Una foto de Buttercream de merengue al micro!!!!

Buttercream de merengue al micro!!!!

Katheryn Latour
Katheryn Latour @cook_9095891
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Ingredientes

  1. 2claras
  2. 120 gazúcar
  3. 200manteca
  4. Vainilla a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Por cada clara 60 g de azúcar.

  2. 2

    Ponemos las claras, el azúcar juntas en un bowl y mezclamos levemente

  3. 3

    Llevamos al micro 30 segundos, sacamos y mezclamos muy bien. Repetimos esto 3 veces.

  4. 4

    Luego lo ponemos en la batidora al máximo hasta sentir el merengue frío (muy importante para el paso siguiente).

  5. 5

    Luego vamos a agregar la manteca en trozos. Y a temperatura ambiente (cuando podemos hundir el dedo en ella)

  6. 6

    Muy despacio la vamos agregando mientras seguimos batiendo. Cuando ya esté unida toda la mezcla está pronta. Si notan que se les corta sigan batiendo un rato y vuelve a la normalidad.

  7. 7

    Debe quedar muy suave y sedosa. Perfecta para decorar cupcakes o tartas.

  8. 8

    Suerte es muy rica!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Katheryn Latour
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