Ένα γλυκάκι που φτιάχνεται πολύ γρήγορα με λίγα υλικά. Αρέσει στα παιδιά και είναι ιδανικό για παιδικά πάρτι. 🎉🎉

Έπρεπε να βλέπατε την έκφραση της Έρρικας όταν της πήγα ένα πιατάκι με έτοιμο γλυκό να δοκιμάσει!Και όμως! Τί κι’ αν είναι ασυνήθιστο, είναι ένα πραγματικά νόστιμο γλυκό κουταλιού, που θυμίζει σε γεύση και υφή με γλυκό του κουταλιού κάστανο. Στην αρχή μορφάζεις ενοχλημένα, στη συνέχεια σε πιάνουν τα γέλια και, τελικά, καταλήγεις να τρως το μισό, έτσι όπως το δοκιμάζεις, καυτό, πριν το βάλεις στα βάζα!Η συνταγή είναι της Μαρίνας Μαυρομάτη που έχει ένα πολύ αξιόλογο blog, το “il laboratorio di mm”, μου έκανε εντύπωση και, χωρίς δεύτερη σκέψη, έπιασα να τη φτιάξω. Σε μικρότερη ποσότητα για πρώτη φορά (250 γρ), αλλά και πάλι ένα βαζάκι των 500ml (και κάτι) το γέμισα. Πραγματικά άξιζε τον κόπο, και μόνο στην εικόνα της πεθεράς μου όταν θα της το προσφέρω, με δροσερό νεράκι από δίπλα, κα&%#ριέμαι από τα γέλια!!! “Κάνε γαμπρό να δεις καλό” θα σκεφθεί, όταν (και εάν) όμως το δοκιμάσει θα καταλάβει ότι στην παροιμία μπορεί να βρει κανείς και θετικό νόημα!

Ένα θρεπτικό και χορταστικό πρωινό ή #σνακ. Και γλυκό επίσης, λόγω του μελιού μεταξύ άλλων.Σε περίπτωση που αποφεύγουμε τη ζάχαρη:Το μέλι γενικά, είναι υγιεινότερο απ' τη ζάχαρη, αφού εμπεριέχει βιταμίνες και μέταλλα, ΌΜΩΣ το 80% του αποτελείται από γλυκόζη και φρουκτόζη.Η σακχαρόζη, δηλαδή η γνωστή μας ζάχαρη, δημιουργείται από αυτά τα δύο σάκχαρα. (Ενώνονται σε ίσα μέρη και σχηματίζεται.)Έτσι μπορεί να θεωρηθεί ότι ό, τι εμπεριέχει μέλι, είναι ΜΕ (επιπρόσθετη) ζάχαρη. Στη συγκεκριμένη συνταγή είναι σαν να βάζουμε γύρω στα 2 κγ ζάχαρη.

Την συνταγή την ανακάλυψα σε σε ένα βραδινό τηλεφώνημα με την αδερφή μου, ανταλλάσσοντας πληροφορίες για τα κατορθώματα της εβδομάδας μας. Τα βαφτίσια του ονόματος της συνταγής τα έκανε εκείνη!!!!Και φυσικά εγώ δεν έχασα την ευκαιρία. Υλικά είχα και την επόμενη το πρωί κιόλας, χωρίς να έχω πιεί καφέ μάλιστα, μπήκα στην κουζίνα. Είναι ένα πανεύκολο και πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου που θα σας λύσει τα χέρια. Με λίγα υλικά και πανεύκολο τρόπο παρασκευής θα σας ξελασπώσει στο πι και φί. Γλυκό τόσο όσο πρέπει χωρίς να σας λιγώνει αλλά συνάμα θα σας κάνει να ανοίξετε το ψυγείο για ...μια τελευταία πιρουνιά πολλές φορές. Μπορείτε να το σερβίρετε τόσο ώς επιδόρπιο άλλα και σαν ελαφριά τούρτα μιας και στέκεται υπέροχα!! Μια δοκιμή θα σας πείσει

