Chocotorta

Lo primero que hacemos es volcar la crema en un bowl y batirla a medio punto. Para reconocer cuando nuestra crema está a medio punto es fácil, mientras estás batiendo hacé una pausa y levanta el batidor, si los “dibujos” que deja se pierden rápidamente ya estás en el punto justo. Si de lo contrario todavía no forma ningún “dibujo”, remangate y seguí batiendo que todavía falta.

Cuando la crema ya está a su punto agregás el dulce de leche y con un batidor lo mezclás bien con la crema, sin batir. Nosotros usamos repostero porque nos gusta más la textura final de la mezcla pero podes usar el que más te guste.

En un bowl volcá la leche y agregale el cacao, mezclás y listo. Sacá las galletitas del paquete y tenelas a mano, guardate unas 10 que son para la cobertura final. Después conseguite una fuente o molde donde vas a armar la torta y donde va a quedar hasta que la termines de comer. Tené en cuenta que vamos a usar 3 paquetes chicos de Chocolinas, así que intentá usar un molde no tan grande y con altura para lograr un par de pisos, en este caso nos quedan 3 pisos.

Antes de empezar a poner las galletitas en el molde vamos a sumergirlas en la leche chocolatada en tandas de a 4 o 5. Dejálas humectar bien, esto es clave para que luego estén blandas al comer la torta, pero no te pases porque se te van a desarmar antes de llegar a la fuente.

Cubrí toda la base con las galletitas, acomodalas como entren según tu fuente y si hay que romper alguna para completar la forma hacelo sin pudor.

Los siguientes pasos son bien simples, partiendo de la base de galletitas seguimos con una de dulce de leche, galletita de nuevo, dulce de leche… Así hasta que completes los pisos acordes a las galletitas que tenés. Tené en cuenta que la capa final tiene que ser de dulce de leche porque en un rato entran en juego las 10 Chocolinas que te dijimos que guardes.

Como cobertura vamos a poner Chocolinas trituradas. Para eso vas a remangarte de nuevo y en un bowl vas a romper con las manos en seco todas y cada una de las 10 galletitas. Podes alternar algunos pedazos para que queden más grandes para que queden más crocantes a la hora de comer.

Con la mano esparcís las Chocolinas trituradas sobre la torta hasta cubrir todo y que no se llegue a ver el dulce de leche.

Listo, ahora mandas la Chocotorta a la heladera un par de horas para que la magia fluya y después la disfrutás bien fría y mucho más firme.