Antes de preparar el relleno, cortar la calabaza al medio y cocinar en horno moderado hasta que esté tierna. Para el relleno, poner en una sartén un chorrito de aceite de oliva o girasol.

Cortar la cebolla y el pimiento en juliana, rallar la zanahoria y cortar en cubitos el zapallito. Poner todo junto en la sartén y agregar el pollo previamente cortado.

Una vez que la calabaza esté lista sacar del horno y ahuecar para agregar el relleno. Le podés agregar queso cremoso y gratinar.