Πεντανόστιμη Σάλτσα με το αγαπημένο μας Ουίσκι και κοματάκια Ανανά

Τέλεια σπιτική barbeque sauce πολύ γρήγορη #μπορούμε

Μαριναρισμένος σολομός σε άλλη διάσταση... Ζουμερός και απολαυστικός!Λίγα μυστικά ακόμα1. Μην ψήσετε σε ψηλή θερμοκρασία γιατί θα καεί η σάλτσα λόγω της ζάχαρης.2. Μπορείτε να ψήσετε και στη σχάρα.3. Η αυθεντική συνταγή εισηγείται σησαμέλαιο αλλά εγώ προτίμησα ελαιόλαδο (σε πιο μικρή ποσότητα) γιατί είναι πιο υγιεινό και δε βάρυνε καθόλου τη γεύση.4. Συνοδεύεται υπέροχα με ρυζάκι ή ακόμα και πουρέ πατάτας.Τη συνταγή τη βρήκα εδώ.

Μια ιδέα που γεννήθηκε από την συζήτηση με την φίλη μου την mariouli, για το πόσο μας αρέσει η barbeque sauce!!! Γι' αυτό της αφιερώνω αυτή τη νόστιμη συνταγή με αγάπη!!! @mariou_li ❤️❤️❤️

Η Jaeger sauce ή αλλιώς Jäger Soße όπως το λένε στα γερμανικά, είναι μια σάλτσα που συνοδεύει υπέροχα το χοιρινό! Αυτή η σάλτσα είναι έτοιμη σκόνη της Knorr μόνο που δεν μπορείς να την βρεις στην Ελλάδα. Γι’αυτό λοιπόν και εγώ βρήκα την συνταγή και πλέον την φτιάχνω μόνη μου! 😉

Συνοδέψτε τα ψητά σας μ αυτήν την υπέροχη σάλτσα !!

Φαίνεται απλή αλλά είναι άπαιχτη! Θυμίζει γεύση friday's, applebee's, κάτι από αυτό που πάντα αναρωτιόμαστε πώς το κάνουν και είναι τέλειο και εμείς στο σπίτι δε το πετυχαίνουμε!Λίγα μυστικά ακόμαΤην brown sauce έτυχε να την αγοράσω επειδή μου γυάλισε στο μάτι χωρίς να ξέρω τι είναι. Όταν τη δοκίμασα ήταν πολύ ξινή σα πηχτό βαλσάμικο. Μου φάνηκε ιδανική για σαλάτα ρόκας. Αναρωτιόμουν τι να την κάνω και βρήκα στο google ότι είναι σάλτσα για..κρέας. Με επιφύλαξη την έβαλα στο φαγητό και ανακάλυψα ότι όταν ψήνεται, χάνεται η όξινη γεύση και μένει μια υπόγλυκη νοστιμιά! Δηλαδή τα κρεμμύδια και οι πιπεριές έρχονται και πράγματικά καραμελώνουν! Το κρέας τραβάει τα ζουμάκια απ τα λαχανικά και γίνεται λουκούμι. Την αγόρασα απ το Lidl 2-3 ευρώ αλλά σίγουρα υπάρχει σε μεγάλα μάρκετ (βρήκα ότι υπάρχει brown sauce γνωστής εταιρίας κέτσαπ, αλλα σιγουρα θα υπάρχουν και άλλες μάρκες).

Είναι συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.Πετυχαίνει πάντα,και ταιριάζει σχεδόν σε όλα τα φαγητά.

Βρήκα μια ελαφρώς διαφορετική συνταγή για pancakes και είπα να τη δοκιμάσω. Η συνταγή ήταν για cinnamon roll pancakes και για αυτό μου κίνησε το ενδιαφέρον. Εντέλει το cinnamon roll κομμάτι δε μου πέτυχε, αλλά τα σκέτα πανκέικ ήταν πολύ ωραία, αφράτα, φουσκωτά και νόστιμα, οπότε είναι μια συνταγή που θα κρατήσω!Εδώ δίνω κατευθείαν διπλή δόση γιατί μονή δε φτιάχνω πλέον ποτέ.

ή "πόσο απλά μετατρέπουμε τα ψητά μας παϊδάκια σε κινέζικο"TIP 1: Η συνταγή απαιτεί απλά υλικά και δέχεται εύκολες διορθώσεις στη γεύση και στην υφή, κατά την εκτέλεσή της. Αν είναι πολύ πυκνό προσθέτουμε λίγο νερό, αν θέλουμε πιο γλυκιά γεύση προσθέτουμε λίγο μέλι, αν θέλουμε πιο ξινή και αλμυρή γεύση προσθέτουμε λίγη σάλτσα σόγιας. Εγώ προσθέτω 1/2 κ.σ. σάλτσα σόγιας.TIP 2: Θεωρητικά υπάρχει διαφορά ανάμεσα στο άμυλο καλαμποκιού (cornstarch) και το κορνφλάουρ. Το κορνφλάουρ πιστεύω πως μπορεί να χρησιμοποιηθεί αλλά πιθανόν να χρειαστεί λίγο μεγαλύτερη ποσότητα.TIP 3: Την σκόνη σκόρδου προσωπικά δεν την προσθέτω για να αποφύγω την μυρωδιά της. Κάποιες φορές έχω βράσει μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και μια σκελίδα σκόρδου, την οποία αφαιρώ μετά.Μικρή ποσότητα αρκεί να νοστιμίσει το ψητό μας κοτόπουλο ή χοιρινό, ακόμη και τα ψητά παϊδάκια της Τσικνοπέμπτης!#σπιτικοντελιβερι

Γευστικό κοτόπουλο μαγειρεμένο με πιπεριές και λαχανικά.Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή στο αλάτι γιατί η Sοya sauce συνήθως είναι πολύ αλμυρή. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με ρύζι πιλάφι ή πατάτες ή και σκέτο ακόμα. Κάνει έναν πολύ ωραίο μεζέ για κρασάκι με φρέσκο χωριάτικο ψωμί! Αν το θέλετε πιο πικάντικο προσθέστε μπούκοβο καυτερό όταν θα βάλετε για δεύτερη φορά το κοτόπουλο μέσα στα λαχανικά. Αντί για κοτόπουλο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με πολύ καλά γευστικά αποτελέσματα και χοιρινό κομμένο σε μπουκίτσες.

Φρουτένια sauce για cheesecake, όχι μόνο μαρμελάδα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ κονσέρβα βύσσινο στα δικά μου γούστα είναι καλύτερη, γιατί δίνει μια οξύτητα όπως στο cheesecake του ζαχαροπλαστείου, και έτσι το γλυκό δεν λιγώνει.Για την κρέμα χρησιμοποιώ 1 κουτί πράσινη φυτική κρέμα (δεν θέλει ζάχαρη γιατί είναι γλυκιά) και 200 γρ τυρί κρέμα.Η φωτογραφία είναι από την κοπή της πίτας της παρέας 2013.