Ένα νόστιμο πιλάφι απο την Αργυρώ ΜπαρμπαρίγουΛίγα μυστικά ακόμαΚαλό είναι να δοκιμάσετε πριν ρίξετε αλάτι γιατί η σόγια είναι λίγο αλμυρή.

Πρόκειται για ένα αρωματικό πιλάφι με λαχανικά.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να αντικαταστήσουμε το καλαμπόκι, τον αρακά και την πιπεριά με ανάμεικτα λαχανικά.  Καλή όρεξη!!!

Φρέσκες πεντανόστιμες καραβίδες με σάλτσα ντομάτας. Συνοδευτικό; πιλάφι!Λίγα μυστικά ακόμαΠολύ νόστιμες οι καραβίδες και ώρες αργότερα.Για ολόλευκο πιλάφι βράζω το ρύζι μαζί με λίγο χυμό λεμονιού!

Οι Χανιώτες, -ισσες ξέρουν καλά ότι αυτό το φοβερό πιάτο σερβίρεται σ' ένα μαγαζί στο παλιό λιμάνι...Λίγα μυστικά ακόμαΈψαξα αυτή τη συνταγή εδώ και είδα (απίστευτο!) ότι δεν υπήρχε. Έτσι, τη βρήκα και την παραθέτω απ' το www.in2life.gr. Οφείλω, όμως, να πω ότι δεν είναι αυτούσια, αλλά με μια δική μου, μικρή παραλλαγή. Ούτως ή άλλως, το πιάτο αυτό κάνει από μόνο του και για κυρίως, αλλά συνοδεύει υπέροχα και διάφορα κρεατικά.

Εδώ ουσιαστικά έχουμε τρία φαγητά. Το κοτόπουλο βραστό, το στήθος κοτόπουλου με πορτοκάλι και το πιλάφι. #ιχθύς

#2020 μια πολύ γευστική σάλτσα που συνηθίζω περισσότερο στις μακαρονάδες αλλά μπορεί και να απογειώσει ένα απλό συνοδευτικό όπως το πιλάφι

Από μικρή άκουγα γι αυτό το φαγητό από την γιαγιά μου πόσο νόστιμο είναι μέχρι που σήμερα με αφορμή το μήνα χορτοφαγίας αποφάσισα να το δοκιμάσω. Και όντως ήταν μια ευχάριστη γευστική έκπληξη αρωματική και νόστιμη που την απολαύσαμε ευχάριστα.#day5 μήνας χορτοφαγίας.

Άλλος ένας γρήγορος τρόπος για κοτόπουλο με ψήσιμο στον φούρνο, συνοδεία με ένα ωραιότατο πιλάφι ανάμεικτο με μανιτάρια και λαχανικά !

Πιλάφι αρωματικό με υπέροχη πικάντικη γεύση . Σερβίρουμε σαν κυρίως γεύμα μεσημέρι ή βράδυ αλλά συνοδεύει επάξια οποιοδήποτε κρέας ή ψάρι. Αν το γεύμα είναι γιορταστικό βάζουμε σε φόρμα, αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε κατευθείαν στο τραπέζι.#αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24.

Ένα διαφορετικό πιλάφι παντρεμένο με συκωτάκιαΛίγα μυστικά ακόμαΌλα τα υλικά μου είχαν μείνει από άλλες συνταγές και τα πάντρεψα...

Η συνταγή είναι από μια φίλη στην Κωνσταντινούπολη!!Μας την είχε φτιάξει με μοσχαρίσιο κιμά,λόγω του ότι δεν τα πάμε πολύ καλά με το αρνίσιο κρέας,τουλάχιστον όχι σαν κοκκινιστό όπως οι ίδιοι το κάνουν πολύ συχνά.Την είχα ξεχάσει μέσα στα βιβλία μου και μετά από μια κουβέντα που είχαμε για το πως να φτιάξω το ρύζι,την βρήκα πάλι...ψάχνοντας..😳Και λίγα λόγια έτσι για την ιστορία της συνταγής!Το ατζέμ, το περσικό πιλάφι, αφού ατζέμ έλεγαν παλιά οι Τούρκοι τους Πέρσες, και το ιτς, από την τουρκική λέξη που σημαίνει γέμιση. Αβυσσος μπαχαρικών-κάρδαμο, κανέλα και γαρύφαλλο για το ατζέμ.Εκατό είδη πιλαφιού είχε η παλατιανή κουζίνα των σουλτάνων. Ένα για κάθε περίσταση.Γράφουν οι περιηγητές τον 16ο αιώνα, «τρώνε κάθε μέρα ένα φαγητό με ρύζι που λέγεται πιλάφι, ένα ρύζι σπυρωτό και όχι νερουλό. Μαγειρεύεται με ζουμί από πρόβειο κρέας και αγελαδινό βούτυρο, ορισμένες φορές, προσθέτουν μικρούτσικες σταφίδες.Πιλάφι με κοκκινιστό κρέας, κεφτέδες,κιμά,φιστίκια,κόλιανδρο, ρόδια,αμύγδαλα.Πάνω από όλα, όμως, το ατζέμ,είναι δείγμα πλούτου και εξωτισμού στις αυτοκρατορικές αυλές αφού το ρύζι ήταν είδος πολυτελείας λόγω της υψηλής τιμής του.Τον 18ο αιώνα που η παραγωγή αυξήθηκε, μειώθηκε και η τιμή και το ρύζι μπήκε στις καθημερινές κουζίνες της Κωνσταντινούπολης. Από εκεί έγινε σήμα κατατεθέν της πολίτικης κουζίνας και σε πολλές και διαφορετικές παραλλαγές!!#Ημερολόγιο2023#ρύζι #Ανατολίτικη #μπαχαρικά #κιμάς #πιλαφι#Ατζέμ #πολίτικηκουζίνα

Από τις συνταγές που τις έχω ονομάσει ··γλυκίσματα ··! Καλομαγειρεμένο μοσχαράκι με σπανάκι και πράσο, συνοδεία με ένα πεντανόστιμο πιλάφι !