Κολοκυθοκεφτέδες με κολοκύθα, οι υγιεινοί
Κολοκυθοκεφτέδες με κολοκύθα και κολοκύθι στο φούρνο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι δικής μου εμπνεύσεως. Προσπαθώντας να μειώσω τα λιπαρά και να κάνω τους κολοκυθοκεφτέδες πιο υγιεινούς, κατάργησα βούτυρο και λάδι και αντικατέστησα με το θρεπτικό αβοκάντο. Η κολοκύθα τους δίνει μια υπέροχη γλυκιά γεύση. Αν προσέχετε τη διατροφή σας, χρησιμοποιήστε φέτα χαμηλών λιπαρών και φρυγανιά ολικής αλέσεως. Για έξτρα γεύση, μπορείτε να προσθέσετε και μια κουταλιά σούπας τυρί κρέμα.Ωραίο θα ήταν να συνοδεύατε με κάποια σως από γιαούρτι και τυρί κρέμα. Τρώγεται και ως ορεκτικό και ως κυρίως, με συνοδεία ανάμεικτης σαλάτας!Τους σπόρους της κολοκύθας μπορείτε να τους κρατήσετε, να τους ξεπλύνετε και να τους απλώσετε στο φούρνο σε αντικολλητικό χαρτί, με ελάχιστο αλατάκι για μισή ώρα στους 150 βαθμούς και έχετε τα δικά σας σποράκια να μασουλήσετε ή να αποθηκεύσετε!
Κολοκυθοκεφτέδες με κολοκύθα, οι υγιεινοί
Κολοκυθοκεφτέδες με κολοκύθα και κολοκύθι στο φούρνο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι δικής μου εμπνεύσεως. Προσπαθώντας να μειώσω τα λιπαρά και να κάνω τους κολοκυθοκεφτέδες πιο υγιεινούς, κατάργησα βούτυρο και λάδι και αντικατέστησα με το θρεπτικό αβοκάντο. Η κολοκύθα τους δίνει μια υπέροχη γλυκιά γεύση. Αν προσέχετε τη διατροφή σας, χρησιμοποιήστε φέτα χαμηλών λιπαρών και φρυγανιά ολικής αλέσεως. Για έξτρα γεύση, μπορείτε να προσθέσετε και μια κουταλιά σούπας τυρί κρέμα.Ωραίο θα ήταν να συνοδεύατε με κάποια σως από γιαούρτι και τυρί κρέμα. Τρώγεται και ως ορεκτικό και ως κυρίως, με συνοδεία ανάμεικτης σαλάτας!Τους σπόρους της κολοκύθας μπορείτε να τους κρατήσετε, να τους ξεπλύνετε και να τους απλώσετε στο φούρνο σε αντικολλητικό χαρτί, με ελάχιστο αλατάκι για μισή ώρα στους 150 βαθμούς και έχετε τα δικά σας σποράκια να μασουλήσετε ή να αποθηκεύσετε!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρίβουμε την κολοκύθα, το κολοκυθάκι και το κρεμμύδι στον τρίφτη σε ένα μεγάλο μπολ.
- 2
Πολτοποιούμε λίγο αβοκάντο ώστε να έχουμε 2 κουταλάκια της σούπας και τα προσθέτουμε.
- 3
Χτυπάμε ένα μικρό αβγό και το προσθέτουμε.
- 4
Τρίβουμε την φέτα με τα χέρια μας σε κομματάκια και την προσθέτουμε μαζί με τη φρυγανιά, το μαϊντανό, το δυόσμο και το πιπέρι. Δεν βάζουμε παραπάνω αλάτι, γιατί η φέτα θα είναι λογικά ήδη αρκετά αλμυρή.
- 5
Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια το μίγμα.
- 6
Πλάθουμε τους κολοκυθοκεφτέδες σε ό,τι μέγεθος προτιμάμε και τους βάζουμε στο ταψί στη σειρά, πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Αν το μίγμα είναι πολύ ζουμερό, κάθε φορά που πιάνουμε λίγο για να το πλάσουμε, το στραγγίζουμε απαλά μες στη χούφτα μας και μπορούμε να προσθέσουμε κι άλλη φρυγανιά. Αν θέλουμε, έχουμε λαδώσει ελαφρά το αντικολλητικό χαρτί, αλλά δεν είναι απαραίτητο.
- 7
Βάζουμε τους κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να σκουρύνουν και να καταλάβουμε ότι είναι έτοιμοι. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, τους γυρνάμε για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα
Αυτοί οι κολοκυθοκεφτέδες πραγματικά είναι πολύ νόστιμοι. Εαν έχετε κίτρινη κολοκύθα δεν μένει παρά να τις φτιάξετε και να τις δοκιμάσετε! Θα ξετρελαθείτε!Λίγα μυστικά ακόμαΟταν κρυώσουν οι κεφτέδες είναι ακόμα πιο νόστιμοι. Αυτή η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.
