Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Isi tomyam :
  2. Udang kupas 250gr (kepala dan kulitnya untuk kaldu)
  3. 250 grCumi
  4. Bahan kuah kaldu :
  5. kulit udang dan kepala udang
  6. margarin (secukupnya)
  7. bumbu kuah tomyam :
  8. kaldu udang
  9. 6 lembardaun jeruk
  10. sereh 2 batang (geprek)
  11. lengkuas (2 iris tipis lalu geprek)
  12. ketumbar (akar daun ketumbar)
  13. tomat (1 buah yg kecil)
  14. cabe merah (3)
  15. jeruk limau atau jeruk nipis (satu butir)
  16. garam dan gula (secukupnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat kaldu udang : tumis udang dengan menambahkan sedikit margarin, tunggu sampai berubah warna masukan air 2 - 3 gelas belimbing. masak hingga satu jam dengan api kecil

  2. 2

    Saring kaldu udang lalu tambahkan daun jeruk yg diremas terlebih dahulu agar wanginya keluar, sereh, lengkuas, ketumbar. masak hingga aroma rempahnya keluar

  3. 3

    Tambahkan tomat dan cabe, lalu masukkan udang sampai warnanya sedikir berubah kemudiam masukkan cumi

  4. 4

    Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula

  5. 5

    Terakhir matikan api dan masukan perasan jeruk limau atau jeruk nipis

  6. 6

    Sajikan selagi hangat …

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lely Rusdiana
Lely Rusdiana @cook_9110037
pada
Bandung - Aceh - Pekanbaru

Komentar

Resep Serupa