Piriñaca

La Piriñaca, o periñaca, que también la he visto escrita así, es una especie de ensalada campera típica de la zona de Cantabria. Aunque en el sur, en Cádiz, también la he leído que existe una con ese nombre. En cualquier caso, esta es de un autor cántabro llamado Superpilopi en su canal Youtube. Si quieren ver el vídeo de cómo la hice, les dejo el enlace: https://youtu.be/ItFeRv7K-Mk

🥔🍅🥬🧅🐟🍋Ensalada de verano que encontramos en el norte de España, principalmente en Cantabria aunque también en Andalucía sobre todo en Cádiz. Su ingrediente base es la patata cocida que suele ir acompañada de vegetales frescos como el tomate o el pepino. Como toda receta tradicional tiene multitud de variantes, hoy hemos preparado nuestra versión.

Ensalada muy Típica de Cádiz, que se sirve como acompañamiento del pescado a la plancha ya sea dorada, lubina, caballa, sardinas, sepia, en fin no terminaría nunca de dar nombres, también se le puede añadir a la priñaca en la misma fuente atún, bonito con pulpo cocido exquisito, vamos superfá.cil

Aunque mi madre siempre la llamaba piriñaca, pongo ensaladilla delante para poder agruparla en este bloque y así facilitar encontrarla cuando busque alguna ensaladilla para hacer. Era de las que hacía mi madre en verano. Sencilla y refrescante.

#CookpadCocinaConAlexa

Ésta ensalada es de ésos sabores que recuerdo de la infancia, aunque ésta vez la hice con alguna variante. Mi madre la preparaba con restos de arroz blanco al que añadía tomate, pimiento, cebolla y pepino picaditos, aderezando con aceite, vinagre y sal.

Muy típicas en Cádiz están todo el año en tapas o raciones, en casa la suelo hacer mucho, nos encanta.

Comida muy completa, que sienta de maravilla fresquita y saludable. Y, como casi todas mis recetas, muy típica de Cádiz. Para asar la caballa la plancha debe estar bien caliente

Como buena gaditana hoy va una receta muy típica de aquí, Zapatilla con priñaca, para los gaditanos las zapatillas aparte de ser un calzado muy cómodo, también es un pescado y muy rico por cierto y no es otro que LA DORADA que va acompañado de una Priñaca, que no es otra cosa que una ensalada de tomates, pimiento verde, pepino, cebolla, aceita vinagre y sal; pues dicho y echo hay va todo.

Ensalada típica de Santander que tiene como ingrediente base patata cocida y combina distintos ingredientes como pulpo, bonito, atún, salmón ahumado, champiñones encurtidos, codornices en escabeche, espárragos, aceitunas, lechuga, etc. En la Periñaca ilustre o con ventrisca de atún, se incluye las patatas, jamón serrano, queso, aceitunas negras y anchoas.

El platillo fuerte:Comida Mexicana acompañado de salsa y guarniciones alemanas🥺Excelente combinación 👌🏻

🥔🍅🧅🥬🐟🍋Siempre vemos la pipirrana con marisco, huevo, aceitunas, bocas de mar……. pero hoy la hemos hecho solo con patatas y atún, así de sencilla, barata, riquísima y lista para llevar al campo🌲 o la playa🏖

#CookpadCocinaConAlexa #mirecetario

Es una receta simple, pero ideal para comidas o cenas

#Alambiquecocina Fresquita y rápida.

Exquisita elección de ensalada para el verano

Muy fresquita para estos meses y si la haces con antelación mejor ideal para llevar a la playa #recetaverano

Un plato veraniego muy popular en el sur de España, que queda a medio camino entre el gazpacho y la ensalada. Esta versión es la que se suele preparar en Jaén. Se toma con cuchara, acompañado de pan para mojar.

Muy sencillo de hacer

Receta típica de jaen, de una ensalada completa y refrescante.

Ensalada fresquita típica de Jaen

#familiar en casa es un plato que solemos hacer bastante, cuando empieza a hacer calor.

#delantaldorado