Tongseng Daging Sapi

Merryndra
Merryndra @merr_umabbas011
Surabaya

Suami pulang dari lokasi, maklum nggak cuma yg pacaran j yg bisa LDRan..yg udh nikah pun bisa LDRan juga.hihihi Kali ini saya mau tongseng daging sapi resep ci Xanderskitchen, karena stok daging frozen masih mulu dan saya blm pernah jg masak tongseng. Antara nekat dan penasaran sebenarnya..Hasilnya suami "telap telep" makannya..nyenengin liatnya..mertua pun suka, senyum nyengir ps mau nambah nasi..Aaiihhh...senangnya hatiku ^^

Tongseng Daging Sapi

Suami pulang dari lokasi, maklum nggak cuma yg pacaran j yg bisa LDRan..yg udh nikah pun bisa LDRan juga.hihihi Kali ini saya mau tongseng daging sapi resep ci Xanderskitchen, karena stok daging frozen masih mulu dan saya blm pernah jg masak tongseng. Antara nekat dan penasaran sebenarnya..Hasilnya suami "telap telep" makannya..nyenengin liatnya..mertua pun suka, senyum nyengir ps mau nambah nasi..Aaiihhh...senangnya hatiku ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
6 porsi
  1. 700 grdaging sapi, iris tipis melintang serat
  2. 500 mlsantan
  3. 700 mlair utk merebus daging
  4. 2 buahtomat
  5. 1/4 bagdaun kol (me:skip karena mertua kurang suka)
  6. 2 btgdaun bawang, iris seruas jari
  7. Bumbu rempah :
  8. 1 btgserai, geprek
  9. 1 ruaslengkuas, geprek
  10. 3 butirkapulaga
  11. 3 buahcengkeh
  12. 1 cmkayu manis
  13. 1 lbrdaun salam
  14. 5 lbrdaun jeruk
  15. Bumbu Halus :
  16. 8 siungbawang merah
  17. 6 siungbawang putih
  18. 5cabe merah kriting
  19. 1 ruaskunyit
  20. 3 butirkemiri
  21. 1 sdtmerica
  22. 2 sdtketumbar
  23. 7cabe rawit utuh, sesuaikan selera j
  24. secukupnyagaram, gula
  25. 5 sdmkecap manis

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rempah. Beri 200ml air kemudian masukkan daging. Besarkan api, tunggu hingga daging berubah warna.

  2. 2

    Tuang 500ml sisa air ke dalam wajan. Biarkan air sampai menyusut hampir habis. Pd tahap ini jgn terlalu sering mengaduk daging, semakin daging sering diaduk semakin lama empuknya. Biarkan api dlm keadaan besar.

  3. 3

    Setelah menyusut, tuang santan lalu beri gula, garam dan kecap manis. Kecilkan api. Biar 1x didihan. Masukkan cabe rawit, tomat dan daun bawang. Tes rasa dan tunggu hingga tanak.

  4. 4

    Matikan api dan sajikan dg nasi hangat setelah sebelumnya ditaburi bawang goreng. Dimam dg lauk krupuk gt j udh enak lho bun..Ini foto saya yg keburu seneng mau lapor recook sampe lupa bawang gorengnya..Ah ya sudahlah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Merryndra
Merryndra @merr_umabbas011
pada
Surabaya
Cuma ingin share resep masakan dan semoga bisa bermanfaat ya ukhti sekalian ^^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa