Λέγεται πως τα απλά είναι και τα νοστιμότερα. Ομολογώ πως οι γαρίδες δεν είναι από τα αγαπημένα μου, ούτε καν υπάρχει στο μυαλό μου ως φαγητό. Αυτό το πιάτο, είναι μακράν ό,τι καλύτερο έχω φάει σε γαρίδα!Λίγα μυστικά ακόμαΔεν αναφέρω πιπέρι. Κάντε μου τη χάρη να δοκιμάσετε χωρίς, για να το ζητώ εγώ που βάζω και στον καφέ, είναι σημαντικό.Αξίζει τον κόπο να ζητήσετε γάμπαρη Αμφιλοχίας για αυτό το πιάτο.Μη προσθέσετε άνηθο, μάραθο ή ό,τι άλλο. Ακόμη και για το γαρνίρισμα επιλέξτε δύοσμο (φρεσκοκομμένο μη μας μαυρίσει).Αν οι γαρίδες σας είναι κατεψυγμένες, χρησιμοποιήστε τες χωρίς να τις αποψύξετε. Αν είναι φρέσκιες, βράστε το ρύζι σας βάζοντας στο νερό τα κεφάλια και τα τσόφλια (σε τούλι). Νεράκι δεν χρειάζεται.Προσέξτε να κλείσετε το μάτι μόλις οι γαρίδες αρχίσουν να πίνουν τα υγρά αλλά πριν το καταφέρουν. Καλή όρεξη!

Τα πιάτα με θαλασσινά είναι πάντα νόστιμα...🤤 Κι αν δεν έχουμε πρόσβαση σε φρέσκα, υπάρχουν πάντοτε και τα κατεψυγμένα ❄️. Οπότε, σήμερα το μενού περιλαμβάνει πλιγούρι με κατεψυγμένες γαρίδες 😜#μεθυστικό#ΔιεθνήςΠοδιά24

Αγαπημένη οικογενειακή συνταγή!! Πεντανόστιμη και πανεύκολη!!

Συνηθίζω να χρησιμοποιώ πολλά φρέσκα λαχανικά στη μαγειρική μου αλλά εδώ σας παραθέτω μια πολύ γρήγορη και νόστιμη μακαρονάδα έτοιμη σε λίγα μόλις λεπτά!Χρησιμοποίησα μικρές, ακαθάριστες κατεψυγμένες γαρίδες οπότε έβαλα αρκετές. Μπορείτε να βάλετε μεγάλες γαρίδες ή μικρά καθαρισμένα γαριδάκια, απλά θεωρώ ότι όλη η γεύση της γαρίδας βρίσκεται στο κεφάλι!#ΧρυσήΠοδιά23

Πήρα μερικές ιδέες από το διαδίκτυο και έφτιαξα το δικό μου με υλικά που υπήρχαν στο σπίτι #ποδιά2025

Έχω εκδηλώσει κι άλλες φορές τη λατρεία μου για τα μανιτάρια. Κλασικά άσπρα, καφέ, κανθαρέλλοι, πλευρώτους και λογής-λογής άλλα βρώσιμα είδη. Δίνουν εκπληκτική γεύση σε όποιο πιάτο προστεθούν και μπορούν να γίνουν βεβαίως και τα ίδια κύριο πιάτο. Να, ας πούμε σε μια τηγανιά, όπου αντικαθιστούν επάξια το κρέας. Και τι μπορούμε να προσθέσουμε σε μια τέτοια τηγανιά;Ας παντρέψουμε τη γήινη γεύση των μανιταριών με κάτι θαλασσινό, ας πούμε γαρίδες. Πάντρεμα που ίσως φαίνεται αταίριαστο, μα δεν είναι! Και ολοκληρώνουμε το πάντρεμα με τα εξής τρία υλικά: ούζο, μουστάρδα και μέλι! Το ούζο πάει με τις γαρίδες, η μουστάρδα με τα πάντα και το εξαιρετικό πευκόμελο με τη γλυκιά διάθεση :) !Χρησιμοποίησα φρέσκα καφέ μανιτάρια και πλευρώτους. Δυστυχώς δε μπόρεσα να βρω γαρίδες φρέσκες και αναγκαστικά χρησιμοποίησα κατεψυγμένες (δε μπορώ να πω ψέματα, οι φωτογραφίες το μαρτυρούν...). Ωστόσο η συνταγή θα καταγραφεί σαν να είχα στη διάθεσή μου φρέσκες (ωσεί παρούσες!).Φυσικά, απαραιτήτως θυμάρι ή/και ρίγανη, αλάτι, κόκκινο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, προαιρετικά ψιλοκομμένος μαϊντανός στο τέλος.Μια πανδαισία αρωμάτων και γεύσεων, όλη η ελληνική (κι όχι μόνο) φύση και θάλασσα σε ένα πιάτο. Γη, πεύκο, θάλασσα, θυμάρι και ο γλυκάνισος του ούζου να δίνει με τη σπιρτάδα του το σύνθημα: Καλή όρεξη!#ΧρυσόΠιρούνι

Τη συνταγή αυτή την έμαθα από μια φίλη. Εκείνη την έκανε με μεγάλες γαρίδες tiger, εγώ την κάνω πάντα με κατεψυγμένες γαριδούλες μεσαίες. Η σάλτσα αυτού του φαγητού είναι όλα τα λεφτά!Το μόνο που προσέχω πάντα είναι να καθαρίζω ακόμα και τις κατεψυγμένες γαρίδες. Το εντεράκι το έχουν και τους δίνει μια μυρωδιά πιο έντονη που δε μου αρέσει.Γίνεται με όλα τα μεγέθη γαρίδας (ακόμα και με γαρίδες που έχουν την ουρίτσα τους αν δε σας πειράζει να βγάζετε ουρίτσες την ώρα που τρώτε)

Οι Γαρίδες είναι αγαπημένο φαγητό της οικογένειάς μας , τις φτιάχνω με διάφορους τρόπους αλλά αυτός είναι ένας από τους αγαπημένους μας.

Γαρίδες, πράσο και πιπεριές συνθέτουν μία εύκολη συνταγή, ειδικά αν έχετε μάθει τη διαδικασία του ριζότο/κριθαρότο. Ένα πετυχημένο κριθαρότο πρέπει να έχει χυλώσει εξωτερικά και εσωτερικά να παραμένει aldente. Γι' αυτό χρειάζονται μόνο 20 λεπτά μαγείρεμα!Δυστυχώς δεν βρήκα φρέσκες γαρίδες, αλλά και με τις κατεψυγμένες βγήκε μούρλια!Η συνταγή είναι από το site του Cucina Di Caruso. #νηστίσιμο

Πεντανόστιμη ελαφριά γαριδομακαρονάδα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλή σε θερμίδες.Λίγα μυστικά ακόμαΠροτιμούμε γαρίδες φρέσκες και όχι τις κατεψυγμένες που είναι έτοιμες καθαρισμένες. Έχει τεράστια διαφορά στη γεύση. Μία μερίδα με ενάμιση φλιτζάνι ζυμαρικά και 10 γαρίδες μας δίνει περίπου 400 θερμίδες.

Όπως έχετε δει κάθε λίγο και λιγάκι φτιάχνω μακαρονάδα! Η μαμά μου συνηθίζει όταν θέλει μια #εύκολη μακαρονάδα να την κάνει με μανιτάρια και εγώ την λατρεύω 😍 Αυτή είναι η δική μου προσέγγιση 😉

#2020 #ΜηνΤοΠετάςΝόστιμη και ελαφριά σουπίτσα. Δεν χρειαζόμαστε πολλές γαρίδες, αν έχουμε όμως τα κεφάλια και το κέλυφός τους, μπορούμε να φτιάξουμε νόστιμο ζωμό.