Ikan Sarden Bumbu Kuning

PAWON YU LIMBUK, Kuliner Dan Sambal Nusantara
PAWON YU LIMBUK, Kuliner Dan Sambal Nusantara @cook_9081163
Banyuwangi, East Java

Pas lagi males makan, pengennya yang seger tapi gurih...
Iseng bikin ini dan ternyata rasanya cocok banget. Langsung lahap makannya. Sampek kekenyangan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 - 6 porsi
  1. . 4 ekor Ikan Makarel (boleh pakai tuna kecil ataupun tongkol). Pilih ikan yang masih segar
  2. bumbu halus :
  3. 5Cabe rawit
  4. 2tomat ranti (boleh ditambah jika suka pedas)
  5. 3 Siungbawang putih
  6. 5 siungbawang merah
  7. 1 sdtasam jawa
  8. 1/2 cmjahe
  9. 1 cmkunyit
  10. 1/2 sdtketumbar
  11. 1,5 sdtgaram kasar
  12. 2,5 sdtgula pasir
  13. bumbu diiris :
  14. 3belimbing wuluh
  15. 1lajur bawang pre
  16. Daun bawang merah (rajang halus)
  17. 3 lbrdaun jeruk
  18. 1 batangsere (ambil bagian putihnya, potong jadi 3 bagian, geprek)

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, buang kotoran dan kepalanya. Kukus sampai matang kemudian pisahkan tulang tulanggnya. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu Tumis bersama daun jeruk dan sere. Jika sudah matang dan keluar aroma sedapnya, tambahkan segelas air. Tunggu sampai bumbu sedikit menyusut.

  3. 3

    Masukkan ikan yang sudah dikukus dan dibuang tulangnya, bersama bumbu iris. Tunggu 5 menit, koreksi rasa. Bagi yang suka asin atau suka vetsin ataupun penyedap boleh ditambahkan. Angkat sajikan...

  4. 4

    Selamat mencoba... Paling cocok dimakan bersama nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
PAWON YU LIMBUK, Kuliner Dan Sambal Nusantara
pada
Banyuwangi, East Java
Penghobi Masak Masakan Nusantara Yang Mimpi Punya Restoran Tapi Gak Punya Modal
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa