Beef steak crispy ala ws #kitaberbagi

Reewijayaa
Reewijayaa @memasaak
PEKANBARU

Finally i got it 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdaging sapi belah tipis, geprek. freezer 1/2 jam
  2. untuk MARINADE:
  3. 3 siungbawang putih ukuran sedang (haluskan)
  4. 1 sdtmerica
  5. 1 sdtgaram
  6. secukupnyabubuk kaldu
  7. 1/2 sachetsaos tiram
  8. untuk crispynya :
  9. 1 butirtelur (kocok lepas)
  10. 10 sdmtepung terigu protein sedang
  11. 2 sdmtepung maizena
  12. 3 sdmtepung bumbu serbaguna
  13. 1 sdtbubuk lada
  14. secukupnyagaram
  15. secukupnyabubuk kaldu
  16. minyak untuk menggoreng
  17. untuk SAUS :
  18. 1 buahtomat ukuran besar, rebus buang kulit dan biji
  19. 1/5bawang bombay, potong dadu atau bulan sabit (sesuai selera)
  20. 3 siungbawang merah (haluskan)
  21. 3 siungbawang putih (haluskan)
  22. 1 sdtgaram
  23. 1 sdtlada bubuk
  24. 1 sdtbubuk kaldu
  25. 1 sdmtepung terigu
  26. 1 sdmtepung maizena (cairkan)
  27. 1/2 sdmgula pasir
  28. 1 sachetsaos tiram
  29. (bisa sesuai selera untuk takaran)
  30. minyak goreng untuk menumis
  31. setup SAYUR
  32. 1 buahkentang potong memanjang
  33. secukupnyabuncis
  34. (untuk sayur bebas variasi)

Cara Membuat

  1. 1

    MARINADE: campur semua bahan

  2. 2

    STEAK : olesi daging yg sudah di freezer tadi dgn marinade sampai merata, diamkan 15 menit saja supaya bumbu menyerap kedalam daging.

  3. 3

    Kemudian masukkan dalam kocokan telur, masukkan kedalam tepung yg sudah diberi bubuk lada, bubuk kaldu, garam, tepung maizena dan tepung terigu. Diamkan sesaat.

  4. 4

    Kemudian masukkan kembali kedalam kocokan telur, ulang lagi masukkan dalam campuran tepung sampai agak tebal dan cubit".

  5. 5

    Panaskan minyak, jika sudah benar"panas kecilkan api, lalu gorenglah steak tadi sampai benar" matang.

  6. 6

    SAUS : tumis bawang bombai, bp, bm sampai harum, masukkan 100 ml air, tepung terigu, tepung maizena, saus tiram, garam, gula, bubuk kaldu, (aku tambahkan saus sambal sedikit), masak hingga matang, test rasa.

  7. 7

    SAYUR : cuci kemudian rebus dan beri sedikit garam, setengah matang saja.

  8. 8

    Sajikan 😍😍😍😍😘😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Reewijayaa
Reewijayaa @memasaak
pada
PEKANBARU

Komentar

Resep Serupa