Τούρτα καρυδιού
Μια πάρα πολύ νόστιμη τούρτα χωρις πολλά πολλά που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπες. Αν της προσθεσετε και τα σοκολατάκια Ferrero rocher θα την απογειώσετε! Εγώ έκανα διπλή δόση!
Λίγα μυστικά ακόμα
Προαιρετικά1. Βάζουμε σε κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος να κάψει καλά. Την αδειάζουμε στην τεμαχισμένη κουβερτούρα, και ανακατεύουμε καλά να λιώσει. Την αδειάζουμε επάνω σε όλη την επιφάνεια του γλυκού, και προσεχτικά με μια σπάτουλα την απλώνουμε χωρίς να μας τρέξει γύρω-γύρω στο πλάι. Αφήνουμε 5 λεπτά να στεγνώσει.2. Κόβουμε προσεχτικά τα σοκολατάκια Ferrero rocher στη μέση με ένα κοφτερό μαχαίρι, και τα τοποθετούμε γύρω-γύρω στην άκρη της τούρτας, με το κομμένο μέρος προς τα κάτω, πιέζοντας ελαφρώς να κάτσουν. Γαρνίρουμε αν θέλουμε το κέντρο της τούρτας με χοντρό ροκανίδι σοκολάτας, και με λίγα χοντροκομμένα φουντούκια.3. Τοποθετούμε την τούρτα στο ψυγείο για 1 ώρα, και σερβίρουμε Λίγο πριν σερβίρουμε, αν χρειαστεί αφαιρούμε την τούρτα από το ψυγείο για 10 λεπτά να μαλακώσει λίγο η κρέμα, επειδή έχει το βούτυρο και σφίγγει.
Τούρτα καρυδιού
Μια πάρα πολύ νόστιμη τούρτα χωρις πολλά πολλά που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπες. Αν της προσθεσετε και τα σοκολατάκια Ferrero rocher θα την απογειώσετε! Εγώ έκανα διπλή δόση!
Λίγα μυστικά ακόμα
Προαιρετικά1. Βάζουμε σε κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος να κάψει καλά. Την αδειάζουμε στην τεμαχισμένη κουβερτούρα, και ανακατεύουμε καλά να λιώσει. Την αδειάζουμε επάνω σε όλη την επιφάνεια του γλυκού, και προσεχτικά με μια σπάτουλα την απλώνουμε χωρίς να μας τρέξει γύρω-γύρω στο πλάι. Αφήνουμε 5 λεπτά να στεγνώσει.2. Κόβουμε προσεχτικά τα σοκολατάκια Ferrero rocher στη μέση με ένα κοφτερό μαχαίρι, και τα τοποθετούμε γύρω-γύρω στην άκρη της τούρτας, με το κομμένο μέρος προς τα κάτω, πιέζοντας ελαφρώς να κάτσουν. Γαρνίρουμε αν θέλουμε το κέντρο της τούρτας με χοντρό ροκανίδι σοκολάτας, και με λίγα χοντροκομμένα φουντούκια.3. Τοποθετούμε την τούρτα στο ψυγείο για 1 ώρα, και σερβίρουμε Λίγο πριν σερβίρουμε, αν χρειαστεί αφαιρούμε την τούρτα από το ψυγείο για 10 λεπτά να μαλακώσει λίγο η κρέμα, επειδή έχει το βούτυρο και σφίγγει.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τα καρύδια στο μούλτι και τα κάνουμε σκόνη.Προσοχή! μην τα χτυπήστε παραπάνω, διότι θα πολτοποιηθούν και δεν κάνει.Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη αρκετά, μέχρι να ασπρίσουν και να τριπλασιαστούν σε όγκο.
- 2
Κοσκινίζουμε μαζί αλεύρι, κακάο, μπέικιν πάουντερ, και τα ανακατεύουμε με τη σκόνη καρυδιού.Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, διπλώνουμε απαλά το μίγμα αλευριού με τα αυγά, να ενσωματωθούν καλά.Βουτυρώνουμε ένα τσέρκι 24 εκ. και στρώνουμε ένα αντικολλητικό χαρτί στο κάτω μέρος.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C. βαθμούς, για 40 λεπτά. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαιράκι καρφόνωντάς το στο κέντρο, και θα πρέπει να βγει στεγνό.Το αφήνουμε πάνω σε μια σχάρα να κρυώσει εντελώς, και το ξεφορμάρουμε.
