάλετε στο πλάνο σας από νωρίς γιατί η ζύμη πρέπει να κάτσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες ή και όλο το βράδυ. #2020

Τα πιο εύκολα, γρήγορα και λαχταριστά μαλακά μπισκότα σοκολάτας, μοιάζουν με brownies και είναι έτοιμα σε μισή ώρα! Ο,τι πρέπει για τις λιγούρες! #μπορούμε

Μαστιχωτά μπισκότα διπλής σοκολάτας! Γρήγορη και εύκολη συνταγή για μικρούς και μεγάλους…😋

Ο γιος μου λατρεύει τα μπισκότα γνωστής εταιρίας που μοιάζουν με τα μεγάλα αμερικανικά cookies! Έψαξα να βρω μια συνταγή που να τους φέρνει αρκετά... μετά από πολλές δοκιμές και αυξομειώσεις στα υλικά σας την παραθέτω...

Η συνταγή είναι αυτή των cookies levain, τα διασημότερα ίσως του κόσμου, ονομασία δεμένη με τη Νέα Υόρκη που τα έκανε γνωστά (δεν το γνώριζα), τεράστια, μαλακά πεντανόστιμα και #εύκολα. Όσο πιο πολύ σοκολάτα τόσο πιο κοντά στο αυθεντικό, ξηρούς καρπούς δεν θέλαμε, έβαλα φιλέ αμυγδάλου, όμως η συνταγή έχει ξηρούς καρπούς και αυτή θα δώσω.. Αξίζει, δοκιμάστε τα!! Την επόμενη θα βάλω πολύ σοκολάτα, να κόβεται και να ξεχυλιζει!! #cookies

Ιδανικά για τις κρύες νύχτες του χειμώνα με ζεστό γάλα ή ζεστό καφέ. Τα φτιάχνεις ανά πάσα στιγμή. Είναι μια τέλεια επιλογή και για τα Χριστούγεννα. Μπορεί να τα φας είτε για πρωινό είτε για δεκατιανό είτε και σε φορές που έχεις όρεξη για κάτι γλυκό.Επίσης μια δικιά μου πινελιά που έκανα στα cookies είναι ότι σε μερικά έβαλα μέσα πραλίνα και βγήκαν εξίσου πολύ ωραία!!!!!

Αν και εσύ λατρεύεις τα σπιτικά μπισκότα τότε φτιάξε γρήγορα και εύκολα μπισκότα σοκολάτας που χρειάζονται μηδενικό χρόνο ψύξης. Φτιαγμένα σε ένα μόνο μπολ, αυτά τα απλά μπισκότα ενώνονται μέσα σε λίγα λεπτά και ψήνονται αμέσως. Ιδανικό για όταν χτυπάει αυτή η λαχτάρα για κλασικά μπισκότα!✌️ Μπορείτε να με βρείτε στον λογαριασμό μου στο Instagram στο food simplicity by Helen!!!!!