Μεθαύριο φεύγουμε. Για καλοκαιρινές διακοπές!! Το αυτοκίνητο πλυμένο και περασμένο από service. Οι βαλίτσες έχουν βγει από την ντουλάπα-αποθήκη και είναι ήδη σχεδόν έτοιμες. Καλοκαιρινά διπλωμένα στην τρίχα, να γεμίζουν κάθε ίχνος ελεύθερου χώρου (με συνεπαίρνει κάθε φορά αυτή η ικανότητα της γυναίκας μου !!). Άλλα καλοκαιρινά, σε πλήρη ανάπτυξη, φρεσκαρισμένα στο πλυντήριο και έτοιμα να περάσουν από την “δοκιμασία της Stirella”, ώστε να πάρουν το “καλώς έχειν” για να μπουν και ετούτα στις βαλίτσες. Μάσκα και βατραχοπέδιλα ελέγχονται σε δεκαπεντάλεπτη βάση από την κόρη μου που, ενθουσιασμένη, ετοιμάζεται για τα πρώτα μακροβούτια με τον μπαμπά της. Το κουτί του στιγμιαίου καφέ είναι ήδη στην άκρη, μαζί με μερικά φύλλα με παγοκυψέλες. Η παρέα μου στη βεράντα, αντίκρυ στα κότερα..... Βιβλία μας περιμένουν ήδη εκεί, θα πάρω όμως και έναν ολοκαίνουργιο Dan Brown, καθώς και μερικές σελίδες ασκήσεις για την μικρή (για όταν βαρεθεί να πιάνει .....ψαρούκλες με την απόχη της).Σε γενικές γραμμές είμαστε σε καλό δρόμο. Τι μένει; Ένας έλεγχος στο ψυγείο. Γιατί εκεί μέσα “ξεχνιούνται” ένα σωρό χρήσιμα (και ακριβά) φαγώσιμα, που στο τέλος πετιούνται “προληπτικά”, για να μη χαλάσουν πάνω στα ράφια ή μέσα στα συρτάρια του…Και να που και αυτή τη φορά υπήρχε ένας “μικρός θησαυρός” από φρούτα στα συρτάρια του. Πολλές βανίλιες (δαμάσκηνα), ένα-δύο ροδάκινα, λίγα κεράσια και μία καλή ποσότητα σταφύλι. Ροζέ και χωρίς κουκούτσια.Είναι κρίμα να πάνε χαμένα όλα αυτά Και το φορητό ψυγειάκι θα χωράει ίσα-ίσα τα σάντουιτς για το δρόμο (οκτώ ώρες δεν είναι και λίγες και δεν έχετε δει τον ggr όταν τρώει…).Εντάξει, στο internet βρίσκει κανείς συνταγές να κάνει διάφορα “μικρά θαύματα” με μία τέτοια ποικιλία, εγώ ήθελα όμως κάτι “διαφορετικό”, κάτι που τα χειμωνιάτικα πρωινά να μας θυμίζει αυτές τις ημέρες, πριν την καλοκαιρινή “φυγή”. Και νομίζω ότι το βρήκα... Εάν την δοκιμάσετε αυτή τη μαρμελάδα, θα μου πείτε και εσείς εάν τα κατάφερα...Λίγα μυστικά ακόμαΦυλάσσουμε τα βαζάκια μας σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, κατά προτίμησησε σκοτεινό και δροσερό σημείο. Όταν τα ανοίξουμε, τα διατηρούμε εντός του ψυγείου.Δυστυχώς δεν είχαμε στο σπίτι αποφλειωμένα αμύγδαλα... Πιστεύω ότι, ελαφρά καβουρδισμένα στον φούρνο, σε ένα ταψάκι, για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς, ίσα να ροδίσουν, θα πήγαιναν εξαιρετικά με την μαρμελάδα. Είναι, βλέπετε, και το γλυκό σταφύλι μέσα, που του ταιριάζουν “γάντι”... Ας είναι, μία επόμενη φορά!Ένας εύκολος τρόπος να πάρουμε καθαρή την φλούδα του λεμονιού, χωρίς το λευκό και πορώδες εσωτερικό στρώμα, είναι χρησιμοποιώντας τον αποφλοιωτή λαχανικών. Ξύνει επιφανειακά το λεμόνι, κόβοντας ελάχιστο ή και καθόλου από το εσωτερικό λευκό στρώμα. Δείτε τη φωτογραφία στο βήμα 23Αυτά τα κομμάτια φλούδας τα κόβουμε στη συνέχεια, σε πολύ λεπτέςλωριδίτσες, σαν λεπτά μπαστουνάκια, πάχους περίπου στο 1/3 του πάχους ενός σπίρτου. Δείτε τα στη φωτογραφία στο βήμα 24. Αυτό για όσους τους αρέσει να συναντούν μαλακωμένα κομματάκια λεμόνι τρώγοντας τη μαρμελάδα τους.Οι υπόλοιποι μπορούν να αρκεσθούν στην περισσότερο ή λιγότερο ξινούτσικη γεύση που θα προσδώσει στη μαρμελάδα ο χυμός του λεμονιού (ανάλογα με την ποσότητα που θα χρησιμοποιήσουν). Για να μπορέσετε να στύψετε εύκολα τα λεμόνια που πρώτα έχετε αφαιρέσει τη φλούδα τους (το αντίθετο είναι μάλλον πιο δύσκολο), φροντίστε να αφήσετε στις δύο άκρες του λεμονιού ένα μικρό κομμάτι φλούδας, θα βοηθήσει να τα κρατάτε σταθερά όσο τα στύβετε. Δείτε τα στη φωτογραφία στο βήμα 25.