-
Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι με κίτρινη κολοκύθα Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι με κίτρινη κολοκύθα
Η έμπνευση για αυτούς τους φανταστικούς νηστίσιμους κολοκυθοκεφτέδες έρχεται από αυτήν εδώ την συνταγή https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4485932-kolokuthokephtedes-nistisimoi-i-vegan?ref=you_tab_saved της Ουρανίας @ourania1976 . Μια φορά που ήθελα να φτιάξω την συνταγή της, μου έφερε ο πεθερός μου ένα μεγάλο κολοκύθι. Τελικά, όταν το καθάρισα ήταν κολοκύθα. Από εκείνη την ημέρα, ξεκίνησα να κάνω αυτήν την συνταγή και με κολοκύθα. Και επειδή φτιάχνω και άλλες συνταγές με κολοκύθα, μου φέρνει ο πεθερός μου, την κόβω όταν είναι να μαγειρέψω κάποιο φαγητό με αυτήν και την υπόλοιπη την κόβω κομματάκια και την βάζω στην κατάψυξη σε σακουλάκια με 500 γρ. στο καθένα.
-
Κολοκυθοκεφτέδες Κολοκυθοκεφτέδες
Έχετε δοκιμάσει ποτέ να φτιάξετε κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα?Πρώτη φορά τους έφτιαξα σήμερα και πραγματικά έγιναν απίθανοι.
-
Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου
Ξεκίνησα με το κλασικό τρόπο να φτιάχνω κολοκυθοκεφτέδες δηλαδή με το να τους τηγανίζω. Κάθε φορά το πρόβλημα μου ήταν ότι αποροφουσαν αρκετό λάδι και ενώ μας άρεσαν και τους λαχταρουσαμε στο τέλος έλεγα δε τους ξαναφτιαχνω, δεν υπάρχει σωτηρία....μαλλον κάτι έκανα λάθος 🤔. Από τη λαχτάρα μου λοιπόν και απτό πείσμα μού να τους φτιάξω,(σωστά) λέω θα τους βάλω στο φούρνο πόσο χάλια πια;! Τη πρώτη φορά μου άνοιξαν τη δεύτερη με κάτι αλλαγές κάπως καλύτερα και τη Τρίτη.... Δε τους αλλάζω. Και ΝΑΙ έφαγα κολοκυθοκεφτέδες. Και το καλύτερο.... Ο γιος μου τους λατρεύει...
-
Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα
Παραδοσιακή κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα, ένας συνδυασμός μυρωδικών και γεύσεων. Ένας αγαπημένος μεζές που τελειώνει πριν βγουν από το τηγάνι.#2020 #κεφτεδάκιαλαχανικών #μεζέδες #συνοδευτικό #ορεκτικό#4Ε #35Ε
-
Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα
Οι κεφτέδες αυτοί είναι απερίγραπτα νόστιμοι. Η κολοκύθα μου αρέσει πολύ και πάντα προσπαθώ να βρίσκω ωραίες συνταγές με αυτήν. Η συνταγή είναι από την Αργυρώ, αλλά όπως πάντα την πείραξα λίγο 😂😂
-
Κολοκυθοκεφτέδες με σως γιαουρτιού Κολοκυθοκεφτέδες με σως γιαουρτιού
Λατρεύω τα καλοκαιρινά μεζεδάκια παντός τύπου και οι κολοκυθοκεφτέδες είναι στο top five . Η σως γιαουρτιού είναι by Akis
-
Κολοκυθοκεφτέδες Κολοκυθοκεφτέδες
Μύρισε καλοκαιράκι, τα λαχανικά και τα φρούτα είναι στα καλύτερά τους και η όρεξη για δημιουργία στο φουλ!!!Τέρμα τα γκάζια και υπέροχοι κολοκυθοκεφτέδες περιμένουν να τους τιμήσουμε!!!!#πάρτυΚαι πάλι θυμάμαι τη μαμά μου να τους φτιάχνει και η ευωδιά να πλημμυρίζει το σπίτι!!!Tip: ο δυόσμος τα απογειώνει!!!
-
Κολοκυθοκεφτέδες με κολοκύθα 🤤 Κολοκυθοκεφτέδες με κολοκύθα 🤤
Πεντανόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες!!
-
-
Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου
Εύκολη συνταγή, αφράτοι κολοκυθοκεφτέδες, ένας καλοκαιρινός μεζές και όχι μόνο.#κεφτεδάκιαλαχανικών #βραδινό #συνοδευτικό #ορεκτικό #μεζέδες #Αύγουστος#35Ε -
Κολοκυθοκεφτέδες έμπνευση Κολοκυθοκεφτέδες έμπνευση
Πώς να κάνετε αλλιώτικους τους κολοκυθοκεφτέδες σας...Δοκιμάστε τους και σε μπουφέ.. Θα γίνουν ανάρπαστοι...Λίγα μυστικά ακόμαΓίνονται πολύ αφράτοι αυτοί οι κολοκυθοκεφτέδες.. Σερβίρετε τους συνοδευμένους με τζατζίκι και θα με θυμηθείτε...
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)