Crema de melón fría

Ricardo Montecinos
Ricardo Montecinos @cook_9111881
Santiago

Es ideal para días de calor! Atreveros hacerla por que será todo un éxito...

Crema de melón fría

Es ideal para días de calor! Atreveros hacerla por que será todo un éxito...

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 2 kg.Melón dulce
  2. 120 ml.Aceite de oliva extra virgen
  3. 100gs. Tocino en lonchas
  4. 1 puñadohojas de menta
  5. El jugo de tres limones
  6. Sal, pimienta blanca molida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner al horno a 100 grados y extender el tocino sobre papel de horno e introducirlo unos 30 minutos. Hasta que este crujiente.

  2. 2

    Pelar y trocear el melón. Poner el melón, el jugo de limón, las hojas de menta, aceite de oliva, sal y pimienta en la licuadora triturar a máxima potencia, hasta, conseguir una crema suave...

  3. 3

    Rectificar de sal y enfriar en la nevera unas 3 horas. Servir decorado con hojas de menta y tocino picado en finos bastoncillos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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