Ikan Tim ala Chinese Resto

Finny Puspitasari Muwarman
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Jakarta, Indonesia

Dulu klo bikin beginian, koq gak kemakan, selalu amis... Ternyata emang salah caranya, krn klo tim ikan, air ikan timnya gak boleh dipake.. (walaupun ud pake jahe, bawang putih, biasanya masih tetap ada amis ikan -> at least ini based on my own experience sih).

Resep ini sudah saya coba berkali kali dan jaminan enak rasanya!

Yukk bikin... !

Ikan Tim ala Chinese Resto

Dulu klo bikin beginian, koq gak kemakan, selalu amis... Ternyata emang salah caranya, krn klo tim ikan, air ikan timnya gak boleh dipake.. (walaupun ud pake jahe, bawang putih, biasanya masih tetap ada amis ikan -> at least ini based on my own experience sih).

Resep ini sudah saya coba berkali kali dan jaminan enak rasanya!

Yukk bikin... !

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300-400 grikan laut (kuwe, bawal putih, kerapu, kakap dll)
  2. Bahan rendaman:
  3. 2 bhjeruk nipis
  4. 2 sdtgaram halus
  5. Bahan Tim:
  6. 1 bhjahe ukuran sedang, geprek
  7. 5 siungbawang putih, geprek
  8. Bahan taburan:
  9. 3 sdmminyak goreng
  10. 6 siungbawang putih, iris tipis (di foto, sy gak keburu iris😁)
  11. Bahan Saus:
  12. 1 sdmmaggi seasoning/ kecap maggi
  13. 1 sdmminyak wijen
  14. 1 sdmkecap manis
  15. 1/2-1 sdmgula pasir (sesuaikan selera aja)
  16. 1 sdtangciu (optional)
  17. 2 siungdaun bawang, iris sedang
  18. Minyak bawang bekas menggoreng bahan taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, buang sirip, sisik dan isi perutnya

  2. 2

    Beri bahan rendaman. Diamkan Kira2 15 menit.

  3. 3

    Angkat ikan dr bahan rendaman, bilas dgn air.

  4. 4

    Kukus ikan dengan bahan tim, hingga matang (kira2 10-15 menit tergantung ukuran ikan). Angkat. Buang air kukusannya.

  5. 5

    Buat bahan saus: masak semua bahannya, kecuali angciu. Koreksi rasa, klo sdh pas, masukkan daun bawang iris dan angciu. Angkat.

  6. 6

    Bahan taburan: goreng irisan bawang putih sampai keemasan, angkat, tiriskan

  7. 7

    Taruh ikan kukus di piring saji, siram ikan dengan bahan saus dan taburi dengan bawang putih goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Finny Puspitasari Muwarman
pada
Jakarta, Indonesia
silakan follow juga IG : finnymuwarmanSaya seorang ibu bekerja, yang baru saja jatuh cinta dengan dunia baking & cooking tak lama setelah mama tercinta (yang punya banyak resep-resep kue dan masakan enak), pergi utk selamanya.....Walaupun ada sedikit penyesalan karena gak sempat banyak menyerap kemampuan mama... tapi tidak ada kata terlambat utk belajar dan memulai segala sesuatu.. at least... lewat resep masakan dan kue kue peninggalan mama dan juga resep2 bagus lainnya.... bisa mengobati kangen dan mengenang cinta mama...❤❤😌😊😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa