Escondidinho de carne moída
pode ser feito com recheio de frango
Instruções de cozinha
- 1
Coloque as batatas já descascadas e cortadas em cubos para cozinhar na água e um pouco de sal.
- 2
Numa panela frite a carne moída no azeite até que ela esteja bem solta, então junte a cebola, o alho e os tomates cortados em cubos (se preferir não coloque as sementes e a casca do tomate).
- 3
Deixe refogar até que os tomates estejam quase desmanchados, tempere com sal e pimenta e finalize com o cheiro verde. Reserve.
- 4
Quando as batatas estiverem bem cozidas, faça um purê amassando as batatas e colocando a manteiga e o leite. Acerte o sal se necessário. Coloque o ovo no purê e mexa com firmeza para que ele se misture antes de cozinhar com o calor do purê.
- 5
Numa travessa de vidro de tamanho médio comece colocando primeiro uma camada fina de purê, espelhe todo a carne moída por cima. Espalhe o restante do purê por cima da carne cobrindo tudo.
- 6
Rale queijo parmesão, salpique no purê e coloque para assar em forno pré-aquecido até que o queijo esteja derretido, cerca de 20 minutos.
Cooksnaps
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