Pie de Limón con Queso Crema
El pie de limón es un postre delicioso y muy fácil. Su preparación no requiere de mucho tiempo y tampoco tienes que ser un experto en la cocina, solo tienes que seguir los siguientes pasos y podrás hacer el mejor y más rico pie de limón.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Triturar las galletas Maria en la licuadora o en un procesador e incorporarle la margarina, unirla bien, colocarla en un molde, aplastándola en el fondo y hornear a 350 grados durante 10 minutos, el horno debe estar previamente calentado.
- 2
Batir el queso crema, la leche condensada y la crema de batir, agregar el jugo de limón y la ralladura de limón. Agregar a la base de galletas Maria ya doradita y colocar en la nevera .
- 3
Para el merengue: colocar el azúcar y el agua al fuego hasta hacer un almíbar que forme hilos, batir las claras de huevo a punto de suspiro y añadir el cremoso tártaro. Incorporar el almíbar en forma de hilo y seguir batiendo hasta que la mezcla este a temperatura ambiente. Distribuir el merengue encima del pie, con la ayuda de un tenedor o cuchara formar picos con el merengue y llevar a la nevera nuevamente. Servir por lo menos después de 4 horas en la Nevera.
- 4
NOTA: Para gratinar un poco el merengue yo utilicé un soplete, si no disponen de uno pueden ponerlo al horno a máxima potencia hasta que se dore ligeramente el merengue. ** este proceso es opcional!!
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