Flan de queso esponjoso

Mage Auscarriaga
Mage Auscarriaga @cook_4609218
Montevideo

fácil

y practica

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 1 tazaleche de leche caliente
  2. 1 tazapan día anterior cortado en cubitos
  3. 100 grsqueso blando
  4. 1 cdamanteca
  5. 1/2 ctasal fina
  6. 3huevos

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Quitar la corteza del pan

  2. 2

    Cortarlo en cubitos o pedacitos

  3. 3

    Cortar el queso en cubitos

  4. 4

    Calentar la leche con la manteca

  5. 5

    Mezclar el queso junto con el pan y la sal

  6. 6

    Luego agregar la leche bien caliente con la manteca mezclar bien

  7. 7

    Batir la yemas hasta que queden espesas

  8. 8

    Agregar las yemas batida a la mezcla de pan queso y sal y leche

  9. 9

    Batir las claras a punto nieve

  10. 10

    Agregar las claras batidas a nieve a la mezcla

  11. 11

    Vamos incorporando en forma envolvente

  12. 12

    Una vez estando todo bien mezclado

  13. 13

    Enmantecar una fuente que pueda ir al horno

  14. 14

    Llevar a horno precalentado por 20 minutos

  15. 15

    Una vez dorado sacar del horno y entibiar

  16. 16

    Servir tibio

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mage Auscarriaga
Mage Auscarriaga @cook_4609218
Montevideo
amo cocinar comida casera para mi familia como lo hacia mi vieja
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Comentarios (3)

Norali
Norali @norali
Que delicia este flan !!! nunca había visto esta receta. Gracias por compartirla

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