Είναι ένα γλυκάκι που συνήθιζε η οικογένεια του άντρα μου να φτιάχνει και από τότε που το δοκίμασα, το απολαμβάνουμε συχνά. Είναι εύκολο, με απλά υλικά, αλλά πεντανόστιμο! Ότι πρέπει για μετά το βαρύ πασχαλινό γεύμα. #2020

Παρότι στην Ελλάδα ίσως να μη βρίσκεται, το ραβέντι είναι ένα άγριο φυτό που βρίσκεται σε τρομερά μεγάλες ποσότητες στη Φινλανδία. Από τα κοτσάνια του, τα οποία ξεφλουδίζουμε, μπορούμε να φτιάξουμε γλυκό του κουταλιού, μαρμελάδα, χυμό, πίτες, τάρτες, κέικ... Ακόμα και σε γεύσεις γιαουρτιού χρησιμοποιείται! Κάποιοι το έχουν δοκιμάσει ακόμα και μαζί με μπέικον στη σχάρα, σαν μια εναλλακτική γεύση. Το ραβέντι χρησιμοποιείται το καλοκαίρι και έχει γλυκόξινη γεύση. Η συνταγή για την πίτα είναι εύκολη, την πήρα από μια σελίδα εμπορικής αλυσίδας και τη μετέφρασα από τα φινλανδικά.Λίγα μυστικά ακόμαΣκέφτηκα πως με την ίδια ιδέα ίσως να μπορούσε η συνταγή να γίνει και τύπου μηλόπιτα. Ίσως το δοκιμάσω κάποια στιγμή, μιας και είναι εύκολη συνταγή. Το αλεύρι πατάτας βρίσκεται πιθανότατα ως "αλεύρι χωρίς γλουτένη". Υπάρχουν επίσης κάποιοι οδηγοί για το πώς να χρησιμοποιηθεί κορν φλάουρ αντί για αυτό, σε ποιες αναλογίες. Τα φουντούκια μπορούν να αντικατασταθούν από σκόνη αμυγδάλου ή νιφάδες καρύδας. Η συνταγή δεν είναι μόνο για εφαρμογή, αλλά έχει προστεθεί και σαν μια ματιά στη μαγειρική κουλτούρα των Σκανδιναβικών χωρών. Προσοχή πάντα στη διαφορά ml και γραμμαρίων. Μιας και είχα τις ποσότητες σε ζάχαρη και αλεύρι σε ml, ελπίζω να έχουν μετατραπεί σωστά σε γραμμάρια. Απολαύστε!

Περιμένοντας τους γλυκατζήδες φίλους μου, είπαν ότι θα φέρουν παγωτό!!Έτσι μου μπήκε μια ιδέα για να το συνοδεύει και είπα κι εγώ να πειραματιστώ και να φτιάξω αυτό το εύκολο σιροπιαστό γλυκάκι, στο φούρνο με μια τελείως διαφορετική εκτέλεση.Γίνονται πολύ πολύ εύκολα, πολύ γρήγορα, με ελάχιστα υλικά και προπαντός είναι νηστίσιμο 👍Χρησιμοποίησα στέβια για το σιρόπι που το κάνει με λιγότερες θερμίδες αλλά και πιο ελαφρύ.Σε συνδυασμό με το παγωτό έγινε το τέλειο γλυκό!!Είμαι σίγουρη πως αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας!!👌😁#γλυκό #νηστίσιμα #εύκολο #γρήγορο #οικονομικό

Αναζητώντας ένα γλυκό με μαρμελάδα, βρήκα συνταγή φίλης της ομάδας Alsi (κέικ με γέμιση μαρμελάδας), τη φέραμε στα μέτρα μας, αλλά δεν τα καταφέραμε λόγω λάθους στην εκτέλεση. Ωστόσο, δεν πτοηθήκαμε καθόλου και συνεχίσαμε! Έτσι, προέκυψε το παρακάτω. Καλή απόλαυση!

Αυτό είναι ένα γλυκάκι-αντί βάφλας-με 3 υλικά που εμπνεύστηκα σε στιγμές έντονης υπογλυκαιμίας και ήρθε για να μείνει...Από τότε #με_ξελάσπωσε σε διάφορες έκτακτες επισκέψεις και έσβησε άμεσα την επιθυμία μας για γλυκό!

Σε αυτό το γλυκό τα ζουμερά φρούτα δροσίζουν με την υπόγλυκη γεύση τους τα θρυμματισμένα μπισκότα oreo, η ελαφρά αλμυρή κρέμα τυριού τονίζει την γλυκιά γεύση του επιδορπίου και τέλος οι σταγόνες σοκολάτας δίνουν επιπλέον υφή σε κάθε κουταλιά.Λίγα μυστικά ακόμαΤοποθετώ το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να το προσφέρω ενώ προτιμώ να το ετοιμάσω λίγες μόνο ώρες πριν για να μην νοτίσουν τα μπισκότα.Κι αν σας άρεσε αυτή η συνταγή μπορείτε βρείτε κι άλλες απλές και νόστιμες συνταγές στο προσωπικό μου blog Dailycious.gr.

Αυτή η απλή και ιδιαίτερα θρεπτική συνταγή είναι ότι πρέπει για να ξεκινήσεις δυναμικά την ημέρα σου! Το βασικό υλικό είναι το αυγό όπως και σε κάθε άλλου στυλ ομελέτας που έχουμε συνηθίσει!! Αυτή η εκδοχή είναι ένας εναλλακτικός τρόπος να αντλήσεις τα πλουσιοπάροχα οφέλη των αυγών. 😋😍 #αυγό