Alfajores de maizena

Andrea
Andrea @071821ae
Mendoza

Espero que les guste

Alfajores de maizena

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Ingredientes

  1. 200 grharina leudante
  2. 300 grmaizena (fécula de maíz)
  3. 2 cditasal ras de polvo de hornear
  4. 200 grmanteca
  5. 150 grazúcar
  6. 1huevo entero y 2 yemas
  7. Ralladura de un limón
  8. 1 cdaesencia de vainilla
  9. Coco rallado
  10. Dulce de leche

Paso a paso

  1. 1

    Tamizar en un bowl la fécula, la harina y el polvo de hornear

  2. 2

    En otro bowl pisar la manteca hacerla pomada agregar el azúcar, el huevo y las yemas, la ralladura del limón, esencia de vainilla, y revolver hasta integrar todo (si es con batidora mejor)

  3. 3

    Una vez que esta todo integrado ir agregando de a poco los ingredientes secos e ir integrando de a poco hasta formar una masa

  4. 4

    Espolvorear la mesa con harina y estirar la masa con un bolillo que no quede ni muy fina, ni muy gruesa... cortar con el molde las tapas de alfajor

  5. 5

    Colocarlas en una fuente para horno sin enmantecar ni enharinar con medio centímetro de separación

  6. 6

    Llevarlas al horno con temperatura moderada entre 7 y 10 minutos (que no se doren)

  7. 7

    Dejarlas enfriar y cuidadosamente desmoldar

  8. 8

    Una vez frías rellenarlas con dulce de leche pasar el contorno con un poco de dulce y ponerle coco rallado... A comer!!!! ( Si se dejan rellenos y guardados en un taper o lo que sea de un día para otro son más tiernos y más ricos

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Andrea
Andrea @071821ae
Mendoza

Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
Que ricooooooooo !!! son mi debilidad los alfajores de maizena. Gracias por la receta Andrea

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