- 3
ΚρέμαΈχουμε βγάλει το βούτυρο από το ψυγείο αρκετές ώρες πριν. Πρέπει να είναι σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.Βάζουμε τα σοκολατάκια στο μούλτι και τα σπάμε, δυο τρείς γυρισιές.Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, ή στο φούρνο μικροκυμάτων, και την αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία 30 βαθμούς περίπου.Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος προσθέτοντας διαδοχικά και τη ζάχαρη άχνη, σε αρκετά παχύρρευστη μορφή.
- 4
Αναμιγνύουμε την λιωμένη κουβερτούρα με το βούτυρο, τη Nutella,εδώ προσθέτουμε και τα πολτοποιημένα Ferrero rocher αν θέλουμε.Τα χτυπάμε καλά με το μίξερ χειρός να ομογενοποιηθούν, και να αφρατέψει λίγο το βούτυρο.
- 5
Προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος, και ενσωματώνουμε απαλά με μια σπάτουλα.
- 6
Την βάζουμε στο ψυγείο έως ότου την χρησιμοποιήσουμε.
- 7
ΣιρόπιΒράζουμε το νερό ή το γάλα με τη ζάχαρη για ένα λεπτό από την ώρα που θα πάρει βράση.2. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το ρούμι, και τον νες καφέ. Ανακατεύουμε, και το αφήνουμε να κρυώσει.
- 8
ΟλοκλήρωσηΚόβουμε το παντεσπάνι σε δύο φέτες. Σπάμε τις γκοφρέτες σε μικρά κομμάτια (εάν βάλουμε). Κρατάμε στην άκρη 3-4 κουταλιές κρέμα. Τοποθετούμε μια φέτα παντεσπάνι πάνω σε ένα δίσκο, και το σιροπιάζουμε ελαφρώς.
- 9
Απλώνουμε επάνω ομοιόμορφα τη μισή κρέμα και πασπαλίζουμε τις γκοφρέτες πάνω από την κρέμα.
- 10
Τοποθετούμε το δεύτερο παντεσπάνι, πατάμε λίγο να κάτσει, το σιροπιάζουμε ελαφρώς.
- 11
Προσθέτουμε και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα, και τοποθετούμε το γλυκό στη κατάψυξη για 1 ώρα να παγώσει.
- 12
Με τη χούφτα μας, βάζουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια, ώστε να καλύψουμε όλο το πλαϊνό, πιέζοντας να κολλήσουν στη κρέμα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σπιτική μερέντα με σοκολάτα Ferrero Rochér Σπιτική μερέντα με σοκολάτα Ferrero Rochér
🌷Το Ferrero Rocher πρώτο-παρουσιάστηκε το 1979.🌻Ο δημιουργός του είναι ο Μικέλε Φερέρο.💠Μεγάλο μέρος από τη διαδικασία της παραγωγής του είναι σχεδιασμένη να είναι μυστική.💮Τα φουντούκια μέσα στα εκατομμύρια των σοκολάτων Ferrero Rocher μπορεί να έχουν μαζευτεί από παιδιά που εργάζονται σε φάρμες στην Τουρκία,σύμφωνα με ακτιβιστές για τα ανθρώπινα δικαιώματα.Η Ferrero δηλώνει ότι εργάζεται για να αντιμετωπιστεί αυτό το ζητημα.🌸Τα Ferrero Rochers συνδέονται κυρίως με την περίοδο των διακοπών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.🌹Το κάθε σοκολατάκι περιέχει 70 χιλιοθερμίδες.❇️Ο Μ.Φερερο τα ονόμασε έτσι προς τιμήν του σπηλαίου Masabiel(του ρωμαιοκαθολικού ιερού της Λούρδης-Rocher de Massabielle).Rocher είναι γαλλική λέξη και σημαίνει πέτρα ή ογκόλιθος.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό#Αλείμματα
-
Cheesecake ferrero Cheesecake ferrero
Και ποιος δε θέλει να τον"κακομαθαίνουν"με ferrero?Aν όμως σας αρέσουν και τα cheesecake?Yπάρχει λύση:cheesecake σε συνδυασμό με τα ακαταμάχητα σοκολατάκια.Μια ιδέα από 'δω https://www.sintayes.gr/syntages/cheesecake-ferrero-rocher/
-
Τούρτα με βάση από μπράουνι Τούρτα με βάση από μπράουνι
