Σαγανάκι Ροκφόρ

Ένα τραγανό & νόστιμο μεζεδάκι για το τραπέζι εύκολα και γρήγορα!😋

Ένας μεζές εύκολος και καλοκαιρινός. Ιδανικός για το καλοκαιρινό μας τραπέζι!Λίγα μυστικά ακόμαΤο σερβίρουμε σε ένα πήλινο και απο πάνω διακοσμούμε με μαϊντανό και τυράκι. Καλή μας όρεξη!!!

Τρώγαμε μύδια σαγανάκι σε κάθε μας έξοδο σε ταβέρνα. Ώσπου κάποια στιγμή ενώ ήμασταν σπίτι μας ήρθε όρεξη για το αγαπημένο μας μεζεδάκι και έτσι επιχείρησα να το κάνω και γω, ώστε να τρώμε όποτε θέλουμε 😅

Μυρίζει ούζο και θάλασσα!! Από τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά πιάτα, το φτιάχνω για μεσημεριανό ως κυρίως γεύμα αλλά και για βραδινό μεζεδάκι με συνοδεία ούζου ή παγωμένης μπύρας!#ΧρυσόΠιρούνι

Μια πολύ εύκολη και γευστική συνταγή κάνοντας την δύσκολη περίοδο της νηστείας να περάσει ευχάριστα και νοστιμότατα και όχι βαρετά και άνοστα. Δοκιμάστε την συνταγή και αφήστε τους καλεσμένους σας άφωνους με το αποτέλεσμα.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να σερβίρουμε τη σάλτσα μας επάνω από οποιοδήποτε ζυμαρικό της αρεσκείας μας.Στα λαχανικά της συνταγής μπορείτε να βάλετε είτε περισσότερα είτε λιγότερα ανάλογα με την γεύση του καθενός.Σε περιόδους μη νηστείας όταν έχει δέσει η σάλτσα μας και πριν σερβίρουμε σε πήλινο πασπαλίζουμε με τριμμένη φέτα και ανακατεύουμε. Επίσης μπορούμε να σοτάρουμε μαζί με τις γαρίδες και 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες για πιο πλούσια γεύση. Καλή επιτυχία

Μία πρόταση για μεζεδάκι, από εκείνα που γίνονται σε ελάχιστα λεπτά και που συνοδεύουν εξ’ ίσου καλά, ούζο, τσίπουρο, μπύρα ή και κρασάκι.Καλή παρέα να έχετε, σαν αυτή τη δική μας, στο Περαχώρι της Ιθάκης.Λίγα μυστικά ακόμα)Η συνταγή είναι μία “καλοκαιρινή έμπνευση” ενός πεινασμένου ερασιτέχνη (μάγειρα αλλά και ψαρά), μετά από ώρες άκαρπου “ψαροντουφεκο-λαθροθηρίας”, αλλά πετυχημένης “αχιβαδο-εξολόθρευσης”, στα πρασινο-γάλαζα νερά του Ιονίου, σε μία ιδέα της γλυκύτατης Νίκης Μηταρέα για “Ουζάτο σαγανάκι”, από το olivemagasine.gr.

#2020Αγαπάω το συνδυασμό αλμυρού-γλυκού και το έφτιαξα για ένα πιο περιποιημένο πρωινό διακοπών. Ταιριαστό μεζεδάκι για κάθε ώρα και στιγμή του καλοκαιριού!

Το τηγάνι "τέγανον" ή "σάγανον" και για τους "βυζαντινούς" "στέγανον" ήταν ένα σκεύος μεταλλικό ή πήλινο στο οποίο τηγάνιζαν, και από το σκεύος αυτό πήρε το όνομα του το λιωμένο τυρί, το σαγανάκι. Έτσι έφτασε στις μέρες μας λέγοντας "σαγανάκι" να εννοείς το κεφαλοτύρι τηγανισμένο! Συνοδεύει το ούζο, τσίπουρο, κρασί!!!

Ταιριάζει απόλυτα με πατάτες τηγανιτές! Την συνταγή την πήρα από μια ταβερνούλα στο Περιστέρι.Το λάδι το καθορίζετε εσείς, εξαρτάται πόσο λαδερό το θέλετε, επίσης εγώ το έβαλα σε σπαστή φόρμα και ξεφόρμαρα στο πιάτο.Σε όποιον αρέσουν οι μελιτζάνες θα γίνει το αγαπημένο του φαγητό! 🍆🍆🍆🍆🍅🍅🍅🧀🧀🧀#καλοκαίρι2019

Έχεις καιρό να ανεβάσεις συνταγή, μου είπε χτες η ΜΧ –κι έλεγε αλήθεια.Έβγαλα λοιπόν από το συρτάρι μια συνταγή του Χριστόφορου Πέσκια και σκάρωσα στα γρήγορα ένα μεζεδάκι για όλες τις εποχές

Το φαγητό αυτό εκτός από ορεκτικό, είναι και ένα ωραίος μεζές για το τσίπουρο ή το ούζο. Αν όμως το συνοδεύσουμε με πατάτες τηγανητές ή ρύζι πιλάφι γίνεται ένα πλήρες γεύμα..... Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε και 3-4 κ.σ. σάλτσα barilla arrabbiata (με την πικάντικη γεύση της καυτερής πιπεριάς τσίλι) για πιο πικάντικο αποτέλεσμα..... #συνοδευτικό #μεζέδες #θαλασσινά

Καραμανλίδικη συνταγή από την παράδοση της οικογένειας Σαρήμπογια.Φυσικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και οποιονδήποτε άλλο καβουρμά.