Bizcocho genovés (Plancha de brazo de gitano)

#elgordodecookpad Hoy estoy de ensayo navideño y digo, ¿cómo se hace el bizcocho para el brazo de gitano o tronco de navidad? Hice una vez pionono pero hoy prepararé un brazo de gitano de salmón y otro tronco de navidad de trufa. ¡Espero que os guste y si lo preparáis, contarme con vuestras fotos en Cooksnaps y comentarios!!

El bizcocho que se utiliza para realizar lo que todos conocemos por "brazo de gitano", con el que tendremos un éxito asegurado en cualquier celebración casera, se prepara de una manera muy sencilla.

#mirecetario

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=1DExkIGi7-IUna receta que se prepara en un momento y nos queda genial.Utensilios:papel hornear 2 hojas1 bandeja plana para hornear de 25 x 37 x 2 cm.

Vamos a elaborar un bizcocho sin gluten para hacer un brazo gitano, verás que es la receta perfecta porque está rico y además queda tierno. Algunas veces tierno y sin gluten no van de la mano, pero te prometo que esta vez sí.Si quieres ver la elaboración en vídeo aquí puedes verlo, porque hacemos un brazo gitano completo https://youtu.be/RymAVUbcQmE?si=WOTA6WhCjndOTZWW#patricientacook #singluten #brazogitano #bizcochotierno

He decidido publicar este básico de la repostería ya que es un bizcocho imprescindible para realizar cualquier tipo de tarta. Su característica fundamental es que no usa levadura química sino que usa el aire que le metemos a la masa para conseguir su volumen.Para mí es el mejor bizcocho que puedes preparar como base de tartas por capas, ya sea la típica San Marcos o con cualquier otro relleno. Próximamente publicaré la tarta que preparé para mis hijos por sus cumpleaños tomando este bizcocho como partida.Lo único que tenéis que tener en cuenta es que vamos a necesitar unas varillas eléctricas o la Thermomix para conseguir ese cuerpo en la masa...parece magia con tan sólo tres ingredientes.

Si se hace en la misma bandeja del horno, a mí me da para dos bases de tarta de 16cm. Si es molde redondo una base de tarta de 30cm.

Gracias a Encarna Pérez, autora en Cookpad, que tiene recetas imperdibles, he hecho este bizcocho genovés facilísimo. En mi caso, he agregado extracto de vainilla y agrego las claras al final. El resultado es espectacular y no quería que faltara en mi recetario donde ya encontraréis recetas de otros bizcochos básicos.#delantaldorado

Esta receta os servirá para hacer cualquier tarta o la mona de pascua, con los rellenos y coberturas que más os guste.He aprovechado para hacer dos monas, por lo he hecho más cantidad.Podréis modificar las cantidades a vuestra necesidad. Solo recordad que por cada huevo vais a necesitar 30 gr de harina y 30 gr de azúcar. Con esta norma lo podréis ajustar al tamaño que necesitéis.

Ayer fue un día para celebrar , era mi cumpleaños y decidí hacer un bizcocho muy fácil y esponjoso al que le puse chocolate también en la masa . Espero que os guste.

El típico bizcocho genovés que se hace para hacer las tartas y pasteles, hay dos formas de hacerlo; aquí os la dejo la normal que llamaremos bizcocho genovés y el bizcocho genovés al agua; que es el que hago yo siempre porque queda más esponjosos y es del libro de paco torreblanca. Si queréis hacer el bizcocho genovés al chocolate se sustituye una parte de harina por cacao en polvo, al lado os pongo al cacao.Os dejo las medidas para hacer varios tamaños del bizcocho genovés al agua, desde una plancha hasta un bizcocho grande, el tamaño dependerá de los huevos y también del molde, os saldrá más o menos grande.El bizcocho genovés para celiacos: cambiar la harina normal por la mitad de fécula de patata y la otra mitad con maicena.Siempre que descubro algo nuevo que sea mejor lo cambio y en la tarta del día de los enamorados (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/40416-tarta-día-enamorados) sustituí una parte de harina por maicena y quedó muchísimo mejor, así que ya sabéisLo último que hago es que me he comprado los aros que usan los pasteleros que van geniales y en vez de hacer un bizcocho solo y partirlo lo que hago es hacerlos en esos aros y así no se desmiga y todos de la misma medida

Holaa!! les presento este delicioso bizcocho Genovés.Por aquí les dejo mi página de facebook para que vean más recetas!! :) y si les gustó no olviden darle me gusta jejejej buen día chicos! :)https://www.facebook.com/unmomentodedelicia/

Un clásico de la repostería. Ideal para rellenar por su textura y su sabor neutro. Solo lleva 3 ingredientes, sin grasa salvo la de la yema de huevo y sin levadura para una mejor digestión. #genovés #bizcocho #tarta #pastel #MyKaramelli

Si tienes poco tiempo y te faltan ingredientes para hacer un típico bizcocho... traigo la solución. El bizcocho Genovés sólo necesitas 3 ingredientes y 30 minutos aproximadamente.

Hola a todos/a hoy vamos a hacer una masa de bizcocho, para que podamos hacer nuestro Brazo de Gitano, y rellenarlo de lo que más nos guste.Esta receta es muy básica y te sirve para muchas creaciones, tanto dulces como saladas.

#1receta1arbol

Este bizcocho es básico en pastelería. Tanto para rellenar y hacer una deliciosa tarta o solo es absolutamente delicioso.

Este es el bizcocho para cualquier tarta, es súper fácil y solo lleva 3 ingredientes.

Hoy voy a compartir un tipo de bizcocho ideal para hacer brazos gitano o rellenarlo de trufa. No lo recomiendo a gente que tiene mal el estómago o a dieta.

#bizcocheando

Recogido en un libro de recetas de 1884 en la ciudad de Génova y usado desde entonces hasta la utilización de la levadura y los gasificantes (polvos de hornear) sobretodo en Italia y Francia. Manos a la obra en 3, 2, 1...

Un básico para tartas#delantaldorado

Un bizcocho esponjoso ideal para crear tartas básicas o elaboradas para eventos especiales. Este bizcocho es muy fácil de preparar y te ayuda a crear unos fantásticos pasteles . Para molde de 15 cm . Si quieres hacerlo de chocolate tienes que sustituir 20 gr de harina por cacao puro sin azúcar

Una receta básica para elaborar tus mejores tartas, pasteles y rollos tipo brazo de gitano.

La verdad es que fue por curiosidad y ahora que tenemos bastante tiempo porfin me he decidido a hacerlo, además de ser muy sencillo!! 🤤

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=KTkVPW3ajrU Es un bizcocho básico.

Nada como un buen bizcocho para disfrutar de las tardes frias junto a un buen chocolate caliente. Y que bellos recuerdos me trae. Ya aflora mi sonrisa. Los pequeñajos ya están diciéndome si repetiremos este año también. Fue una linda tarde de Navidad. Nos pusimos a amasar y a hornear. Acabamos pringados de harina y con masa por todos lados pero que divertido fue. Atesorando recuerdos.#elsabordelosrecuerdosCocínalo conmigo --> https://www.youtube.com/watch?v=w3KfWfMBTOg

Me parece tan jugoso, suave y fino con la crema que es todo un acierto. Además el bizcocho tiene un toque de chocolate para contrastar los sabores.