Sop Ayam klaten (ala pak min)

IG : Yuliindraw
IG : Yuliindraw @yuliindraw
jakarta

setiap ke jogja saya dan suami pasti wajib untuk makan sop ayam pak min.. terutama saya suka sekali sop ayamnya haha bisa2 hampir setiap hari selama di jogja sy mengajak suami sy untuk makan disana . tp kalau sudah pulang ke tempat asal rasanya suka kangen mau makan sop pak min ini tapi gabisa karna jauh ya jakarta - jogja cyiin. sebenernya di jakarta ada sih yang jual tapi rasanya kurang enak kayak yg di jogja hiks . daaaaaannnn terakhir ke jogja waktu itu sy memohon dengan sangat ke suami supaya dia bisa mengorek2 bumbu2 apa saja sih yg ada di sop ayam pak min .. lalu mulai lah suami beraksiiiiiii , awalnya suami basa basi ngmong ini itu muji-muji blabla ke abang2nya dannnn akhirnya dapatlah dia sedikit2 ttg bumbu2 apa saja yg dipakai hahhaha tapi emang ga semuanya sih karna kl kebanyakan nanya nnti ketauan hehehe setelah sampai di jkt sy pun mencobanya dengan sedikit modifikasi yg sy liat di resep2 lainnya......daaaaaaaaaaannn alhamdulillah berhasilll rasanya pun jg ga kalah kok dari si pak min hihihi

Sop Ayam klaten (ala pak min)

setiap ke jogja saya dan suami pasti wajib untuk makan sop ayam pak min.. terutama saya suka sekali sop ayamnya haha bisa2 hampir setiap hari selama di jogja sy mengajak suami sy untuk makan disana . tp kalau sudah pulang ke tempat asal rasanya suka kangen mau makan sop pak min ini tapi gabisa karna jauh ya jakarta - jogja cyiin. sebenernya di jakarta ada sih yang jual tapi rasanya kurang enak kayak yg di jogja hiks . daaaaaannnn terakhir ke jogja waktu itu sy memohon dengan sangat ke suami supaya dia bisa mengorek2 bumbu2 apa saja sih yg ada di sop ayam pak min .. lalu mulai lah suami beraksiiiiiii , awalnya suami basa basi ngmong ini itu muji-muji blabla ke abang2nya dannnn akhirnya dapatlah dia sedikit2 ttg bumbu2 apa saja yg dipakai hahhaha tapi emang ga semuanya sih karna kl kebanyakan nanya nnti ketauan hehehe setelah sampai di jkt sy pun mencobanya dengan sedikit modifikasi yg sy liat di resep2 lainnya......daaaaaaaaaaannn alhamdulillah berhasilll rasanya pun jg ga kalah kok dari si pak min hihihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. 7 siungbawang putih, haluskan
  3. 3 batangserai, geprek
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 3 lembardaun salam
  6. 3 ruasjahe, geprek
  7. 1 sdmmerica/lada bubuk
  8. secukupnyakaldu bubuk
  9. secukupnyagaram
  10. secukupnyaair
  11. 2 cmkayu manis
  12. minyak untuk menumis
  13. pelengkap ;
  14. secukupnyaseledri
  15. secukupnyajeruk nipis
  16. 10cabai rawit
  17. 5cabai keriting merah
  18. 3 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam kampung sampai empuk. tiriskan dan simpan air sisa rebusan nya.

  2. 2

    Tumis bawang putih yg sudah di haluskan hingga harum, setelah harum masukan jahe,lada,daun jeruk,daun salam dan serai.

  3. 3

    Setelah itu masukan rebusan air ayam tadi, masukan ayam dan kayu manis. masak hingga mendidih

  4. 4

    Masukan garam dan kaldu bubuk secukupnya.

  5. 5

    Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

  6. 6

    Untuk sambal : rebus cabai merah keriting, cabai rawit merah dan bawang putih. setelah layu haluskan dan diberi sedikit air sop ayamnya.

  7. 7

    Untuk pelengkap beri jeruk nipis dan daun seledri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
IG : Yuliindraw
IG : Yuliindraw @yuliindraw
pada
jakarta
Video masak lengkap bisa cek di IG ku @Yuliindraw
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa