Η συνταγή αυτή είναι πολύ γρήγορη. Αν και περιέχει μαγιά, δεν χρειάζεται να περιμένετε να φουσκώσουν.Λίγα μυστικά ακόμαΠροσέξτε να μην τυλίξετε με πολλή ζύμη τα λουκανικάκια.Και μην ξεχνάτεη γεύση τους εξαρτάται κυρίως από το πόσο νόστιμα είναι τα ίδια τα λουκάνικα. Καλή επιτυχία!

Η ζύμη είναι από τη συνταγή "μπουκίτσες με ελιές" της Ειρήνης Χρυσοχοίδου ,απλά επειδή τα παιδιά δε τρώνε ελιές, έβαλα λουκανικάκια.Τα εξαφάνισαν !!!#μεπαιδιά #μένουμεσπίτι

Νόστιμα, πανεύκολα και γρήγορα λουκανικοπιτάκια της Ερασμίας.Λίγα μυστικά ακόμαΔιατηρούνται στην κατάψυξη τυλιγμένα με αντικολλητικό χαρτί. Καλή επιτυχία!

Σούπερ αφράτη ζύμη κάνει τα πιτάκια μας λαχταριστά και απολύτως νόστιμα! Την συγκεκριμένη ζύμη μπορούμε να την ανοίξουμε φύλλο και να την γεμίσουμε με ότι τραβάει η όρεξη μας. Τυλίγουμε σε ρολό και αφού ψηθεί και κρυώσει λίγο κόβουμε σε φέτες. Αρίστος μεζές για μπουφέ γιατί βγάζει αρκετά μεγάλη ποσότητα!

Τη συνταγή αυτή την πήρα από το paxxi και είναι απλά τέλεια #Ημερολόγιο2025

Τη συνταγή διάβασα τυχαία στο ίντερνετ στις μαγειρικές συνταγές και θέλησα να τα φτιάξω για να δοκιμάσω κάτι, πέρα από τα δικα μου εκ του ασφαλους δοκιμασμενα!Έτσι έκανα τη μισή δόση, για να δω τι θα βγουν!Ευτυχως!! Γιατί η ολοκληρη βγαζει 70 κομμάτια και…Χρειαστηκε παρεμβαση για να βγει το αποτέλεσμα του αφρατου κρουασάν που ελεγε! Παρελειπε να πει ότι η ζύμη πρέπει να φουσκώσει πρώτα ( αφού υπάρχει μαγιά)και να ξαναφουσκωσει αφού πλαστουν τα κρουασάν πριν φουρνιστουν!!Πάμε να τα δούμε!!

Πανεύκολα, αφράτα και οικονομικά με μαγιά που δεν θέλει φούσκωμα.Λίγα μυστικά ακόμαΤο κεσεδάκι που έχει το γιαούρτι το χρησιμοποιώ για μεζούρα στο λάδι.Εγώ βάζω ελαιόλαδο, γιατί αυτό χρησιμοποιούμε παντού. Αν δε το έχετε συνηθίσει ή σας φαίνεται βαρύ, βάλτε καλύτερα μισό μισό με κάποιο σπορέλαιο ή ακόμα και σκέτο σπορέλαιο.Τα λουκανικάκια αν θέλετε μπορείτε να τα βάλετε στο μικροκυμμάτων για 3 - 4 λεπτά να ψηθούν.Το ταψί δεν το λαδώνω γιατί η ζύμη είναι αρκετά λαδερή.Επίσης για πιο έντονη γεύση βάλτε μουστάρδα με κετσαπ σε ένα μπωλ και αλοίψτε ελαφρά τα λουκανικάκια στην χαρακιά τους πριν τα τυλίξετε.Επίσης μπορείτε να πάρετε λουκάνικα Φρανκφούρτης και να τα κόψετε μικρά μόνοι σας . Σε αυτη την περίπτωση μπορεί να σας ανοίξουν στο ψήσιμο.

Μια ζύμη για όλα, για όλους και για όλες τις ώρες.🤣🤣Για πάρτι,🥳🥳 για πρωινό-απογευματινό, με τον καφέ ή με γιαούρτι.Για να σε βγάλει ασπροπρόσωπη σε μια επίσκεψη.🤭🤭Ε, τι άλλο βρε παιδιά; Δεν μένει παρά να τη δοκιμάσετε.

Tips:Απαραίτητο είναι να αφήσουμε τη ζύμη να φουσκώσει καλά και αργότερα στη λαδόκολλα πριν ψησουμε. Και θα είναι τα πιο αφράτα που θα έχετε ποτε φτιάξει!#ζύμη

Φέτος, κάναμε μία πολύ ωραία εκδρομή στην βόρεια πλαγιά του Παρνασσού, όπου, με ορμητήριο την Αμφίκλεια γυρίσαμε όλα εκείνα τα υπέροχα μέρη (τέτοια βλάστηση και αυτά τα χρώματα, είχα πολλά χρόνια να δω, κόντευα να ξεχάσω πως υπάρχουν τέτοια μέρη στην Ελλάδα).Κάθε μέρα οργώναμε την περιοχή από την Παύλιανη μέχρι το Γαλαξείδι και από την Άμφίκλεια μέχρι τους Δελφούς, καβαλώντας τη μία μετά την άλλη το βουνό.Εκεί, στην Αμφίκλεια, είχαμε την τύχη να έχουμε κλείσει δωμάτιο σε έναν πολύ-πολύ περιποιημένο και πολύ φιλόξενο ξενώνα. Εξαιρετική περιποίηση, δωμάτια άνετα και φροντισμένα και με ένα …“μυστικό ατού”. Την κυρία Λουκία ! Τα πάντα εκεί μέσα περνούν από τα χέρια της, αλλά εμείς θα μείνουμε στα εξαιρετικά σπιτικά γλυά που φτιάχνει και το άπαιχτο πρωινό της.Από αυτό το πρωινό είναι η συνταγή για τα λουκανοπιτάκια που θα δείτε (συνταγή κατευθείαν από το τετράδιο της κυρίας Λουκίας), Ελπίζω να μη μου κρατήσει κακία που δεν μπόρεσα να αποδώσω την αυθεντική τους μορφή…Μα πως και τα κατάφερνε να τα φτιάχνει τόσο μικρά (στο ένα τρίτο του μεγέθους των δικών μας), τόσο μικρά που “το ένα τραβούσε το άλλο” και μπορούσες να φας μια ντουζίνα πριν το καταλάβεις), θέλω όμως να τη διαβεβαιώσω ότι στη γεύση τα πετύχαμε, έγιναν υπέροχα, όπως εκείνα που δοκιμάσαμε (και δοκιμάσαμε, και δοκιμάσαμε, και ξαναδοκιμάσαμε) στο πρωινό της!!!Θα της το πω και της ίδιας όταν θα πάμε, σύντομα ελπίζω. Γιατί θα ξαναπάμε… Η περιοχή είναι μία από τις πιο όμορφες της Ελλάδας!Και που να σας διηγηθώ για το ελάφι στιφάδο που φάγαμε τέσσερα πιάτα δύο άτομα!!! Προσεχώς…Λίγα μυστικά ακόμαΦυσικά και μπορείτε με τον ίδιο ακριβώς τρόπο να φτιάξετε τυροπιτάκια, αντικαθιστώντας το λουκάνικο (σε όλα ή σε μέρος τους) με τυρί. Έτσι θα έχετε μεγαλύτερη ποικιλία για το πρωινό σας!Όπως γράφω και στην αρχή, τα πιτάκια της κυρίας Λουκίας ήταν σε μέγεθος το 1/3 των δικών μας. Ασφαλώς θα είχαν μικρότερα κομματάκια λουκάνικο για γέμιση, αλλά και η ποσότητα της ζύμης θα ήταν σημαντικά πιο μικρή σε εκείνα. Με τον τρόπο αυτό, βέβαια, ο αριθμός τους θα ήταν πολύ μεγαλύτερος. Δοκιμάστε, ίσως εσείς τα καταφέρετε καλύτερα σε αυτό το κομμάτι

Η ζύμη προσφέρεται και για τυροπιτάκια ,ζαμπονοπυτακια,μπουγατσακια και πολλά άλλα. Είναι εύκολη,γρήγορη και προ πάντων νόστιμη.

Η συνταγή της νονάς μου, που εδώ και 25 χρόνια φροντίζει τις λιγουρίτσες μου 😁