Những lúc làm xong bánh flan còn dư lòng trắng là mình vào bếp làm ngay mẻ bánh meringue liền, bánh có vị ngọt ngọt tan ngay trong miệng rất dễ ăn👍

Hôm nay có dư 4 lòng trắng trứng gà nên làm luôn cho có đồ lai rai coi phim mùa dịch, ai không thích món này với đường trắng thì làm đường nâu theo cách mình đây. Số là một lần hết đường trắng mình thay bằng đường nâu chơi mà thành ra cực phẩm, các bạn hãy tự làm thử và cảm nhận nha 😏

Thường bánh souffle là làm từ lòng đỏ .vì lòng đỏ mình lấy làm bánh trứng sữa mà bỏ lòng trắng thì tiếc nên mình làm bánh này#daisucookpad2022#beplairai#ebepvang

Có những món bánh chỉ dùng lòng đỏ, các bạn khoan hãy bỏ đi lòng trắng. Hãy thử làm món bánh lưỡi mèo từ lòng trắng trứng nhé!

Lợi dụng lòng trắng khi làm bánh flan , mình lấy bột , bơ làm bánh , không bỏ phí , nhưng không ngờ bánh thơm ngon , các bạn ạ !

Một cách giải quyết lòng trắng còn dư đây ạ#bepvang

Mỗi khi làm bánh flan xong là có cơ hội được làm bánh lưỡi mèo vì dư lòng trắng trứng.

Bánh Doughnut khởi nguồn từ Manhattan (Amsterdam sau này) với cái tên Hà Lan là olykoeks - (tiếng Anh: oily cakes - nghĩa là bánh chiên dầu). Năm 1847 Bà Elizibeth Gregory đã làm ra bánh này cho con trai mình là thuyền trưởng Hansen để lưu trữ trong chuyến đi dài, giúp khỏi bệnh còi và cảm lạnh. Doughnut lúc đầu có nhân hạt ở chính giữa nhưng sau thay bằng vòng tròn nhỏ ở chính giữa. Bởi theo lời kể, thuyền trưởng đang cầm bánh mẹ làm thì cơn bão ập đến và thuyền trưởng đã vô tình làm thủng chiếc bánh để điều khiển bánh lái tàu. Từ đó bánh có hình dạng như ngày nay. Bánh Doughnut rất phổ biến ở Mỹ và Châu Âu.Bánh được trang trí như ngày nay là do nữ diễn viên Mae Muray vô tình đánh rơi 1 chiếc bánh rán trong ly cà phê của mình. Và bánh trông ấn tượng hơn. Từ đó bánh được trang trí bằng sô-cô-la, cà phê.Thành phần chính của bánh là bột mỳ, men khô, sữa, bơ. Bánh được trang trí nhiều màu sắc và là món ăn được yêu thích. Bánh ngọt nhẹ, thơm dịu và đẹp mắt.

Sau mùa trung thu của e thì dư ra rất nhiều lòng trắng trứng và cách hiệu quả nhất để sử dụng hết lòng trắng là làm bánh lưỡi mèo, bánh dễ làm lại thơm bơ rất ngon, lại không mất quá nhiều time cho 1 mẻ bánh, mọi người hãy cùng vào bếp làm thử bánh lưỡi mèo nhé #bepvang

Hành trang làm bánh của mình là cuốn "Nhật ký học làm bánh" - Linh Trang và "5 mùa yêu thương" - Khai Tâm! 2 tác giả này mình rất hâm mộ về kiến thức và các món của họ. Món bánh dừa này mình học của Khai Tâm. Bánh đơn giản, dễ làm và rất giòn do lòng trắng trứng, thơm và bùido dừa sấy.

Một loại bánh của Pháp, bánh chỉ sử dụng lòng trắng trứng. Ai dư lòng trắng trứng thì có thêm một lựa chọn. Bánh mềm nên các em bé cũng có thể ăn được 😀Bánh làm cũng rất đơn giản, khi nướng lần đầu nên canh nhiệt vì nhiệt độ còn tùy lò.

Chỉ với lòng trắng trứng và dừa sấy ta có 1 món bánh vô cùng lạ mắt tưởng như đã thất truyền .nay mình xin làm món này để tưởng nhớ đến người bà .người đã để lại công thức bánh việt xưa cho mình#bepvang