Lasaña clásica

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

A mis hijos les encanta la lasaña, y con los años he ido descubriendo algunos trucos que la hacen especialmente sabrosa. Les cuento cómo la hago y no me guardo ningún secreto. No es tan difícil como parece, el secreto está en una buena bechamel y la salsa boloñesa. Las que deben preparar para elaborar este plato, vayan a mi recetario y busquen esas recetas, una vez que ya las tengan proceder al armado de la lasaña. El tiempo de elaboración sólo toma en cuenta el tiempo de armado de la lasaña y el tiempo de horneado.

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Ingredientes

45 minutos
8 personas
  1. 1 1/2 litrosalsa boloñesa
  2. 1 1/2 litrosalsa bechamel
  3. 1/2 kgqueso mozzarella desmenuzado
  4. 16 láminaspasta instantánea para lasaña (seca)
  5. c/nqueso parmesano rallado

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Aquí tienen la salsa boloñesa clásica con mi toque. Búsquenla por ese nombre en mi recetario

  2. 2

    Y aquí tienen la salsa bechamel. Búsquenla por salsa blanca y bechamel en mi recetario. Ah ambas salsas deben quedar aguaditas pues deben hidratar la pasta que viene seca.

  3. 3

    En el fondo de la fuente ponemos abundante salsa boloñesa y la esparcimos muy bien.

  4. 4

    Luego tomamos uno de las láminas de pasta para lasaña y la cubrimos con bechamel. Y disponemos en la fuente con el bechamel hacia arriba. Y así con el resto de las láminas dejando un espacio ente ellas. Cubrir con queso granulado o rallado.

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    Luego tomamos otras láminas de pasta seca, le echamos bechamel y las disponemos con la salsa bechamel hacia abajo. Cubrimos con boloñesa otra vez y repetimos el proceso 2 veces mas. (2 capas mas).

  6. 6

    Aquí se ven las otras capas.

  7. 7

    Finalmente, cubrimos con el resto de la salsa decoramos con lo que quede del bechamel, agregamos queso rallado y lo llevamos al horno a 180 grados C por 30 minutos

  8. 8

    Nota: la idea es que gratine un poco a mí no me gratino bien pues se me acabó la leña y lo hice en horno a leña.

  9. 9

  10. 10

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Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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