Ñoquis a la romana (de sémola)

verito17
verito17 @Teamo1705

Me la enseñó mi mamá, que los hacía cuando yo era chica, y a mis hijos les encantan!

Ñoquis a la romana (de sémola)

Me la enseñó mi mamá, que los hacía cuando yo era chica, y a mis hijos les encantan!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 1 litroleche
  2. 250 grssémola (yo uso Vitina)
  3. 100 grsmanteca
  4. 2yemas
  5. 80/100 grsqueso rallado
  6. Manteca y queso rallado extra

Paso a paso

  1. 1

    Hervir el litro de leche

  2. 2

    Cuando hierve, verter la leche en forma de lluvia y revolver con batidor de alambre para que no se formen grumos

  3. 3

    Seguir revolviendo con cuchara de madera hasta que la sémola esté cocida (2 minutos aproximadamente)

  4. 4

    Retirar del fuego y agregar la manteca, las yemas y el queso rallado

  5. 5

    Estirar la mezcla sobre la mesada con ayuda de un palote

  6. 6

    Cortar con un corta pasta y colocar sobre una placa para horno

  7. 7

    Poner un pedacito de manteca sobre cada ñoqui y espolvorear con queso rallado

  8. 8

    Llevar a horno fuerte hasta que los ñoquis estén dorados

  9. 9

    A nosotros nos gustan así, dorados y crocantes, pero hay gente que le gustan c salsa...

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
verito17
verito17 @Teamo1705

Comentarios (18)

Milagro Rivadeneira
Milagro Rivadeneira @Ilagr1977
Mi mamá la hacía siempre tambien. Una consulta, con un litro de leche, cuántas porciones rinde?

Recetas similares