Masa de bizcocho para brazo de gitano
Max Manuel @Maxmanuel38
Hola a todos/a hoy vamos a hacer una masa de bizcocho, para que podamos hacer nuestro Brazo de Gitano, y rellenarlo de lo que más nos guste.
Esta receta es muy básica y te sirve para muchas creaciones, tanto dulces como saladas.
Masa de bizcocho para brazo de gitano
Hola a todos/a hoy vamos a hacer una masa de bizcocho, para que podamos hacer nuestro Brazo de Gitano, y rellenarlo de lo que más nos guste.
Esta receta es muy básica y te sirve para muchas creaciones, tanto dulces como saladas.
Paso a paso
- 1
Para la preparación, primero tenemos que separar las claras de las yemas, la claras la montamos a punto de nieve con 60g de azúcar, y las yemas las batimos con los otros 60g de azúcar hasta que doble su tamaño. Cuando las tengamos bien montadas las claras y las yemas, procedemos a echar las claras en el bol de las yemas y la mezclamos con una pala muy suavemente para que no se baje la mezcla.
- 2
Seguidamente le vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada, y la vamos integrando con movimientos suaves y envolventes para no quitarle el aire a las mezcla.
- 3
Ahora es cuando echamos nuestra preparación en la bandeja de horno, que la cubriremos con un papel de hornear para que nuestro bizcocho no se pegue en la bandeja, y con una espátula repartiremos la mezcla para obtener un grosor uniforme de 1 cm aproximadamente. Seguidamente, meteremos la bandeja en el horno a 180ºC durante 10 minutos, que previamente habremos precalentado.
- 4
Una vez pasados los 10 minutos, sacamos nuestro bizcocho, lo pasamos a un paño de cocina limpio, quitamos el papel de horno y lo envolvemos en nuestro paño de cocina muy despacio y sin romperlo, ahora solo tenemos que esperar que en fríe para comenzar a rellenarlo.
- 5
NOTA: es muy importante, tener cuidado con no romper nuestro bizcocho y sobre todo de no quemarnos, ya que hay que manipularlo en caliente.
- 6
Espero que os guste y disfrutéis haciéndolo, ¡¡¡¡¡¡¡¡ hasta la próxima!!!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Max Manuel le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2458632
Me considero autodidacta y me encanta la cocina, además de compartir todo lo que sé con todos ustedes.
Leer más Recetas similares
-
Bizcocho para brazo de gitano
#elgordodecookpad Hoy estoy de ensayo navideño y digo, ¿cómo se hace el bizcocho para el brazo de gitano o tronco de navidad? Hice una vez pionono pero hoy prepararé un brazo de gitano de salmón y otro tronco de navidad de trufa. ¡Espero que os guste y si lo preparáis, contarme con vuestras fotos en Cooksnaps y comentarios!!
-
Bizcocho para brazo de gitano
El bizcocho que se utiliza para realizar lo que todos conocemos por "brazo de gitano", con el que tendremos un éxito asegurado en cualquier celebración casera, se prepara de una manera muy sencilla.
-
Bizcocho para brazo gitano sin gluten
Vamos a elaborar un bizcocho sin gluten para hacer un brazo gitano, verás que es la receta perfecta porque está rico y además queda tierno. Algunas veces tierno y sin gluten no van de la mano, pero te prometo que esta vez sí.Si quieres ver la elaboración en vídeo aquí puedes verlo, porque hacemos un brazo gitano completo https://youtu.be/RymAVUbcQmE?si=WOTA6WhCjndOTZWW#patricientacook #singluten #brazogitano #bizcochotierno
-
Bizcochos para brazo de gitano
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=1DExkIGi7-IUna receta que se prepara en un momento y nos queda genial.Utensilios:papel hornear 2 hojas1 bandeja plana para hornear de 25 x 37 x 2 cm.
-
Bizcocho para tronco de Navidad
Ayer cuando publiqué el tronco de Navidad no publiqué la masa. La masa es la clásica del brazo de gitano (tanto dulce como salado) es un bizcocho sencillo, algunos le dicen bizcocho genovés para brazo de gitano. En fin, una masa muy sencilla y solo 12 minutos de horno.Yo me voy a lanzar más al brazo de gitano porque es fácil de hacer y la verdad que es súper cómodo porque lo dejas listo y está :) Esta masa de verdad que sale muy bien y si yo he podido hacerlo que lo veía un mundo... -
Mostachones o bizcocho de soletilla para brazos de gitano
Los ingredientes para elaborar una placa de bizcocho de soletilla son los mismos que para elaborar mostachones con la diferencia que estos últimos llevan levadura.El bizcocho de soletilla o bizcochitos de lengua (son cucharadas de masa sobre papel de hornear) se utilizan para bases de tartas o para elaborar brazos de gitano.Los mostachones son iguales pero llevan levadura y los vamos horneando a cucharadas sobre papel de hornear.
-
-
-
Brazo gitano salado -con bizcocho-
🥚🍋🐟🌱Una plancha de bizcocho casero relleno con lo que se te ocurra... el relleno que hemos elegido es muy sencillo y se ha elegido por esa misma razón, por ser sencillo. Será el entrante perfecto de cualquier comida de Navidad.#Revistacookpad
-
Brazo gitano de chocolate y crema (bizcocho enrollado)
Me parece tan jugoso, suave y fino con la crema que es todo un acierto. Además el bizcocho tiene un toque de chocolate para contrastar los sabores.
-
Bizcocho ligero (dulce o salado) para tronco de Navidad
#RecetasNavidadPara el tronco de Navidad, para hacer un bizcocho salado de jamón y queso o salmón y philadelphia, sobrasada y miel con nueces y pasas, con atún olivas, huevo y mahonesa, etc
-
-
Brazo de gitano con galletas
#cocinafamiliar #recetasdelaabuelaMi abuela Madalena solía preparar un brazo de gitano con galletas mojadas en brandy y una crema de mantequilla que estaba espectacular. Todos lo recordamos con mucho cariño. Hoy hago mi propia versión adaptada para peques y cubierta de chocolate. Espero que os guste.
-
Brazo de gitano de tiramisú
Hacia mucho que no preparaba uno de los postres que más me gusta, el tiramisú y para hacerlo diferente, lo vamos a preparar en un brazo de gitano. Empezamos.
-
Brazo de gitano con dulce de leche
Soy Argentina y el brazo de gitano nosotros lo llamamos arrolladito de dulce de leche, aunque también los hacemos salados, otro día les cuento como, ahora la receta
-
Brazo gitano de crema pastelera
¡Vamos a por el mes de julio! 💪 Empezamos con este dulce tan rico y que me encanta con todo lo que se pueda rellenar 🤩 #delantaldorado
-
Brazo de gitano de crema pastelera
Una tentación de postre que hace las delicias de todos, admite diversidad de rellenos y triunfa en los días señalados 😋
-
-
Brazo de gitano con nata sin gluten
Aquí dejo este brazo de gitano con nata, va dedicado a las personas que tienen diabetes y a las que no pueden tomar harina de trigo, pues espero que le gusten la verdad no esta igual de bueno con el edulcorante pero tampoco esta mal y asín no no engorda tanto
-
Como hacer Brazo gitano, relleno de crema pastelera casera
VÍDEORECETA AQUÍ https://youtu.be/dX47TbYHNC8 Un delicioso brazo de gitano con crema pastelera casera ,una receta muy sencilla y esta para chuparse los dedos.Os quedará muy esponjoso, tierno y suave textura.Excelente postre para dejar asombrado a cualquier comensal.Espero que la disfrutéis!Os dejo el enlace de la crema pastelera casera riquísmia que hice https://youtu.be/xU0jUNqmNX4DALE ME GUSTA SI TE GUSTÓ Y COMPARTETe invito si te gusta la cocina que me sigas en Youtube, ahí verás todas mis recetas, CADA SEMANA RECETAS NUEVAS!Y con este simple gesto contribuirás a seguir creciendo y subir muchísimas más recetas, muchísimas gracias cocinillas de aquí y de allí y a todos mis seguidores💛
-
Brazo gitano de pan de molde
🍞🥚🐟🍅🧄Para los días festivos que se aproximan o para dejar la cena preparada, este plato es ideal para dejarlo hecho porque con el reposo gana mucho. -
Brazo de gitano relleno de nata y recubierto de chocolate
El Brazo de Gitano de Nata recubierto de Chocolate es un postre ideal para sorprender a vuestros invitados y queda delicioso. Si te gusta esta receta puedes clicar el “me gusta” y compartirla.Vídeo: Brazo de gitano relleno
-
-
Brazo de gitano con pan de molde
Con este tipo de recetas conseguimos platos frescos y completos. Los preparamos en un momento y los refrigeramos hasta el momento de servir por lo que son ideales para preparar de un día para otro y ganar tiempo.
-
Brazo de gitano de choco relleno de nata
Este riquísimo brazo de gitano que en casa nos gusta muchísimo a todos, una simple combinación de bizcocho de chocolate y nata montada.
-
Brazo de gitano de Nutella
Aprovechando que es finde, y que las calorías no cuentan 😂😂 os dejo este brazo de gitano que hice cuando empezó el confinamiento para celebrar el cumple de mi madre.#recetafat#misrecetasfit&fat
-
Brazo de gitano sin gluten
Un brazo de gitano sin gluten para la gente celíaca
-
Brazo de gitano o cake roll de nocilla blanca
Cake roll de chocolate relleno de nocilla blanca y cubierto por chocolate blanco.Complementa esta explicación con el video para un mejor resultado: https://youtu.be/j8xUOzGPt4g(Link de Youtube, instagram, facebook y más en la descripción de mi perfil.)
-
Brazo gitano de galletas
Es una receta que mi madre nos hacía cuando éramos pequeños, y que durante muchos años tuve olvidada porque no encontraba el tipo de galleta que se utiliza, la galleta María de siempre, pero mucho más gorda y más esponjosa.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2458632
Comentarios (2)