Τι να σου κάνει σκέτο το μπραουνι αν δεν γίνεται τούρτα;
-
Τούρτα μους σοκολάτας με φουντούκια κι αμύγδαλα Τούρτα μους σοκολάτας με φουντούκια κι αμύγδαλα
Είναι παραλλαγή μιας τούρτας που είδα στον Παρλιάρο, αλλά επειδή δεν είχα κάποια από τα υλικά, όπως πχ φιστίκι Αιγίνης, λευκή σοκολάτα έβαλα φουντούκια κι αμύγδαλα!Λίγα μυστικά ακόμαΘα πρέπει να κάνω κάποιες σημαντικές διευκρινήσεις και διορθώσεις που θα κάνω την επόμενη φορά! Στην συνταγή του Παρλιάρου η κρέμα σοκολάτας είναι ρευστή, προφανώς η κρέμα γάλακτος που ανακατεύει στην σοκολάτα είναι χτυπημένη ελαφρά όσο για να γίνει παχύρρευστη, ενώ εγώ από λάθος, την χτύπησα σε σαντιγί με αποτέλεσμα σε μένα η κρέμα να στέκεται και να μην ρέει και να χρειάζεται να την απλώσω. Όπως και χρειάζεται περισσότερο χτύπημα για να αφομοιωθεί καλά η σαντιγί στην κρέμα σοκολάτα, για να μην έχει κομμάτια σαντιγί.Το μείγμα του μπισκότου το άπλωσα στο ταψί του φούρνου κι έγινε αρκετά λεπτό, σίγουρα την επόμενη φορά θα κάνω την διπλάσια δόση. Ο Παρλιάρος με τα υλικά αυτά έβγαλε δυο κομμάτια μπισκότο που έψησε σε τσέρκια 18εκ. στις φωτογραφίες μου μπορεί να μην φαίνεται το μπισκότο, πρώτον γιατί είναι λεπτά τα φύλλα και δεύτερον γιατί αντί για λευκή σοκολάτα έβαλα μαύρη. Επίσης να πω ότι τα 15’ ίσως να είναι πολύ για το ψήσιμο του μπισκότου, γι αυτό καλύτερα να το προσέχετε από το 10’. Τις άκρες από το μπισκότο που είχαν σκληρύνει γύρω γύρω τις έκοψα, αν και νομίζω ότι δεν θα ενοχλούσαν τόσο πολύ μέσα στο γλυκό. Επειδή δεν είχα φόρμα 22 με 24 εκ. έφτιαξα την τούρτα σε πυρέξ τετράγωνο 22εκ. πριν αρχίσω το στρώσιμο, έβαλα μεμβράνη στο πυρέξ, για να μπορώ να ξεφορμάρω άνετα το γλυκό.
-
Τούρτα φράουλα, με επικάλυψη σάλτσα φράουλας Τούρτα φράουλα, με επικάλυψη σάλτσα φράουλας
Μία υπέροχη τούρτα που την έφτιαξα στα γενέθλια της γυναίκας μου, με μία μοναδική γεύση και άρωμα φρέσκιας φράουλας που θα σας καταπλήξει. Η συνταγή είναι φτιαγμένη από εμένα, ιδανική για γενέθλια, και όχι μόνο... Η συνταγή έχει αναρτηθεί αποκλειστικά στο sintagespanos - my-sweet-place-patisserie και την χαρίζω και σε εσας.Λίγα μυστικά ακόμαΔιακοσμήστε την και με την δικιά σας φαντασία. Δόστε χρώμα στην σαντιγί σας ανάλογα με τις περιπτώσεις, ρόζ, πράσινη, γαλάζια, ή λευκή.
-
Τούρτα μόκα με επικάλυψη γλάσο καραμέλας Τούρτα μόκα με επικάλυψη γλάσο καραμέλας
Μια πολύ νόστιμη τούρτα! Η συνταγή είναι από το Bloghttp//sintagespanos-zaxaroplastiki.blogspot.gr Απ'ότι έχω διαβάσει σε σχόλιό του, δεν είναι επαγγελματίας μα έχει πάθος με την ζαχαροπλαστική. Πάραυτα ό,τι έχω φτιάξει από το εν λόγω blog μέχρι στιγμής, είναι εξαιρετικό και πετυχημένο!Λίγα μυστικά ακόμαΣτην συνταγή του αναφέρει το γνωστό σιρόπι καραμέλας για παγωτό (αλλά εγώ αποφεύγω να το αναφέρω γιατί δεν θέλω να κάνω διαφήμιση) κι οτι αν το αντικαταστήσετε με άλλο δεν θα έχετε το ίδιο αποτέλεσμα. Εγώ στον Καναδά χρησιμοποίησα άλλη μάρκα που βρήκα εδώ και μάλιστα ήταν για καφέ και δεν ξέρω αν στάθηκα τυχερή αλλά βγήκε μια χαρά και είμαι φειδωλή στα λεγόμενά μου. Επίσης, αντί για γλυκόζη που δεν βρήκα στο σούπερ μάρκετ εδώ, έβαλα corn syrup. Και πάλι μια χαρά!
