Fácil budín económico XXL de naranja y mandarina glaseado, en procesadora
Definitivamente lo más lindo de cocinar es probar, que salga como esperabas y poder compartirlo con seres queridos!
La siguiente es una receta económica, ideal para cuando se te esta poniendo fea la fruta que compraste para "empezar la dieta".
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero exprimir la naranja y reservar media cáscara y el jugo por separado. Precalentar el horno al mínimo. (170/180 grados, depende el horno.)
- 2
Lavar, pelar y quitar las semillas de la mandarina. Colocar los gajos y la cáscara en una procesadora. Agregar la media cáscara de naranja en partes chicas (para no exigir de más a la procesadora), la mitad del jugo, el huevo, el aceite, el azúcar y licuar hasta que sea una mezcla homogénea.
- 3
Agregar la mitad de harina (si es común o 0000, con la cucharadita de polvo de hornear), licuar hasta que se mezcle, agregar el resto, volver a licuar hasta que no se vea rastro de harina. Enmantecar y enharinar un molde para budín nº 28 (son bastantes largos), volcar la mezcla. CONSEJO: La mezcla no debe quedar sólida, si no, espesa.
- 4
Llevar al horno al mínimo hasta que la superficie tome color y al pinchar salga el palillo seco. Retirar del horno y glasear. CONSEJO:Evitemos tocar el budín hasta que no sea la hora ya que se va a hundir o deformar si no está lo bastante cocinado. En lo posible dejar enfriar un ratito antes de glasear, así el glaseado no caerá por demás.
- 5
EL GLASEADO: Recomiendo prepararlo mientras el budín está en el horno para ganar tiempo. En un recipiente (no playo) colocar el azúcar impalpable y agregar unas gotitas de jugo, apenas mojar una parte. Mezclar con una cuchara y luego agregar otras gotas de jugo, sin que quede líquido. Listo! Agregar al budín. CONSEJO: Mientras más espeso, más blanco y más glaseado sobre el budín (cae menos). DISFRUTAR!!!
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