Tongseng Sapi

Atika Sang
Atika Sang @atikasang
Bogor

Bikin kedua kalinya kali ini sukses, sedap, mantab...

Tongseng Sapi

Bikin kedua kalinya kali ini sukses, sedap, mantab...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grdaging sapi / sandung lamur
  2. 4 lembarsalam
  3. 2 batangsereh, geprek
  4. 2 ruaslengkuas, geprek
  5. kayu manis (saya, 1 batang belah 2)
  6. 3 sachetsantan kara kecil
  7. garam, gula
  8. kecap manis
  9. 2 literair panas
  10. Bumbu halus:
  11. 10 buahbawang merah
  12. 6 buahbawang putih
  13. 2 buahkemiri, sangrai
  14. 2 ruaskunyit, sangrai bersama kemiri
  15. 2 sdtketumbar
  16. 1 sdtlada bubuk
  17. 3 buahcabe merah keriting (saya, buang bijinya, utk warna)
  18. Pelengkap:
  19. kol
  20. tomat (merah/hijau)
  21. cabe setan

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus bersama dengan salam, lengkuas, sereh, kayu manis hingga wangi

  2. 2

    Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna

  3. 3

    Masukkan santan, aduk, masak hingga meletup

  4. 4

    Lalu masukkan air panas, tambahkan garam, gula, kecap manis

  5. 5

    Tutup panci, masak hingga daging empuk. Koreksi rasa. Matikan api

  6. 6

    Penyajian: dalam panci terpisah, masukkan kuah, kol, rebus hingga empuk, lalu masukkan tomat. Oh ya, Saya suka tambahkan lagi bawang putih geprek agar lebih sedap

  7. 7

    Kalau suka pedas, cabe setan saya uleg d mangkok.

  8. 8

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Atika Sang
Atika Sang @atikasang
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa