試著滷了一小鍋的豬腳，新的一年補充點膠質~作法很簡單跟之前的可樂雞翅很像，只是電鍋燉煮的時間要拉長些~~喜歡香氣重的人可以加滷包進去囉~燙點青菜、麵線，就是豬腳麵線了~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.做法不難，就是需要花時間，如果有悶燒鍋的話也可以煮滾後，放悶燒鍋。2.不用特別加糖，可樂就有醬色的作用了，醬油我用大吟釀顏色偏黑。醬油：可樂=1:4。3.外鍋3杯水跳起不悶的話，吃起來豬皮還有點脆口，如果要吃軟爛的話，外鍋可以續加水悶煮。 

忽然好想吃D咖  走著走著忽然走到全聯生鮮區發現  全聯豬腳  一支才一百多 此時此刻 忽然覺得餓餓....訣竅提示先將豬腳汆燙過後  立即以水沖洗將豬腳煎香  下辛香料爆香  ,沒有冰糖(讓豬腳油亮)的話 可加黑糖(讓豬腳快速上色)因有加可樂  冰糖可依個人口味 酌量添加  (南部口味偏甜  )因省瓦斯錢  大火滾完 香氣出來 請務必 轉戰 大同電鍋  2杯水 ...    食後感想以上菜色  白飯請務必準備好

#金廚獎豬腳汆燙洗浮沫薑片八角去腥羶冰糖醬油加汽水滷到軟爛好滋味

家中有人愛吃豬腳，在市場看到豬腳就動了心買回來燉煮。網路上可樂燉豬腳的方法百家爭鳴，這次綜合了各家學說來燉煮試試。訣竅提示更多食譜：野犬的春夢：http://pwilddog.pixnet.net/blog食後感想這豬腳皮Q軟爛，充滿膠質。微甜中帶著小辣，滷的很入味，好吃！

利用可樂進行料理 (有吃過可樂雞翅的都喜歡這一味)，拿來滷豬腳風味依舊不減，滷汁還可以拿來淋在飯上，扒上好幾碗飯都沒有問題訣竅提示詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150417粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

#好料日記第一次滷豬腳，滷到QQ的，超下飯的

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/yKtc9qsHjt0Blog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/braised-pork-knuckle這次我用instant pot來滷豬腳，快速又方便。如果你沒有ip鍋也沒關係，電鍋或著瓦斯爐都可以滷，只是把時間拉長即可！我覺得滷好的豬腳也很適合用來做豬腳麵線。

訣竅提示1.醬油、可樂、水、米酒，都是依個人口味來增減量 2.豬腳滾的時間也依個人喜歡的硬度來控制時間可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

軟Q的豬腳實在很難不讓人放棄，想要吃的好又要不油，有技巧的喔！訣竅提示想要不油就待冷後,冰到冰箱,等油凝固後再把油去除就可以了!

#豬肉料理鑄鐵鍋煮豬腳一來省瓦斯 二來豬腳也較壓力鍋煮更易入味剩下來的滷汁可以留一半下來冷凍,當成老滷汁,下次在滷肉時加入更香另一半亦可再加水及冰糖用來魯油豆腐或滷蛋

”滷豬腳”這料理有很多”獨方撇步”。今天分享的是用瓦斯爐滷+醬油+米酒（紹興酒）的清淡版本，滷汁可以拌飯也不會死鹹，就是步驟多了點。若有悶燒鍋，就不用這樣麻煩，我沒有悶燒鍋、氣炸鍋，只有瓦斯爐跟電鍋……用悶燒鍋只要醬油跟可樂（替代水）就好了！但口味會重一點……#金廚獎

不用滷包及八角等中藥材，只要簡單的蒜頭、醬油、米酒、冰糖，就能滷出一鍋香噴噴，軟Q適中的豬腳，湯汁拌飯，完美的豬腳飯超美味!歡迎您來逛逛喔--https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907