Rendang daging sapi

Dhania Agustina
Dhania Agustina @dhaninana
Kendal-Jakarta, Indonesia

Idul Adha. Banyak daging sapi numpuk. Kali ini mau nyoba bikin rendang daging sapi. Bermodal cari cari resep di cookpad, dan jadilah..... percobaan pertama Alhamdulillah sukses. Empuk, enak, pedes, manis (walau bagi saya gak terlalu pedas hehe) 😉

Rendang daging sapi

Idul Adha. Banyak daging sapi numpuk. Kali ini mau nyoba bikin rendang daging sapi. Bermodal cari cari resep di cookpad, dan jadilah..... percobaan pertama Alhamdulillah sukses. Empuk, enak, pedes, manis (walau bagi saya gak terlalu pedas hehe) 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
10 orang
  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. Bumbu halus :
  3. 14bawang merah
  4. 10bawang putih
  5. 10cabai merah
  6. 5cabai galak (bisa rawit)
  7. 5 cmkunyit
  8. 2 cmjahe
  9. 1 sdtjinten
  10. 1 sdmketumbar (segenggam)
  11. 1/2pala (kulitnya saja)
  12. 2kemiri
  13. 2 cmlengkuas (geprek saja)
  14. Bumbu pelengkap :
  15. 3daun salam
  16. 5daun jeruk
  17. 2serai
  18. Secukupnyagaram
  19. 1/2gula jawa (1 sdm)
  20. 1 litersantan kelapa

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging sapi. Potong-potong. Rebus selama kurang lebih sejam agar dagingnya empuk.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus.

  3. 3

    Siapkan bumbu lainnya juga.

  4. 4

    Tumis bumbu hingga tercium bau harum.

  5. 5

    Masukkan daging yg sudah direbus dan air sisa rebusannya (dijadikan kaldu karna saya tidak pakai penyedap rasa kemasan).

  6. 6

    Tambahkan santan. Aduk-aduk hingga santan mengental (asat).

  7. 7

    Masak dengan api kecil. Jika santan sudah asat. Sajikan.

  8. 8

    Enak bangeeeet meski pedasnya kurang (karna bpk tdk suka pedas). Kalo mau pedas bisa ditambah ya cabainya sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dhania Agustina
Dhania Agustina @dhaninana
pada
Kendal-Jakarta, Indonesia
lebih suka masak daripada cuci piring ✌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa