Tarta de acelga y pollo

Para la masa: En una ollita agregar la margarina y el agua a fuego lento hasta derretir la manteca, dejar enfriar. En un bowl colocar la harina y una pizca de sal. Hacer un pocito en el medio y agregar un huevo semi-batido y agregar la preparación del agua con la margarina.

Amasar bien hasta crear una masa tierna y homogénea. Dejar reposar dentro de una bolsita o film por media hora. (tiempo que podemos aprovechar para preparar el relleno)

Armar los discos y estará lista para usar !!

Relleno: cortar en cubitos la pechuga y colocar en una sartén con un poco de aceite, cortar la cebolla y agregar al pollo. Condimentaremos con sal a gusto, perejil, cebollita verdeo y un trocito de caldo disuelto en un poquito de agua caliente y dejar cocinar bien.

Una vez listo el pollo, colocar un disco en una placa aceitada y acomodar la mitad de las fetas de queso sobre la masa. Cortar la acelga y la ponemos sobre el queso. Batir un huevo com un poco de sal y verter sobre la acelga, le echamos el pollo sin salsa y por último las fetas que nos restan de queso.

Colocar el otro disco como tapa, humedecemos los bordes para pegar y hacemos un delicado repulgue. Pintamos con un poco de huevo batido y pinchamos conun escarbadiente seis veces para que no se abra a los costados.

En el horno precalentado lo ponemos a fuego medio 25 minutos o hasta que se dore.

A disfrutar esta riquísima tarta de verdura y pollo !!!