Tarta mágica o pastel inteligente
Que no es lo mismo que pastel imposible ... se le dice mágica porque de una misma se separa en el horno capas quedando una tipo galletita al final al medio una especie de flan y arriba bizcocho muy muy rico , que lo disfruten !!!!
Tarta mágica o pastel inteligente
Que no es lo mismo que pastel imposible ... se le dice mágica porque de una misma se separa en el horno capas quedando una tipo galletita al final al medio una especie de flan y arriba bizcocho muy muy rico , que lo disfruten !!!!
Paso a paso
- 1
Separar yemas de claras, Derretir mantequilla, recordar tener todo a temperatura ambiente. Batir las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla hasta formar punto letra yo calculo unos 10 minutos y la mantequilla derretida.
- 2
Batir las claras a punto nieve, asegurare que no se nos pase ni una particula de yemas, ni agua, polvo o aire... porque de lo contrario nunca levantaran.
- 3
Incorporar la harina cernida 3 veces seguida de la leche si está tibia mejor pero no caliente ni muy fría, ralladura de limón o naranja y por último agregamos las claras batidas a nieve en 3 tiempos en forma envolvente.
- 4
Horno pre calentado, 180 Grados C Tiempo : 60 minutos Molde 20 por 20 Nota : No lo hagan en pyrex como yo les recomiendo un molde alto para que las capas puedan definirse, como dice el dicho echando a perder se aprende pero el sabor es único, cualquier duda, facebook, twitter e Instagram como dulce Atami
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