泰式柚子沙拉

Angela 愛吃鬼
Angela 愛吃鬼 @cook_7423113
香港

夏天的晩餐就是要清爽還要有戀愛的港覺哦!
這可是泰國藍象餐廳的食譜哦!

泰式柚子沙拉

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夏天的晩餐就是要清爽還要有戀愛的港覺哦!
這可是泰國藍象餐廳的食譜哦!

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預備食材

  1. 新鮮海 半斤
  2. 泰國柚子 一個
  3. 塩炒花生 半杯
  4. 醬汁材料
  5. 魚露 2 大匙
  6. 椰子糖 5 克
  7. 蜂蜜 1 大匙
  8. 青檸 2 個
  9. 羅望子 2 大匙
  10. 新鮮紅辣椒 1 條
  11. 紅蔥頭 2 個
  12. 檸檬葉 5 片

料理步驟

  1. 1

    柚子去皮模,取果肉,用手分小塊,置盤中

  2. 2

    備一鍋煮滾熱水,蝦子洗淨後放入滾水中浸熟, 蓋上鍋蓋需2-3分鐘。過冷水後撥去蝦殼,將蝦肉均勻鋪在柚子上

  3. 3

    紅蔥頭切末,檸檬葉切細絲,與上述其他醬汁扮云,淋在柚子蝦仁上,再撒上香脆的花生就完成啦!

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