Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging kambing yang ada tulangnya
  2. 1 litersantan
  3. 1 bungkuskara
  4. 500 mlair
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 3 lembardaun salam
  7. 2 cmKayu manis
  8. secukupnyaGula pasir, garam, penyedap rasa
  9. Bawang goreng
  10. Minyak secukupnya untuk menumis
  11. Bumbu halus :
  12. 8 siungbawang putih
  13. 10 siungbawang merah
  14. 1 buahcabe merah
  15. 1 ibu jarikunyit
  16. Pala sedikit saja
  17. 1 sdtketumbar
  18. 2 buahkemiri
  19. Bumbu geprek :
  20. 1 ibu jarilengkuas
  21. 1 ibu jarijahe
  22. 2 buahsere yang putihnya saja

Cara Membuat

  1. 1

    Presto daging kambing sekitar 15 menit, dinginkan lalu iris sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan bumbu.

  3. 3

    Tumis bumbu sampai setengah matang lalu masukkan lengkuas, jahe, sere, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai matang

  4. 4

    Masukkan air dan santan tunggu sampai mendidih lalu masukkan daging.

  5. 5

    Sambil di aduk masukkan gula pasir, garam dan penyedap rasa.

  6. 6

    Tunggu sampai mengeluarkan minyak, tes rasa.

  7. 7

    Angkat dan siap di hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tita Fuji Astuti
Tita Fuji Astuti @tita_fuji
pada
Kuningan Jawa Barat
Membuat makanan adalah caraku menyayangi keluargaku. Hihihi. Karena dengan makanan enak, keluargaku senang. 😜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa