Ομελέτα με λουκάνικα
Απλη, γρηγορη και στρογγυλη, (οπως φαινεται στη χθεσινη μου φωτογραφια)
Λίγα μυστικά ακόμα
Μη χρησιμοποιησετε σπατουλες, απλα καθως ψηνεται, πιαστε το χερουλι του τηγανιου και καντε την απλη κινηση μπρος πισω- δεξια αριστερα (κοφτες και γρηγορες κινησεις) για να μην κολλησει απο κατω. Μη φοβαστε για το πεταγμα στον αερα, δεν βγαζει λαδια..... εγγυηση!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ενα τηγανι 26ρι προσθετουμε μια κουταλια βουτυρο, σε δυνατη φωτια.
- 2
Παραλληλα μεσα σε ενα σεΐκερ χτυπαμε (καλα) τα δυο αυγα μαζι με το λιγο λαδι, το αλατι και το πιπερι.
- 3
Κοβουμε το λουκανικο σε μετριες ροδελλες.
- 4
Μολις το βουτυρο εχει λιωσει και αρχιζει να "πιτσιλιζει" χαμηλωνουμε την φωτια στη μεσαια σκαλα, και ανασηκωνοντας ελαφρα το τηγανι ανακινουμε αυτο εως οτου το βουτυρο καλυψει ολο το μερος του τηγανιου (και λιγο απο τα πλαΐνα του)
- 5
Προσθετουμε το λουκανικο (μοιρασμενο σε ολο το μερος του τηγανιου) και αμεσως ριχνουμε τα (χτυπημενα) αυγα, ξεκινωντας απο την μεση και (κατοπιν) περιμετρικα του τηγανιου.
- 6
Αφηνουμε να κανει μια κρουστα απο κατω, και μετα, ανασηκωνοντας ελαφρα (και κυκλικα- με αργες κινησεις) το τηγανι, το μερος του αυγου που ειναι ακομη υγρο στο πανω μερος, να κατευθηνθει γυρω απο τα χειλια του τηγανιου (ομοιομορφα- ακριβως εκει που τελειωνει η ακρη της ομελλετας)εως οτου πηξει.
- 7
Οταν το πανω μερος της ομελλετας ειναι αρκετα σφιχτο, μπορουμε να την γυρισουμε με την γνωστη κινηση του τηγανιου και να συνεχισουμε το ψησιμο, αλλιως παιρνουμε ενα ρηχο μεγαλο πιατο και αδειαζουμε αργα και προσεχτικα (για να μη σπασει) την ομελλετα μεσα σε αυτο και κατοπιν ειναι αρκετα ευκολο να την ξαναβαλουμε στο τηγανι απο την ωμη πλευρα της.
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Ομελέτα με λουκάνικα Ομελέτα με λουκάνικα
Γρήγορο και εύκολο φαγητό που μπορούμε να το φτιάξουμε για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό, ακόμα να το βάλουμε σε σάντουιτς. #2020
-
Απλή, ταπεινή και τέλεια αφράτη ομελέτα φούρνου με λουκάνικα και φέτα Απλή, ταπεινή και τέλεια αφράτη ομελέτα φούρνου με λουκάνικα και φέτα
Η απλότητα συναντά την τελειότητα. Η αγαπημένη του γιου μου. Γίνεται στον φούρνο και δεν έχουμε ούτε λάδια ούτε μυρωδιές.
-
Ομελέτα φούρνου Ομελέτα φούρνου
Πολύ καλύτερη από την τηγανιτή! Μια γρήγορη και εύκολη λύση. Η δοσολογία μου βγάζει 2 μερίδες, ο χρόνος προετοιμασίας είναι 10 λεπτά και χρόνος ψησίματος 25 λεπτά.
Ioanna -
-
Η ομελέτα του μπαμπά...💜💜💜 Η ομελέτα του μπαμπά...💜💜💜
Πάντα μου ζητούσε να του την φτιάξω αν και τον μάλωνα για την χοληστερίνη του...μια απλή συνταγή που δεν έχει πολλά υλικά αλλά έχει την μυρωδιά του δικού μου #μπαμπά
-
Αυγόφετα και ομελέτα Αυγόφετα και ομελέτα
Αυγόφετα με δικό μου ψωμί και ομελέτα με ντοματάκια και λουκάνικα μερακλίδικα
-
Ομελέτα με σπανάκι Ομελέτα με σπανάκι
Θα συνταγή που γίνεται με ότι χόρτα θέλουμε, εμένα μου αρέσει με άγρια πικρά χόρτα, λόγο του παιδιού όμως βάζω σπανάκι για να τρώει και εκείνο.
-
Εύκολη ομελέτα φούρνου με πατάτες Εύκολη ομελέτα φούρνου με πατάτες
Σίγουρα πιο υγιεινή από τα τηγανίσματα. Έπρεπε να φάει και ο μπέμπης μας , όποτε την έκανα πολύ απλή σε υλικά.
-
Ομελέτα με κιμά και πατάτες βραστές!!!! Ομελέτα με κιμά και πατάτες βραστές!!!!
Μια πεντανόστιμη, έξυπνη και απλή λύση για να μην πετάξουμε τον μαγειρεμένο κιμά που μας περίσσεψε από την χθεσινή μακαρονάδα. Νόστιμο και πολύ γευστικό πιάτο που δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.
-
Ομελέτα με κολοκυθάκια Ομελέτα με κολοκυθάκια
Μ'αρεσουν πολύ τα κολοκυθάκια και τα χρησιμοποιώ σε πολλά φαγητά, ειδικά το καλοκαίρι που ειναι κι εποχή τους.
-
Ομελέτα με λουκάνικο Ομελέτα με λουκάνικο
#2020 Ομελέτα στα γρήγορα δεν πρόλαβα να μαγειρέψω είχαν τα παιδιά μου πολύ διάβασμα με τις πλατφόρμες του σχολείου τους και ήμουν από πάνω για βοήθεια!!
Σχόλια (5)