Galletitas con mascabado y chocolate

Stella M
Stella M @cook_5268662
Buenos Aires - Argentina

#Recetas30Minutos. Me encanta el sabor y el aroma que el #azúcarmascabado le aporta a las #galletitas y mucho más cuando estas tienen #chocolate! #Merienda #azúcarintegral #harinaintegral

Galletitas con mascabado y chocolate

#Recetas30Minutos. Me encanta el sabor y el aroma que el #azúcarmascabado le aporta a las #galletitas y mucho más cuando estas tienen #chocolate! #Merienda #azúcarintegral #harinaintegral

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Ingredientes

30 minutos
12 grandes
  1. 1/2 tazaazúcar mascabado
  2. 1/3 tazaazúcar común
  3. 50 grs.manteca o mantequilla
  4. 2 cdas.aceite neutro
  5. esencia de vainilla
  6. 1huevo
  7. 1 tazaharina integral
  8. 1cdita. polvo de hornear
  9. 3/4 tazaharina leudante
  10. 1/4 tazaalmidón o fécula de maíz
  11. 2 cdas.leche o c/n
  12. pasas de uva a gusto
  13. chocolate en trocitos a gusto
  14. nueces a gusto (opcional)
  15. (uso una taza de 250 cc)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Batir los azúcares con la manteca y el aceite. Agregar la esencia de vainilla y el huevo y seguir batiendo.

  2. 2

    Incorporar las harinas, el almidón de maíz, el polvo de hornear, el chocolate, las nueces y las pasas de uva. Si es necesario agregar un poquito de leche. Mezclar bien, la masa tiende a formar un bollo que se desprende del recipiente levemente.

  3. 3

    Enmantecar y enharinar una placa. Tomar cucharadas de masa y colocarlas separadas, darle forma redondeada y llevar a horno entre medio y moderado hasta que estén cocidas. Controlar porque quedan blandas y tiernas hasta que se enfrían y luego se pueden despegar fácilmente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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