-
Μπάρες με μπανάνα, φυστικοβούτυρο και βρώμη 💣💣💣 Μπάρες με μπανάνα, φυστικοβούτυρο και βρώμη 💣💣💣
Μπάρες-βόμβες ενέργειας! Ένα θρεπτικό και νόστιμο σνακ, τέλειο για πριν ή μετά την γυμναστική, πρωινό ή απογευματινό! Παντός καιρού δηλαδή! Και από γεύση… θεϊκές!Και υγιεινά και νόστιμα! Τι άλλο να θέλουμε; 😀 Α! Τα σοκολατάκια είναι για την τσαχπινιά και επειδή έχουν μέσα φουντούκι που τους πάει πολύ αλλά αν το θέλουμε χωρίς ίχνος ζάχαρη τα παραλείπουμε 😉
-
Μους σοκολάτα γεμιστή με σου Μους σοκολάτα γεμιστή με σου
Μους σοκολάτας, με διάσπαρτα μέσα της “σου” γεμιστά με κρέμα πατισερί και επικάλυψη με γκανάς. Η συνταγή είναι από την εκπομπή του Παρλιάρου.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή του Παρλιάρου, δεν έχει γκανάς, είναι κάτι που έχω προσθέσει εγώ. Επίσης, χρησιμοποίησα κουβερτούρα γάλακτος. Η γκανάς είναι αρκετή, αλλά εγώ την έβαλα σχεδόν όλη (κράτησα μισό περίπου φλιτζάνι τσαγιού για την σαντιγι) κανοντας αν θυμαμαι καλα 4-5 στρωσεις. Αφου καλυψα μια φορα την μους, την εβαλα στο ψυγειο για 3’ για να σταθεροποιηθει η πρωτη στρωσει και ξανα εριχνα γκανας και ξανα στο ψυγειο όπως εγραψα για 4 με 5 φορες.Την γκανας που κρατησα, την εβαλα στην μιση σαντιγι που εκανα για το στολισμα της μους και την άλλη μιση την αφησα σκετη. Στην σαντιγι δεν εβαλα ζαχαρη. Τα σου τα ειχα στην κατάψυξη, από άλλη συνταγή που είχα κάνει.Η συνταγή μπορεί να φαίνεται μπελαλίδικη, αλλά αν κάνετε μια σχετική προετοιμασία, την κρεμά πατισερί, τα σου και τεμαχισμένες τις σοκολάτες από την προηγούμενη μέρα (η το πρωί, τελειώνοντας το γλυκό το βράδυ), το γλυκό είναι πολύ εύκολο. Μη ξεχνάτε, ότι μπορείτε να παραλείψετε την γκανάς, αφού είναι κάτι που πρόσθεσα κι αντί για σαντιγί να καλύψετε την μους με τρούφα η ότι άλλο σας αρέσει. Ο Παρλιάρος, βάζει γύρω γύρω στη βάση της μους φύλλα σοκολάτας και στην κορυφή τριανταφυλλάκια σοκολάτας! -
Τούρτα μισή - μισή Τούρτα μισή - μισή
Μία τούρτα λευκής και καφέ σοκολάτας για όλα τα γούστα.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να κάνετε τα παντεσπάνια λίγο μικρότερα (διαμετρο 28 εκ.) ωστε να καλυφθεί και στα πλαινά η τούρτα με τις κρέμες. Τα γλάσα σκληραίνουν πολύ ευκολα γι' αυτο χρησιμοποιήστε τα αμέσως. Προσέξτε το καφέ μέρος να είναι στο ίδιο υψος με το λευκό. Μπορείτε να γαρνίρετε με οτιδήποτε θέλετε. Για να βγει ευκολότερα το τσέρκι, ζεστάνετε το γύρω γύρω με ένα πιστολάκι για τα μαλλιά. Καλή Επιτυχία !!!
