PEYEK UDANG RM Padang awet kriuknya

dapurVY
dapurVY @dapurVY
Jakarta

_15.09.17_Alhamdulillah akhirnya bisa bikin sendiri peyek udang ala rumah makan padang. Puas banget dg hasilnya, bener2 mirip....rasa, tekstur, bentuk, warna dan awet kriuknya... Bikin siang agak malem msh kriuk aja pdhl cuma diletakkan di piring. Tapi jgn kuatir jk agak mlempem goreng lagi sebentar aja ya. Berikut resep dr uni Michico Octavian ini tp sy tambahkan telur yg kt uni jk ditambah telur jd lbh kriuk.
Ayooo bikin bikiinnn recommended banget resep ini😍😍😍

.
.
Happy cooking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgUdang ukuran kecil/sedang, cuci bersih
  2. 8 sdmTepung beras
  3. 2 sdmTepung sagu
  4. 2 sdmAir kapur sirih
  5. 2 lembarDaun kunyit, buang tulang daunnya, iris halus
  6. 1 butirTelur
  7. 350 mlAir (vy kurangin jd 275-300ml krn ditambah telur)
  8. SecukupnyaGaram
  9. SecukupnyaKaldu bubuk
  10. Bumbu halus :
  11. 7 siungBawang putih
  12. 3 butirKemiri
  13. 1 ruas jariJahe
  14. 1,5 ruas jariKunyit muda
  15. 6 lembarDaun jeruk, buang tulangnya (bs jg diiris halus sj)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur rata semua bahan kecuali udang hingga jadi adonan yg pas encernya. Tambah tepung beras jk keenceran, test rasa.

  2. 2

    Masukkan udang, goreng per sendok sayur kecil hingga kering. Sekali nggoreng bisa 2-3 peyek tergantung banyaknya minyak yg dipakai. Saya masukin udangnya bertahap ketika akan nggoreng

  3. 3

    Hasil gorengan pertama msh kurang cantik😄

  4. 4

    Gorengan selanjutnya cantik tak terkira😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (9)

Yenny Ang
Yenny Ang @cook_21994748
Bisa tahan berapa hari di toples ya?

Ditulis oleh

dapurVY
dapurVY @dapurVY
pada
Jakarta
simply but tastyYouTube : dapurVY simply tastyIG : @vy_viya
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya