Sardinas en escabeche con mejillones

Limpiaremos las sardina, le quitaremos la cabeza y las tripas, las salpimentaremos y las colocaremos en una olla o sartén, añadiremos los ajos enteros o cortados por la mitad, unos granos de pimienta roja y negra, el laurel, el tomillo y un poco de pimentón dulce 🍭

Añadirle un 🥃 vaso con aceite, vinagre y agua, misma proporción de agua y aceite, un dedo de vinagre y un dedito de brandy, dejaremos hervir unos 20 minutos, le añadiremos los mejillones y dejaremos enfriar totalmente, lo serviremos con pan de cristal tostado(opcional) y untado con tomate 🍅 natural y aceite de oliva, es tan fácil que parece mentira que este tan buenisssssimo, espero que os guste 😜😜😜😜