Gsl -
Τούρτα σοκολάτα γάλακτος Τούρτα σοκολάτα γάλακτος
Είναι υπέροχη είναι σοκολατένια και είναι αφιερωμένη στην Mageirissa!Λίγα μυστικά ακόμα[Μυστικό 1] Το παντεσπάνι σε αυτή την τούρτα είναι πολύ λεπτό και θέλει προσοχή στο κόψιμο. Όταν ολοκληρώσουμε την κοπή του στα δυο καλό είναι να χωρίσουμε τα δυο παντεσπάνια για να είμαστε σίγουροι πως κόπηκε καλά.[Μυστικό 2] Το παντεσπάνι είναι πολύ υγρό! Αν πιάσετε το πάνω μέρος του με όλη την παλάμη τότε αυτό θα κολλήσει στο χέρι σας και θα καταλήξει με τρύπα όπως το δικό μου και κατ' επέκταση με μπαλώματα.Την τούρτα την βρήκα εδώ και την έκανα ακριβώς. Αλλά... 1ον νομίζω ότι το παντεσπάνι χρειάζεται ένα ελαφρύ σιροπάκι γιατί μας φάνηκε λίγο στεγνό και... 2ον το γλάσσο είναι αρκετό! Εγώ δεν το χρησιμοποίησα όλο νομίζω ότι τα 2/3 του γλάσσου είναι καλά. Θέλει το χρόνο της αλλά το αποτέλεσμα μοιάζει τουλάχιστον επαγγελματικό.
-
⭐ Τούρτα σοκολάτα-τιραμισού! ⭐ ⭐ Τούρτα σοκολάτα-τιραμισού! ⭐
Καταρχήν, συγχωρήστε με που δεν έχω μια φωτογραφία της προκοπής ολόκληρης της τούρτας..😐 Τελειώσαμε τα χρόνια πολλά, happy birthday και τα τοιαύτα και ορμήξαμε πάνω της και την κατασπαράξαμε! Αυτό βέβαια λέει πολλά για την τούρτα..😉😉Την Κυριακή που λέτε, ο σύζυγος και καλός μας μπαμπάς, είχε την τιμητική του..! Ονομαστική εορτή και ολίγων ημερών πρόωρα γενέθλια σε μία μέρα, δεν μου έμενε επιλογή παρά να του φτιάξω το αγαπημένο του γλυκό.. τιραμισού!Τιραμισού λοιπόν σε μορφή τούρτας! Σχετικά απλή συνταγή, με κρέμα που δεν χρειάζεται βράσιμο και σου μένει μόνο το παντεσπάνι και το σιρόπι. Α ναι.. Και η σαντιγί! 😋Η συνταγή για το παντεσπάνι σοκολάτας και για την κρέμα τιραμισού, είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. ( Με 1-2 τροποποιήσεις). Η συνταγή για το σιρόπι σοκολάτας, είναι του Παρλιάρου.
-
Τούρτα σοκολάτα 4 Τούρτα σοκολάτα 4
Μια τούρτα με γεύση ατόφιας σοκολάτας εύκολη μα πάνω απ όλα γευστικότατη!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να γαρνίρουμε την τούρτα όπως μας αρέσει. Αν πιάνει το χέρι μας, μπορούμε να επιχειρήσουμε να φτιάξουμε φλούδες σοκολάτας. Με το εργαλείο που βγάζουμε φλούδες από την παρμεζάνα, «ξύνουμε» την λεία επιφάνεια από μια μαλακή πλάκα σοκολάτας, κατά προτίμηση γάλακτος. Χρειάζεται αρκετή εξάσκηση για να το πετύχουμε.Μπορούμε να μην βάλουμε το γλυκό στην κατάψυξη, αλλά στο ψυγείο. Ωστόσο η κατάψυξη βοηθάει στο γλασάρισμα, γιατί, καθώς πέφτει το γλάσο στην παγωμένη τούρτα, σταθεροποιείται γρήγορα και δεν χύνεται από τα τοιχώματα.Εγώ δεν είχα ταψάκι 18άρι για το μπισκότο και 20άρι τσέρκι και τα έφτιαξα σε 23άρι ταψάκιτο μπισκότο και έπειτα το έβαλα σε 26 άρι τσέρκι με αποτέλεσμα να μου βγει πιο χαμηλό σε ύψος αλλά περισσότερα κομμάτια από 10. Και με αυτά τα εργαλεία και πάλι το ύψος του ήταν καλό. Επίσης αντί να γαρνίρω με φλύδες σοκολάτας γάρνιρα με CAPRICE πουράκια με μαύρη σοκολάτα. Βγήκε ΣΟΥΠΕΡ!!!!!!!!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)