Budín de pan fácil rápido y económico
Es la receta ideal para reutilizar el pan que nos va quedando en la alacena y no desperdiciarlo!!
También lo podes hacer con pan recién comprado si de todas formas querés deleitarte con la receta!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sacarle la mayor cantidad posible de cáscara al pan
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Romperlo en pedacitos pequeños y ponerlos en una olla o bowl
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Una vez cortado en pedacitos, colocar la leche y pisar con un pisapapas o tenedor hasta hidratar bien el pan y obtener una consistencia pastosa.
- 4
Agregar los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla, mezcla hasta que todo quede homogéneo.
- 5
Colocar las pasas de uva y si querés la ralladura de algún cítrico, yo no le puse porque no tenía.
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Reservar para que se termine de hidratar bien y mientras tanto en una olla pequeña o en el mismo molde que utilizaremos para hacer el budín de pan, realizar el caramelo
- 7
Colocar el azúcar en un olla pequeña y llevar a punto caramelo (marrón clarito)
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Colocar el caramelo en el molde y dejar que se enfríe, mientras tanto ir prendiendo el fuego del horno al mínimo
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Una vez frío el caramelo, colocar la preparación en el molde y cocinar a baño María.
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Cocinar durante 40 min aproximadamente a fuego medio. Para verificar que el budín está listo pincharlo con un cuchillo, si este sale limpio quiere decir que ya está. Sacar del horno y dejar enfriar, luego desmoldar.
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Disfrutar con una cucharada de crema o con un buen dulce de leche. (En mí perfil hay una muy buena receta de dulce de leche de coco 100% vegano) 😉😉😉
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