Ayam Penyet Komplit

16 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam potong sesuai selera
  2. Bahan yg dihaluskan :
  3. 3 buahbawang merah
  4. 3 buahbawang putih
  5. 1 sdmketumbar
  6. 1 sdtjintan
  7. 5 buahkemiri
  8. 3 cmkunyit
  9. 3 cmlengkuas
  10. 1 batangsereh geprek
  11. 2 lembardaun salam
  12. air kelapa dari 2 butir kelapa/air biasa juga bisa
  13. garam, gula, royco ayam
  14. Bahan sambal penyet :
  15. 5 buahcabai merah
  16. secukupnyacabai rawit
  17. 2 buahbawang merah
  18. 1 buahbawang putih
  19. sedikitterasi
  20. sedikitgula pasir
  21. Pelengkap : lalapan, terong goreng, tahu & tempe goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu untuk mengungkep ayam penyet. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan lalu cuci kembali.

  2. 2

    Aduk jadi satu ayam, bumbu yg dihaluskan, air kelapa, juga garam, gula dan royco ayam. Masak sampai air menyusut. Lalu goreng ayam sampai kuning kecoklatan.

  3. 3

    Untuk membuat sambal, goreng seluruh bahan dengan api kecil, lalu tutup wajan. Biarkan sampai cabai layu, lalu ulek dengan menambahkan sedikit gula.

  4. 4

    Geprek ayam yg sudah digoreng tadi, lalu taruh sambal di atasnya. Sajikan dengan nasi panas dan lalapan.

  5. 5

    Selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih
Ratih @cook_5875802
pada
Medan, North Sumatera
Seorang wanita yang hobi memasak 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa