Papanesa o mayonesa de papa 🥔

Villarroel P Romina
Villarroel P Romina @cook_2634322
Santiago 🇨🇱

Buscando ideas, encontré esta alternativa de mayonesa vegana. Es bastante rica y su textura es similar a la de la mayonesa con huevo casera.

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Ingredientes

  1. 1papa mediana cocida y tibia
  2. 1limón
  3. 1/3de taza de aceite
  4. 1/3-1/2 tazaagua
  5. Sal y ahí a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la papa cocida y tibia (sin piel) en trozos dentro de una fuente para moler o bien dentro de la licuadora. Yo usé la mini pimer.

  2. 2

    Agregar el aceite, la sal y el ajo y revolver. Revisar la textura y luego agregar el limón y seguir revolviendo.

  3. 3

    Finalmente se agregan chorritos de agua hasta lograr la textura deseada. Ojo que el agua es el ingrediente secreto para lograr una mayonesa cremosa!!!

  4. 4

    Los ingredientes...

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Escrita por

Villarroel P Romina
Villarroel P Romina @cook_2634322
Santiago 🇨🇱
Mamá de Cristóbal y Amalia. Amo cocinar y comer cositas dulces. Preparar algo rico para la familia o amigos, buscando siempre ingredientes naturales para una alimentación consciente.
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